Accueil Recettes Boissons Cocktail Bramble classique Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Cocktail Bramble classique Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Végétalien Végétarien Préparation 5 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 1 cocktail Facile Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Pourquoi cette recette fonctionne Pourquoi ce cocktail au gin est parfait pour un apéro entre amis? Élégant, rafraîchissant et facile à monter, le Bramble réunit quatre ingrédients qui travaillent en parfaite harmonie. Chaque élément a son rôle, et c’est exactement ce qui rend ce drink aussi irrésistible : Le gin comme colonne aromatique : Ses notes botaniques et de genièvre apportent une base sèche et parfumée qui empêche le cocktail de devenir trop sucré. L’acidité du citron qui réveille tout : Le jus frais ajoute une vivacité acidulée qui équilibre la rondeur de la liqueur et garde le drink désaltérant. La crème de mûre nappée pour l’effet cascade : Versée sur la glace, elle descend lentement et crée ce dégradé violacé spectaculaire tout en diffusant une saveur de petits fruits. La glace concassée qui adoucit chaque gorgée : Elle dilue progressivement le mélange, arrondit l’alcool et garde le verre bien froid jusqu’à la dernière goutte. Avec quoi servir ce drink au gin Croustilles et guacamole Olives marinées Planche de charcuterie Noix grillées Fromages fins Bouchées salées Créée parun humain ❤ « Ce que j'aime le plus, c'est le moment où je nappe la crème de mûre sur la glace et que la couleur descend tranquillement dans le verre, ça impressionne mes invités à tous les coups. » Paméla Rousseau Catégories Boissons Cocktails Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Recette testée 6 fois en cuisine Méthodologie, tests et résultats Préparer de la glace concassée Jus de citron frais Possible de doubler la recette Crème de mûre nappée ou secouée (2 essais) Hypothèse : verser la crème de mûre sur la glace plutôt que de la secouer avec les autres ingrédients améliore l’apparence et l’équilibre du cocktail. Méthode : comparer un cocktail où la crème de mûre est secouée avec le gin, le citron et le sirop versus un cocktail où elle est nappée sur le dessus à la fin. Résultat : la version secouée donne une couleur uniforme, mais perd complètement le fameux effet cascade et goûte plus sucré dès la première gorgée. La version nappée crée un dégradé violacé spectaculaire et offre une dégustation plus nuancée, où le fruité s’intensifie au fur et à mesure. Type de glace (2 essais) Hypothèse : la glace concassée donne un meilleur résultat que les glaçons standards. Méthode : servir le même cocktail sur glace concassée versus sur gros glaçons, avec les mêmes quantités. Résultat : les gros glaçons refroidissent moins vite et laissent la crème de mûre couler trop rapidement au fond, ce qui brouille l’effet visuel. La glace concassée refroidit instantanément, ralentit la descente de la liqueur et garde le drink froid plus longtemps, en plus d’adoucir progressivement l’alcool. Sirop simple et crème de mûre ou sirop de mûres (2 essais) Hypothèse : remplacer le sirop simple et la crème de mûre par 1 oz (30 ml) de sirop de mûres simplifie la recette sans nuire au goût. Méthode : comparer la version classique à la version au sirop de mûres maison, à quantités équivalentes de gin et de citron. Résultat : la version au sirop de mûres est plus douce et plus accessible. La version classique avec crème de mûre conserve toutefois une profondeur aromatique et une légère amertume plus complexes, fidèles au Bramble d’origine. Journal des versions v1.0 – version initiale (06-2026) Première version développée lors des essais initiaux. Gin, jus de citron frais, sirop simple et crème de mûre, servis sur glace concassée et garnis de mûres fraîches, de menthe et d’une tranche de citron. v1.1 – ajustement de la méthode pour la crème de mûre (06-2026) Remplacement du mélange au shaker par un nappage de la crème de mûre directement sur la glace après essais comparatifs. Ce changement met en valeur l’effet cascade et offre une dégustation plus progressive et plus équilibrée. v1.2 – optimisation du type de glace (06-2026) Confirmation de la glace concassée plutôt que des gros glaçons après essais comparatifs. La glace concassée refroidit plus vite, ralentit la descente de la liqueur et prolonge la fraîcheur du cocktail jusqu’à la dernière gorgée. Cocktail Bramble classique Découvre la meilleure recette de cocktail Bramble classique! Le cocktail Bramble classique, c’est ce petit chef-d’oeuvre londonien qui transforme une soirée ordinaire en moment franchement chic. Imaginé dans les années 1980 par le célèbre barman Dick Bradsell, ce drink séduit autant par sa belle couleur violacée que par son équilibre parfait entre le gin, l’acidité vive du citron et la douceur fruitée de la crème de mûre. Ce qui rend ce drink aussi attirant, c’est sa simplicité désarmante. Grâce à cette recette simple, tu obtiens un verre digne d’un bar à cocktails branché, avec ce fameux effet cascade qui se forme quand la crème de mûre coule doucement à travers la glace. Parfait pour recevoir, pour célébrer une belle journée ou tout simplement pour