Moules marinières à la crème

Découvre la meilleure recette de moules marinières à la crème!

Les moules marinières à la crème sont une délicieuse spécialité de la cuisine française. C’est le repas parfait pour plaire à tous les amateurs de fruits de mer. En plus, avec des frites allumettes, c’est un pur délice!

Ce plat réconfortant et savoureux combine des moules fraîchement cuites et une sauce aromatique avec de l’échalote, de l’ail, de la crème, du vin blanc, des fines herbes et bien plus.

Comment rectifier la consistance de ta sauce crémeuse au vin blanc?

À la cuisson, les moules relâchent une certaine quantité d’eau et cette quantité d’eau peut grandement varier. Or, si ta sauce est trop liquide après la cuisson des moules, retire ces dernières du chaudron avec une écumoire.

Ensuite, ajoute une ou deux cuillères à thé de fécule de maïs diluée dans une petite quantité d’eau à la sauce. Chauffe la sauce et porte-la à légère ébullition pour l’épaissir avant de la mélanger de nouveau aux moules cuites.