Accueil Recettes Collations Galettes à la mélasse et aux bananes Galettes à la mélasse et aux bananes Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Amélie Deschênes Préparation 15 min Cuisson 15 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 12 galettes Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Catégories Collations Galettes Thématiques À congeler À offrir en cadeau Brunch Desserts Galettes à la mélasse et aux bananes La meilleure recette de galettes à la mélasse et aux bananes! Les galettes à la mélasse et aux bananes sont simples à préparer avec un temps de préparation court et offrent un goût délicieux grâce au mélange de saveurs. La mélasse ajoute une touche de douceur, tandis que les bananes mûres apportent une touche de saveur fruitée et une texture moelleuse. Cette recette est parfaite pour un petit-déjeuner ou une collation, mais peut également être servie comme dessert. Sers alors les petites galettes chaudes avec du beurre fondu et du sirop d’érable, ou avec de la crème et des fruits frais pour un brunch plus sophistiqué. Aussi, tu pourrais ajouter des brisures de chocolat à la recette. Pourquoi ne pas trop mélanger la pâte de cette recette à cuisson rapide? Dès que la farine est ajoutée à la pâte, mélange-la délicatement pour l’incorporer, sans plus. C’est la règle d’or pour obtenir des galettes ou de fameux biscuits moelleux. Mélanger trop longtemps la pâte favorise la formation de gluten, ce qui rend la pâte plus dense et élastique. BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les recettes à base de bananes? Essaie alors les meilleures recettes de BPT! Pain aux bananes choco-noisettes Muffins aux bananes moelleux Parfait au pain aux bananes Bol-smoothie banane-chocolat Pouding bananes-arachides Bonà savoir Préchauffe bien ton four pour réussir la recette! Une étape simple, mais essentielle ! Un four bien chaud aide la préparation à prendre du volume et à cuire rapidement. Mettre un pain dans un four qui n’a pas été préchauffé donne souvent un pain moins volumineux et il est alors difficile d’ajuster correctement le temps de cuisson. Galettes à la mélasse et bananes Système métrique Système impérial Ingrédients secs Farine tout usage - 1 tasse 140 g À découvrir! Farine d’amande - 1 tasse 120 g À découvrir! Son de blé - ¼ tasse 15 g À découvrir! Poudre à pâte - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Cannelle moulue - ½ c. à thé 2 ml À découvrir! Gingembre moulu - ½ c. à thé 2 ml À découvrir! Muscade moulue - ½ c. à thé 2 ml À découvrir! Sel - ¼ c. à thé 1 ml À découvrir! Ingrédients humides Beurre non salé tempéré - ⅓ tasse 80 g À découvrir! Mélasse - ½ tasse 125 ml À découvrir! Oeuf battu - 1 gros 1 gros À découvrir! Bananes, en purée, broyées ou écrasées - ¾ tasse 180 g À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Galettes à la mélasse et aux bananes Étape 1 Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser trois plaques à biscuits de papier parchemin ou d’un tapis de cuisson en silicone. Étape 2 Dans un bol, tamiser et mélanger les ingrédients secs. Étape 3 Dans un second bol, au fouet ou aux batteur électrique, fouetter les ingrédients humides. Étape 4 À l’aide d’une cuillère de bois, incorporer le mélange d’ingrédients secs à celui contenant les ingrédients humides en une seule fois. Ne pas trop mélanger. Étape 5 À l’aide d’une cuillère à crème glacée de 45 ml, façonner 12 boules de même grosseur. Répartir celles-ci sur les plaques de cuisson tapissées en les espaçant de 5 cm (2 po). Étape 6 Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le dessous des galettes soit légèrement doré et le centre ferme. Laisser tiédir à température ambiante. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages!
