Accueil Recettes Viandes rôties Poulet portugais Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Poulet portugais Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 15 min Cuisson 1 h Réfrigération 8 h Congélation 0 min 4 portions Facile Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Catégories Plats principaux Viandes rôties Tu aimes? Tu partages! Poulet portugais Voici la meilleure recette de poulet portugais au four! Un poulet portugais grillé, c’est vraiment bon! Parfaitement tendre, juteux et pimenté, ce poulet rôti cuit au four est simple et rapide à cuisiner. D’ailleurs, pour un maximum de saveurs, laisse mariner ce succulent poulet une nuit entière dans la marinade. Autrement, ta recette de poulet grillé sera bonne, mais légèrement moins goûteuse! Aussi, il serait totalement possible de cuire ce poulet juteux au barbecue! En plus, le temps de cuisson sera certainement moins long avec ce mode de cuisson. Également, tu pourrais faire cette recette avec des hauts de cuisse de poulet, des cuisses de poulet ou des poitrines de poulet! En fait, n’importe quel produit de poulet aux saveurs portugaises sera excellent! Pour un poulet encore plus piquant! Si tu adores manger épicé, tu pourrais très bien ajouter des piments forts à ta recette! D’ailleurs, si tu ne trouves pas de piments forts chili thaï, remplace simplement les quatre petits piments par un gros piment habanero! Aussi, tu pourrais très bien utiliser les restes de cette recette pour te concocter un bon bol de poulet avec légumes! Dans tous les cas, ce fameux poulet portugais est bien meilleur que le poulet de rôtisserie. Effectivement, la richesse des saveurs de ce poulet en crapaudine est inégalable! Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Complète ce délicieux repas avec l’un des accompagnements suivants! Accompagnements Brocoli au four Accompagnements Frites au air fryer Accompagnements Riz pilaf aux légumes Accompagnements Frites maison à la bière Accompagnements Les meilleures frites de patates douces au four Bonà savoir Comment faire des poivrons rouges grillés? Bien que tu puisses acheter des poivrons rouges grillés en conserve, il est très facile d’en faire! En effet, tu n’as qu’à cuire un poivron rouge environ 5 minutes à broil. La peau du piment deviendra noircie et sera facile à retirer. Tu pourras ensuite ajouter la chair du piment à ta recette! Nos essentiels pour ce poulet Thermomètre de cuisson Voir sur Doyon Mélangeur à immersion Voir sur Doyon Couteaux Global Voir sur Amazon Grands sacs de congélation Ziploc Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de poulet portugais Passer en mode cuisine Métrique Impérial Poulet portugais Poulet entier cru - 1 poulet (~ 4 lb) 1 poulet (~ 1,8 kg) À découvrir! Huile d’olive - ⅓ tasse 80 ml (75 g) À découvrir! Vinaigre blanc - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Piments forts chili thaï - 4 petits 4 petits À découvrir! Ail - 4 c. à thé 20 ml (12 g) haché À découvrir! Oignon jaune - 1 moyen 1 moyen haché À découvrir! Poivron rouge grillé - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Jus de citron - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Origan frais - 2 c. à thé 10 ml À découvrir! Paprika - 2 c. à thé 10 ml À découvrir! Sucre granulé - 1 c. à thé 5 ml (4 g) À découvrir! Sel de table - ½ c. à soupe 7,5 ml À découvrir! Poivre noir moulu - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Choix du sommelier CHÂTEAU MOURGUES DU GRÈS Galets Rosés Costières-de-Nîmes 2024 Rosé – France Vallée du Rhône Rosé bio structuré aux accents de fruits rouges, d’agrumes et de fleurs. Ample, frais et équilibré, il plaira aux amateurs de rouges légers. À savourer avec une pizza ou des gnocchis. ACIDITÉ PRÉSENTE • SEC • LÉGER • BOUCHE DÉLICATE • AUCUN BOIS Galets Rosés Costières-de-Nîmes 2024 SAQ Pour remplir ton verre de vin, visite la cave de réZin : Découvre les produits réZin Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Poulet portugais Étape 1 Préparer le poulet : À l’aide d’un couteau de chef ou de ciseaux de cuisine, retirer l’os du dos du poulet pour l’ouvrir à plat en crapaudine. Étape 2 Faire la marinade : À l’aide d’un robot culinaire ou d’un mélangeur à immersion, broyer le reste des ingrédients. Étape 3 Mariner le poulet : Dans un grand sac hermétique en plastique (Ziploc), recouvrir le poulet à plat de sauce marinade. Réfrigérer au moins 8 heures. Étape 4 Préparer la cuisson : Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Placer une grille sur le dessus d’une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Arroser la grille d’huile végétale, déposer le poulet mariné sur celle-ci et verser l’excédent de sauce piquante sur le poulet. Étape 5 Cuire le poulet : Cuire le poulet 1 heure 15 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre de cuisson numérique inséré dans la cuisse, sans toucher l’os, indique 180 °F (82 °C). Étape 6 Servir : Servir avec des pommes de terre frites, des pommes de terre rôties, de délicieuses salades ou des légumes grillés. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Comment ouvrir un poulet en crapaudine facilement? Utilise des ciseaux de cuisine robustes pour retirer la colonne vertébrale, puis appuie fermement sur la poitrine pour aplatir le poulet. Combien de temps le poulet mariné peut-il se conserver au réfrigérateur? Le poulet mariné peut rester au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant la cuisson.