te gâter, il a ce côté festif qui met instantanément de bonne humeur. Réussis un drink digne d’un bar à cocktails directement chez toi! La beauté du Bramble, c’est qu’il pardonne les petites imprécisions tout en laissant beaucoup de place à ta créativité. Tu peux jouer avec l’intensité du fruité, ajuster la quantité de sirop simple selon ton palais ou même remplacer la crème de mûre par de la crème de cassis ou un sirop de mûres pour une variante tout aussi gourmande. Et puisque ce cocktail repose sur des ingrédients faciles à trouver, tu n’as pas besoin de courir les épiceries ou les boutiques spécialisées pour le préparer. Quelques mûres fraîches, un bon gin et un trait de citron suffisent pour épater ta visite. Une fois que tu maîtrises la technique, tu voudras le servir à chaque occasion qui se présente. Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Voici encore plus de recettes fruitées et savoureuses que tu pourrais aimer! Boissons Sour à la mûre Sirops Sirop de mûres maison Boissons Fizz au Midori Boissons Paloma (recette facile) Boissons Mojito aux fraises Bonà savoir Crème de mûre ou crème de cassis : quelle différence? Malgré leur nom, ces deux liqueurs ne contiennent pas de produits laitiers. Le mot « crème » désigne ici une liqueur très sucrée et concentrée en fruits. La crème de mûre offre des notes de fruits noirs plus douces, tandis que la crème de cassis apporte une pointe acidulée et plus intense. Dans le Bramble, les deux fonctionnent à merveille. Si tu veux un résultat plus rond, opte pour la mûre, et choisis le cassis si tu aimes un fruité plus vif et un peu plus corsé. Nos essentiels pour ce cocktail Ensemble de shaker Voir sur Amazon Doseur de cocktail Voir sur Amazon Pilon à cocktail Voir sur Amazon Presse-agrumes Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de cocktail Bramble classique Passer en mode cuisine Métrique Impérial Cocktail Bramble classique Mûres fraîches - 4 mûres 4 mûres À découvrir! Glace concassée - Au goût Au goût À découvrir! Gin - 2 oz (¼ tasse) 2 oz (60 ml) À découvrir! Jus de citron - 1 oz (2 c. à soupe) 1 oz (30 ml) À découvrir! Sirop simple - ½ oz (1 c. à soupe) ½ oz (15 ml) À découvrir! Crème de mûre - ½ oz (1 c. à soupe) ½ oz (15 ml) (possible de remplacer par de la crème de cassis ou du sirop de mûres) À découvrir! Garnitures Mûres fraîches - 2 mûres 2 mûres À découvrir! Citron - 1 tranche 1 tranche À découvrir! Menthe fraîche - 2 feuilles 2 feuilles À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Comment préparer le cocktail Bramble classique Étape 1 Écraser les mûres : Déposer les 4 mûres au fond d’un verre lowball et les écraser à l’aide d’un pilon à cocktail pour libérer leur jus. Étape 2 Remplir le verre de glace : Garnir le verre de glace concassée jusqu’au bord pour garder le cocktail Bramble bien froid. Étape 3 Secouer la base du cocktail : Dans un shaker rempli de gros glaçons, verser le gin, le jus de citron frais et le sirop simple. Secouer vigoureusement 15 sec, jusqu’à ce que le shaker soit givré. Étape 4 Filtrer la base : Filtrer le mélange sur la glace concassée dans le verre préparé. Étape 5 Napper de crème de mûre : Verser doucement la crème de mûre sur le dessus, sans la secouer avec le reste, afin de créer le bel effet cascade caractéristique du Bramble. Étape 6 Garnir le cocktail : Décorer de mûres fraîches, d’une tranche de citron et de feuilles de menthe, puis servir aussitôt. Explore Bon pour toi Apéro Boissons Britanniques Cocktails Été Party extérieur Printemps Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Végétalien Végétarien Mûres fraîches Gin Jus de citron Sirop simple Crème de mûre Menthe fraîche Alternatives Pour un Bramble sans alcool : remplace le gin par un spiritueux sans alcool de type gin et la crème de mûre par un sirop de mûres, en gardant le citron pour l’équilibre acidulé. Pour un Bramble au gin moins sucré : réduis le sirop simple à ¼ oz (7,5 ml) et ajoute un trait de jus de citron de plus. Le drink reste fruité, mais devient plus sec et désaltérant. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Quel gin choisir pour un cocktail Bramble réussi? Un London Dry Gin est le choix classique et le plus polyvalent, grâce à ses notes franches de genièvre qui tiennent tête à la douceur de la mûre. Si tu préfères un profil plus floral ou agrumé, un gin contemporain fonctionne très bien aussi. L’important, c’est d’opter pour un gin que tu aimes déguster, puisque sa personnalité ressort beaucoup dans ce drink peu chargé en sucre. Est-ce possible de préparer ce cocktail au gin sans alcool? Oui, tout à fait. Remplace le gin par un spiritueux sans alcool de type gin et la crème de mûre par un sirop de mûres ou de cassis. Conserve le jus de citron et le sirop simple pour garder l’équilibre acidulé. Le résultat est un mocktail tout aussi rafraîchissant, parfait pour les invités qui ne boivent pas d’alcool. Comment remplacer la crème de mûre dans la recette? La crème de cassis est la substitution la plus naturelle, avec un profil de petits fruits noirs très proche. Tu peux aussi utiliser ½ oz (15 ml) de sirop de mûres maison. Dans les deux cas, verse-la sur le dessus sans la mélanger pour garder le bel effet de dégradé.
