• Des idées créatives pour savourer le saumon sous toutes ses formes!

    Les meilleures recettes avec du saumon révèlent tout le potentiel de ce poisson tendre et savoureux, réputé pour sa texture fondante et son goût délicat. Il se prête à une foule de préparations : des grillades aux plats réconfortants, en passant par des recettes rapides et faciles à réaliser. Peu importe ton style en cuisine, tu trouveras forcément une façon de le cuisiner qui saura ravir tes papilles!

    Imagine des croquettes croustillantes à souhait, des burgers juteux ou un tartare frais aux accents fruités. Ajoute ça à des marinades éclatantes à l’érable ou au miel-moutarde, et tu obtiens des plats aussi gourmands que simples à préparer.

    En prime, le saumon cuit en un rien de temps, ce qui en fait une option parfaite pour les soupers de semaine improvisés… ou pour une meal prep efficace et santé! 

    Le saumon, un trésor nutritionnel dans ton assiette!

    Riche en oméga-3, ces bons gras qui font du bien à ton cœur, le saumon aide à réduire l’inflammation, à stimuler la circulation sanguine et à maintenir un bon équilibre du cholestérol. Un trio gagnant pour prendre soin de ton système cardiovasculaire!

    Et ce n’est pas tout : le saumon est aussi une excellente source de protéines complètes, essentielles à la construction des tissus, au bon fonctionnement hormonal et au soutien du système immunitaire. En le savourant régulièrement, tu fais le plein d’énergie… tout en te régalant!

    Cet article te propose une foule d’idées pour cuisiner le saumon avec créativité. Que ce soit pour un repas express ou pour éblouir tes invités, il y a mille et une façons de le mettre à l’honneur. Alors, prêt à découvrir tes nouvelles recettes préférées?

    Les meilleures recettes avec du saumon :

    • 1

      Plaque de saumon au four

      Ça fait des années que tu recherches la meilleure recette de repas simple à base de saumon? Eh bien, arrête de chercher, la voici! BPT t’offre la solution pour cuisiner de délicieux filets de saumon au four. En plus, cette recette te fera goûter à une excellente sauce à base de beurre et de jus de citron et offre un court temps de préparation!

    • 2

      Meilleure recette de saumon au four (miel et moutarde)

      La meilleure recette de saumon au four miel et moutarde est un vrai délice pour les papilles. Avec sa combinaison parfaite de sucré, de salé et d’épices, ce plat va ravir tous les amateurs de saumon. L’ingrédient vedette, le miel, se marie à merveille avec la moutarde à l’ancienne, créant une marinade riche et savoureuse qui enrobe le poisson à la perfection.

    • 3

      Tartare saumon fraises

      Le tartare saumon fraises est un repas haut en saveurs et en fraîcheur! Effectivement, le mélange de délicieux saumon frais, de fraises sucrées et de pommes vertes acidulées est parfaitement équilibré. Une chose est certaine, c’est une explosion de saveurs à chaque bouchée. Tu voudras donc faire cette recette encore et encore!

    • 4

      Le meilleur saumon teriyaki

      Tu aimerais faire changement de ta recette de saumon au four classique? BPT a la parfaite recette pour toi! Un délicieux saumon teriyaki! Rappelant les saveurs d’un saumon à l’érable, ce saumon teriyaki est tout aussi décadent! Il offre à la fois un goût sucré et un léger goût piquant.

    • 5

      Marinade pour saumon (la meilleure)

      Une marinade pour saumon, c’est l’astuce simple qui fait toute la différence entre un filet de poisson ordinaire et un plat digne d’un resto. La meilleure recette de marinade pour saumon que tu t’apprêtes à découvrir apporte un bel équilibre entre le sucré, le salé et le piquant. Résultat? Un saumon tendre, juteux et riche en saveurs, parfait pour impressionner sans te compliquer la vie.

    • 6

      Bouchées de saumon au air fryer

      Des bouchées de saumon au air fryer, c’est tout ce qu’il te faut pour un souper rapide, savoureux et sans tracas. Cette recette t’offre une combinaison parfaite d’épices, de douceur et de croustillant. Aussi, grâce à la cuisson dans le air fryer, tu obtiens une texture de saumon à la fois caramélisée et fondante.

