Accueil Recettes Desserts Mousse aux fraises Mousse aux fraises Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 15 min Cuisson 5 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 portions Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans gluten Sans noix Végétarien Catégories Crèmes et mousses dessert Desserts Thématiques Desserts Fruitées Recevoir Réconfortantes Mousse aux fraises Déguste la meilleure recette de mousse aux fraises au monde! La mousse aux fraises est un dessert léger et rafraîchissant capturant la saveur de la fraise et offrant une texture à la fois aérée et crémeuse. En plus, cette recette de mousse légère est simple à cuisiner et ne nécessite que quelques ingrédients simples. Comment faire une mousse de fruits plus légère en calories? Pour faire de la belle mousse aux fraises légère, il est possible de ne pas utiliser de crème fouettée et de simplement fouetter plus de blancs d’oeufs. Par exemple, pour cette recette, un total de 4 blancs d’oeufs fouettés seraient suffisants. Également, il serait possible d’utiliser de la garniture surgelée fouettée de type Cool Whip pour cette recette de délectable mousse crémeuse. BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les recettes à base de fruits? Essaie alors l’une des belles recettes suivantes! Smoothie aux bleuets Pouding de chia aux fraises Pain framboises et chocolat blanc Pouding aux bleuets Strudel aux framboises, fraises et chia Bonà savoir L'importance d'ajouter graduellement la purée de fraises aux blancs d'oeuf! Il est très important d’incorporer graduellement la purée de fraises au mélange de blancs d’oeuf. Autrement, la préparation risque de ne pas mousser et ne donnera pas la texture désirée. Or, pour y arriver, assure-toi d’ajouter la purée de fraises en petite quantité à la fois. Aussi, tu pourrais la placer dans une petite bouteille pressoir et en verser tranquillement lorsque tu battras les oeufs! Ingrédients Système métrique Système impérial Mousse aux fraises Fraises coupées - 2 tasses 500 ml À découvrir! Sucre - ½ tasse 125 ml À découvrir! Jus de citron - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Extrait de vanille - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Blancs d’oeuf - 2 unités 2 unités À découvrir! Crème à fouetter 35 % M. G. - 1 tasse 250 ml À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Mousse aux fraises Étape 1 Au robot culinaire, réduire les fraises et le sucre en purée. Si désiré, tamiser la préparation. Étape 2 Ensuite, dans une casserole, porter la purée de fraises, le jus de citron et la vanille à ébullition et laisser réduire 3 minutes. Réfrigérer ensuite 1 heure. Étape 3 Dans un bol, fouetter le blanc d’œuf au batteur électrique jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Ajouter le sirop de fraises graduellement en fouettant continuellement. Étape 4 Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes. Incorporer délicatement la crème au mélange de blancs d’oeuf et de purée de fraises en pliant à l’aide d’une spatule. Étape 5 Verser dans des verres avec des fraises fraîches et garnir de basilic. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages!
