Accueil Recettes Hiver Quiche primavera Quiche primavera 5,0 (1)Laisse-nous ton avis Sans arachides Sans sucre ajouté Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 10 min Cuisson 60 min Réfrigération 50 min Congélation 0 min 6 portions Tu auras besoin d’un peu de doigté! (intermédiaire) Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Quiche primavera Quiche végétarienne aux asperges Les quiches sont l’un des meilleurs plans à apporter lors des repas-partage (potlucks) entre amis. Comme plusieurs personnes sont végétariennes, il est plaisant de faire des choix qui rallieront tout le monde! La quiche primavera est une excellente recette grâce à son abondance de légumes, de vitamines et de protéines. En plus, la quiche a un look d’enfer! BON DANS LA BOUCHE : Voici les meilleurs desserts pour accompagner ta quiche! Galettes avoine et raisins Sucre à la crème Muffins aux bleuets santé Catégories Dîners Quiches Saisons Automne Été Hiver Printemps Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Bonà savoir Une quiche « touski » Connais-tu l’art du « touski »? En fait, c’est la capacité de créer un repas décadent avec tout ce qui reste dans le réfrigérateur! Par exemple, pour cette quiche, il est très facile de remplacer les asperges et les petits pois par les légumes qui squattent ton frigo depuis plusieurs jours. Voilà une merveilleuse solution pour éviter le gaspillage alimentaire et donner une deuxième vie à tes légumes qui commence à être moins appétissants! Quiche primavera Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Pâte à quiche Farine tout usage - 1 tasse 250 ml À découvrir! Farine de blé entier - ½ tasse 125 ml À découvrir! Beurre froid, en cubes - ⅓ tasse 80 ml À découvrir! Jaune d’oeuf - 1 1 À découvrir! Eau froide - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Préparation aux oeufs Asperges, coupées en quatre - 1 tasse 250 ml À découvrir! Petits pois surgelés - ½ tasse 125 ml À découvrir! Oignon vert, haché finement - 1 1 À découvrir! Œufs - 4 gros 4 gros À découvrir! Blancs d’œufs liquides pasteurisés (ou 2 blancs d’œufs) - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Crème de soya de type Belsoy - ½ tasse 125 ml À découvrir! Crème sure 5 % M.G. - ½ tasse 125 ml À découvrir! Sel et poivre - Au goût Au goût À découvrir! Fromage de chèvre, émietté - ½ tasse 125 ml À découvrir! Jeune roquette (ou menthe, ciselée) - ¼ tasse 125 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Quiche primavera Étape 1 Au robot culinaire, pulser tout d’abord les farines et le beurre jusqu’à ce que les morceaux de beurre forment des petits grumeaux. Ajouter le jaune d’oeuf et l’eau, et mixer jusqu’à ce que le mélange soit uniforme. Envelopper ensuite la pâte dans une pellicule plastique et réfrigérer 30 minutes. Étape 2 Graisser par la suite un moule à charnière rond de 23 cm (9 po) de diamètre. Étape 3 Sur une surface farinée, abaisser la pâte. Tailler un cercle de 23 cm (9 po) ainsi qu’une bande de 5 cm x 72 cm (2 po x 28 po). Tapisser le fond et le tour du moule de pâte et presser fermement. Réfrigérer encore 20 minutes. Étape 4 Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Couvrir la pâte de pois secs. Cuire par la suite pendant 10 minutes, retirer les pois et poursuivre la cuisson 10 minutes. Étape 5 Dans une casserole d’eau bouillante, blanchir les asperges et décongeler les petits pois. Égoutter les asperges et les petits pois et les déposer sur la croûte dans le moule. Parsemer d’oignon vert. Étape 6 Dans un bol, battre ensuite les oeufs, les blancs d’oeufs, la crème de soya et la crème sure. Saler, poivrer et verser sur les légumes. Cuire au four pendant 45 minutes. Étape 7 Servir finalement garni de fromage de chèvre émietté et de roquette. Explore Bon pour toi Automne Dîners Été Hiver Printemps Quiches Sans arachides Sans sucre ajouté Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Calories 381 Kcal - Lipides 22 g - Gras saturés 10,5 g - Cholestérol 195 mg - Sodium 177 mg - Glucides 30 g - Fibres 3 g - Protéines 15 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