    • 7

      Burger de saumon

      Le burger de saumon est un plat frais et débordant de saveurs. Avec l’ajout d’aneth, de câpres, de jus et de zeste de citron dans la galette de saumon, tes papilles seront surprises par cette recette aux allures simplistes. Servi dans un pain brioché grillé, garni d’une généreuse cuillerée de sauce tartare, de laitue croquante, de rubans de concombre frais, d’oignons rouges marinés et de jeunes pousses, ce burger allie fraîcheur, texture et caractère à chaque bouchée. Un vrai festin estival, prêt à élever tes repas sur le barbecue ou à la poêle!

    • 8

      Saumon à l'érable au four

      Le saumon à l’érable au four, c’est le parfait équilibre entre douceur, umami et texture fondante. Grâce à cette marinade savoureuse à base de sirop d’érable, de sauce soya et de gingembre, tu découvriras à quel point cette recette simple peut impressionner sans effort. Cette version cuite au four est idéale pour un repas de semaine rapide ou un souper entre amis. En suivant chaque étape, tu obtiendras une cuisson parfaitement maîtrisée et un glaçage caramélisé à souhait.

    • 9

      Croquettes de saumon

      Les croquettes de saumon, ça dépanne tellement lors des soirées pressées! En plus, ça fait différent des traditionnelles croquettes de poulet ou des croquettes de thon. D’ailleurs, cette recette est parfaite pour garder quelques croquettes en surplus dans le congélateur. Comme cela, lorsque le temps t’échappe en cuisine, tu n’as qu’à réchauffer tes croquettes au four et le tour est joué!

Recette
vedette
Miam! Miam!
Burger au saumon

Burger de saumon

Déguste la meilleure recette de burger de saumon pour souper! Le burger de saumon est un plat frais et débordant de saveurs. Avec l’ajout d’aneth, de câpres, de jus et de zeste de citron dans la galette de saumon, tes papilles seront surprises par cette recette aux allures simplistes. En plus, l’ajout de sauce tartare […]

Préparation 25 min
Cuisson 10 min
Réfrigération 1 h
Congélation 0 min
4 portions
Facile

Ingrédients pour la recette de burger de saumon

    Boulettes de saumon

  • Saumon cru

    -
    1 lb (454 g)
    1 lb (454 g)
  • Chapelure régulière

    -
    ½ tasse
    125 ml (60 g)
  • Aneth frais

    -
    ¼ tasse
    60 ml
  • Oeuf

    -
    1 gros
    1 gros
  • Mayonnaise

    -
    1 ½ c. à soupe
    22,5 ml (23 g)
  • Câpres

    -
    1 c. à soupe
    15 ml (10 g)
  • Jus de citron

    -
    1 c. à soupe
    15 ml (15 g)
  • Zeste de citron

    -
    ½ c. à soupe
    7,5 ml (3 g)
  • Moutarde de Dijon

    -
    ½ c. à soupe
    7,5 ml (8 g)
  • Poudre d’ail

    -
    1 c. à thé
    5 ml
  • Sel de table

    -
    ½ c. à thé
    2,5 ml
  • Poivre noir moulu

    -
    ¼ c. à thé
    1,25 ml
  • Burger de saumon

  • Huile végétale

    -
    2 c. à soupe
    30 ml (30 g)
  • Pains à hamburger briochés

    -
    4 pains
    4 pains
  • Sauce tartare

    -
    1 tasse
    250 ml (250 g)
  • Laitue Boston

    -
    4 feuilles
    4 feuilles
  • Concombre libanais

    -
    2 concombres
    2 concombres
  • Oignons rouges marinés express

    -
    ½ tasse
    125 ml (80 g)
  • Cressons (ou pousses)

    -
    115 g
    115 g

Préparation

    Burger de saumon
  • 1.

    Au robot culinaire, hacher finement les cubes de saumon (fonction Pulse). Dans un grand bol, mélanger le poisson avec le reste des ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.

  • 2.

    Façonner 4 galettes de même grosseur. Déposer sur une plaque tapissée de papier parchemin et réfrigérer 1 heure.

  • 3.

    Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les galettes de 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient complètement cuites et bien dorées.

  • 4.

    Tartiner l’intérieur des pains grillés de sauce tartare. Sur la partie inférieure, déposer une feuille de laitue et une galette de saumon. Garnir de rubans de concombre, d’oignon rouge et de cresson. Fermer les burgers et servir.

En résumé

Les meilleures recettes de saumon t'attendent pour un festin plein de fraîcheur et de saveurs! Que tu sois d'humeur pour un tartare éclatant, des croquettes croustillantes ou un burger bien juteux, une chose est sûre : tu vas te régaler. Le saumon cuit rapidement, se décline à l'infini et fait briller ta cuisine en un rien de temps. Allez hop, tablier en main, le plaisir commence maintenant!

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