Accueil Recettes Plats principaux Soupe ramen style fondue chinoise Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Soupe ramen style fondue chinoise Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 20 min Cuisson 20 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 portions Facile Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans lactose Sans noix Catégories Plats principaux Soupes-repas Tu aimes? Tu partages! Soupe ramen style fondue chinoise Découvre la meilleure recette de soupe ramen style fondue chinoise! La soupe ramen style fondue chinoise combine le réconfort d’un bon bol de ramen avec le plaisir interactif d’une fondue. Cette version est pensée pour te permettre de savourer un bouillon riche, des légumes grillés et du boeuf ultratendre, tout en conservant la simplicité d’une préparation maison. La soupe ramen style fondue chinoise devient rapidement un plat préféré pour les soupers réconfortants. Grâce à ses nouilles moelleuses, son bouillon parfumé au shoyu tare et la cuisson minute du boeuf directement dans le bol, tu obtiens une assiette généreuse, savoureuse et pleine de textures. Une soupe ramen rapide, savoureuse et réconfortante! Cette soupe ramen s’inspire de la fondue chinoise, où les lamelles de viande cuisent directement dans le bouillon brûlant. Ici, tu profites d’un repas complet, coloré et équilibré sans le montage d’un caquelon. Entre le brocoli grillé, les nouilles ramen et les oeufs marinés, chaque bouchée t’apporte une profondeur de goût digne d’un restaurant. Tu peux aussi personnaliser ce ramen maison selon la saison ou ton garde-manger : remplacer le boeuf par du poulet à fondue, ajouter des champignons, ou même changer la base du bouillon selon l’intensité souhaitée. C’est le plat idéal quand tu veux bien manger sans passer des heures en cuisine. Tu aimes? Tu partages! Les bons achats Recette tirée du livre : Ramène-moi un ramen! Voir dans la boutique Ajouter au panier BON DANS LA BOUCHE : Tu es fans de ramen? Essaie alors également ces recettes savoureuses et réconfortantes! Plats principaux Soupe ramen aux boulettes de poisson Plats principaux Soupe tantanmen Plats principaux Ramen au filet de porc mariné char siu Plats principaux Soupe ramen au boeuf Plats principaux Shoyu ramen Bonà savoir Réussir la viande style fondue dans le ramen : Pour une viande tendre et savoureuse, utilise des tranches très fines de boeuf style fondue chinoise : elles réchauffent rapidement dans le bouillon sans devenir sèches. Si tu veux un résultat encore plus moelleux, trempe rapidement la viande dans le bouillon chaud avant de la déposer dans le bol. Si le bouillon n’est pas assez chaud pour cuire complètement les lamelles de viande, il suffit de le réchauffer au micro-ondes pendant 30 à 60 secondes. Nos essentiels pour les ramen Ensemble de baguettes arc-en-ciel Voir sur Amazon Bols à ramen en céramique Voir sur Amazon Ramen (nouilles frites instantanées) Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de soupe ramen style fondue chinoise Passer en mode cuisine Métrique Impérial Soupe ramen style fondue chinoise Brocoli - 1 ½ tasse 375 ml (135 g) en fleurons À découvrir! Huile d’olive - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Nouilles ramen instantanées - 340 g (12 oz) 340 g (12 oz) (ou 520 g de ramen frais) À découvrir! Shoyu tare - ¾ tasse 180 ml À découvrir! Bouillon classique pour ramen - 6 ½ tasses 1,6 L bouillant À découvrir! Carottes - 1 ½ tasse 375 ml (180 g) en juliennes À découvrir! Lamelles de boeuf crues pour fondue chinoise - 340 g 340 g À découvrir! Oeufs mollets marinés - 4 oeufs 4 oeufs coupés en deux À découvrir! Oignons verts (partie verte seulement) - 2 tiges 2 tiges hachés À découvrir! Oignons frits - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Soupe ramen style fondue chinoise Étape 1 Préchauffer le four : Préchauffer le four à 400 °F (205 °C). Étape 2 Préparer et cuire le brocoli : Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, mélanger le brocoli et l’huile d’olive. Saler et poivrer au goût. Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce que le brocoli soit légèrement grillé. Étape 3 Cuire les nouilles ramen : Entre-temps, dans une grande casserole d’eau bouillante, cuire les ramen en suivant les instructions de l’emballage. Égoutter, rincer à l’eau froide quelques minutes, puis égoutter de nouveau. Étape 4 Verser le bouillon : Mettre 3 c. à soupe (45 ml) de shoyu tare et environ 1 ½ tasse (375 ml) de bouillon dans chaque bol individuel. Étape 5 Terminer et servir : Répartir les ramen, le brocoli et le reste des ingrédients dans les bols. Servir et remuer afin que la viande cuise dans le bouillon. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-ce possible d’utiliser une autre viande que le boeuf style fondue? Oui, tu peux remplacer le bœuf par du poulet tranché très finement, du porc, des crevettes ou même du tofu ferme en fines lamelles. L’important est de choisir une protéine qui cuit très rapidement au contact du bouillon chaud. Les fruits de mer ou le tofu s’intègrent parfaitement au style fondue chinoise et absorbent bien les saveurs du bouillon. Est-ce que les légumes peuvent être remplacés par un mélange surgelé? Tout à fait, un sac de légumes pour sauté ou un mélange asiatique surgelé fonctionne très bien. Ils cuisent rapidement dans le bouillon chaud et permettent un gain de temps considérable. Choisis simplement des légumes qui restent croquants et ne libèrent pas trop d’eau.
