Accueil Recettes Rapide (30 minutes et moins) Mousse au saumon Mousse au saumon Publié le 2 novembre 2023 et mis à jour le 1 octobre 2026 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 15 min Cuisson 5 min Réfrigération 3 h Congélation 0 min Portions 8 portions Difficulté Facile Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Mousse au saumon Goûte à la meilleure recette de mousse au saumon que tu puisses trouver! La mousse au saumon est une délicieuse entrée à la texture légère, aérée et crémeuse. En prime, la préparation de cette recette est simple et très rapide. C’est donc l’entrée parfaite à cuisiner pour un souper organisé à la dernière minute. Aussi, la mousse au saumon est particulièrement appréciée dans le temps des fêtes! D’ailleurs, si tu désires une mousse qui se tient bien, ajoute au mélange de fromage deux sachets de 7 g de gélatine Knox sans saveur en même temps que le sel et le poivre. Tu pourrais ensuite laisser refroidir la préparation dans de beaux moules en silicone en forme de dôme préalablement huilés. Tu pourrais également préparer cette mousse avec du saumon fumé! Il est tout à fait possible d’échanger le saumon cuit de cette recette par de délicieuses tranches de saumon fumé. En fait, tout comme le saumon cuit, tu devras broyer le saumon fumé avec d’autres ingrédients de la recette jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Catégories : Entrées Trempettes et tartinades Recevoir BON DANS LA BOUCHE : Tu adores le goût de cette délicieuse recette de mousse au saumon? Les recettes suivantes risquent alors de te plaire! Entrées Mousse aux crevettes Plats principaux Plaque de saumon au four Plats principaux Le meilleur saumon teriyaki Déjeuners Bûche au saumon fumé Entrées Gravlax de saumon à la betterave Bonà savoir Peut-on préparer la mousse au saumon à l'avance? Oui, il est tout à fait possible de préparer la mousse de saumon idéale à l’avance. Cela peut alors être très pratique pour profiter du temps de qualité avec les invités lorsqu’ils arrivent à la maison. Cela dit, pour assurer une certaine fraîcheur, il ne faut pas trop préparer la recette en avance. Effectivement, l’idéal est de la cuisiner au maximum 24 heures d’avance. Également, il est préférable d’attendre le moment du service si tu souhaites ajouter des garnitures sur ta mousse. Dans le même ordre d’idées, attendent à la dernière minute pour en tartiner des craquelins. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Ingrédients Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Mousse au saumon Saumon - 1 ¼ tasse (235 g) 310 ml (235 g) cuit et haché À découvrir! Échalote française - ¼ tasse (1 grosse) 60 ml (1 grosse) hachée À découvrir! Céleri - ¼ tasse (1 branche) 60 ml (1 branche) haché À découvrir! Crème sure - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Sirop d’érable - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Soupe aux tomates condensée - ½ conserve de 284 ml ½ conserve de 284 ml À découvrir! Sauce Worcestershire - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Fromage à la crème - ½ lb 227 g À découvrir! Sel et poivre - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Mousse au saumon Étape 1 Tout d’abord, au robot culinaire, broyer finement le saumon avec les morceaux d’échalote et de céleri. Ajouter ensuite la crème sure et le sirop d’érable et continuer de broyer jusqu’à ce que la préparation soit lisse ou que les morceaux de légumes soient très petits. Étape 2 Ensuite, dans un petit chaudron à feu moyen, chauffer la moitié de la boîte de soupe aux tomates condensée avec la sauce Worcestershire et le paquet de fromage à la crème jusqu’à ce que ce dernier soit fondu et que le mélange soit homogène. Ajouter le sel et le poivre et retirer du feu. Étape 3 Incorporer rapidement le mélange de saumon au mélange chaud à base de fromage à la crème et mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Étape 4 Transvider la préparation dans un grand plat de service ou une assiette à tarte huilée et tapissée de pellicule plastique. Réfrigérer au moins 3 heures ou jusqu’à ce que la préparation soit bien froide. Si désiré, verser la préparation dans une poche à douille pour faire de beaux hors-d’œuvre (au besoin ajouter un peu de mayonnaise à la mousse pour qu’elle se manipule plus facilement à la poche à douille). Étape 5 Autrement, démouler la mousse en renversant le moule à tarte sur une assiette de service ou une assiette de présentation, retirer la pellicule de plastique et garnir de morceaux de crème fraîche, de saumon frais fumé, de ciboulette ou de feuilles de cerfeuil. Il est également intéressant de saupoudrer d’une bonne pincée de poivre rose concassé, d’aneth frais, de persil frais ou d’œufs de poisson. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Nos outils Température de cuisson des viandes Convertir une recette traditionnelle Convertisseur de mesure de cuisine Convertisseur de température du four Explore Bon pour toi Autour du monde Entrées Les meilleures recettes pour recevoir Protéinées Rapide (30 minutes et moins) Sans arachides Sans gluten Sans noix Trempettes et tartinades Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
