Accueil Recettes Déjeuners Pancakes aux fraises Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Pancakes aux fraises Sans arachides Sans noix Végétarien Préparation 15 min Cuisson 15 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 20 pancakes Facile Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Catégories Déjeuners Pancakes Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Pancakes aux fraises La meilleure recette de pancakes aux fraises, c’est parfait pour les déjeuners colorés! Les pancakes aux fraises ne sont pas seulement une explosion de goûts et de textures, mais elles représentent aussi une invitation à se détendre et à savourer l’instant présent d’un bon déjeuner. Effectivement, pour plusieurs, les meilleures recettes de pancakes évoquent des souvenirs de matins paisibles, de brunchs partagés et de moments simples de bonheur. Une recette de pancakes maison à savourer n’importe quand! Une chose est garantie, qu’elles soient dégustées en solitaire avec une tasse de café fumant ou partagées avec des amis et de la famille, ces pancakes aux fraises apportent une touche de douceur et de chaleur à chaque bouchée. En plus, elles peuvent être dégustées lors d’un déjeuner sucré ou peuvent être servies en guise de dessert. Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les déjeuners gourmands? Voici quelques idées de recettes pour inspirer ton prochain brunch! Déjeuners Pancakes protéinés Déjeuners Pancakes aux bananes Déjeuners Dollar pancakes aux bleuets Déjeuners Pancakes au Bailey’s Déjeuners Pancake géant aux fruits Bonà savoir Ajoute des pépites de chocolat dans tes pancakes! Pour une option encore plus délicieuse, ajoute un peu de pépites de chocolat dans ta préparation de pancakes aux fraises. Ce petit ajout sera assurément apprécié par ta tablée du brunch du samedi matin! Aussi, offre une dose de sirop d’érable ou un peu de yogourt grec nature ou à la vanille pour accompagner ce bon déjeuner équilibré. Également, de petites fraises tranchées en décoration ou en guise de garniture seront très appréciées. Autrement, un peu de crème fouettée ou de fromage à la crème pourrait bien accompagner cette nouvelle recette. Nos essentiels pour ces pancakes Mélangeur à immersion Vitamix Voir sur Amazon Robot culinaire KitchenAid Voir sur Amazon Bols à mélanger OXO Voir sur Amazon Fouet (10 pouces) Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de pancakes aux fraises Passer en mode cuisine Métrique Impérial Pancakes aux fraises Farine tout usage - 2 tasses 500 ml (280 g) À découvrir! Bicarbonate de soude - 2 c. à thé 10 ml (9 g) À découvrir! Poudre à pâte - 2 c. à thé 10 ml (9 g) À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Fraises - 1 tasse 250 ml (175 g) en cubes À découvrir! Lait - 1 tasse 250 ml (255 g) À découvrir! Sucre granulé - ⅓ tasse 80 ml (70 g) À découvrir! Huile végétale - ¼ tasse 60 ml (55 g) À découvrir! Oeuf - 1 gros 1 gros À découvrir! Extrait de vanille - ½ c. à soupe 7,5 ml (6 g) À découvrir! Colorant rouge (facultatif) - Quelques gouttes Quelques gouttes À découvrir! Beurre non salé - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Coulis de fraises - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Pancakes aux fraises Étape 1 Mélanger les ingrédients secs : Dans un premier bol, mélanger la farine blanche, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et la pincée de sel. Réserver. Étape 2 Broyer les ingrédients humides : Dans un deuxième bol, au pied mélangeur ou au robot culinaire, broyer les fraises crues avec le lait, le sucre, l’huile végétale, l’oeuf, l’extrait de vanille et le colorant rouge. Étape 3 Incorporer les ingrédients : À la cuillère de bois, incorporer le mélange d”ingrédients secs au mélange d’ingrédients humides jusqu’à l’atteinte d’une préparation homogène avec une texture lisse. Étape 4 Cuire les pancakes : Dans une poêle antiadhésive ou une poêle à crêpe, à feu moyen, faire fondre le beurre. Verser environ ¼ tasse (60 ml) de la préparation dans la poêle et cuire 2 minutes par côté ou jusqu’à ce que le pancake soit doré. Cuire tous les pancakes de la même façon. Étape 5 Servir les pancakes : Finalement, après la cuisson, servir les pancakes avec du yogourt et du coulis de fraises. Autrement, utiliser d’autres garnitures comme du sirop d’érable ou des fruits. Explore Bon pour toi Canadienne Déjeuners Été Pancakes Printemps Sans arachides Sans noix Végétarien Farine tout usage Fraises Lait Sucre granulé Alternatives Pour une recette de pancakes aux fraises plus riches en fibres : remplace ½ tasse (125 ml) de farine tout usage par ½ tasse (125 ml) de farine de blé entier ou ajoute 2 à 3 c. à soupe (30 à 45 ml) de graines de chia ou de graines de lin moulues à la pâte. Tu obtiendras des pancakes un peu plus nourrissants, avec une texture légèrement plus dense, mais toujours tendre. Pour des pancakes moelleux aux fraises moins salés : réduis le sel à une pincée et diminue de moitié la quantité de bicarbonate de soude et de poudre à pâte. Les pancakes seront un peu moins moelleux, mais resteront délicieux, surtout s’ils sont servis avec des fraises fraîches ou un coulis maison. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Comment éviter que les pancakes aux fraises ne deviennent trop denses? Une pâte trop brassée développe davantage le gluten de la farine, ce qui donne une texture plus lourde. Pour des pancakes aux fraises moelleux maison, il suffit donc de mélanger juste assez pour humidifier les ingrédients secs. Quelques petits grumeaux légers dans la pâte ne posent pas de problème et donnent souvent un meilleur résultat après cuisson. Est-ce possible de préparer la pâte à l’avance? Il est possible de préparer la pâte un peu à l’avance, mais la cuisson est généralement meilleure lorsqu’elle est faite peu après le mélange. Comme la recette contient du bicarbonate de soude et de la poudre à pâte, ces agents levants agissent plus efficacement quand la pâte n’attend pas trop longtemps. Pour gagner du temps, les ingrédients secs et humides peuvent toutefois être préparés séparément. Est-ce possible d’utiliser des fraises surgelées? Oui, des fraises surgelées peuvent remplacer les fraises fraîches dans cette recette de pancakes aux fraises faciles. Il est préférable de les décongeler légèrement et d’égoutter l’excédent d’eau avant de les broyer avec les autres ingrédients. Cela aide à conserver une pâte plus équilibrée et évite qu’elle devienne trop liquide. Comment savoir quand retourner les pancakes? Le meilleur moment pour retourner un pancake arrive quand la surface commence à montrer de petites bulles et que les contours semblent un peu pris. Le dessous doit aussi être légèrement doré. En gardant le feu à moyen, la cuisson reste plus régulière et permet d’obtenir des pancakes aux fraises maison bien cuits au centre sans brûler l’extérieur. Comment conserver les pancakes cuits? Les pancakes cuits se conservent généralement 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Ils peuvent aussi être congelés en les séparant avec du papier parchemin pour éviter qu’ils collent ensemble. Un réchauffage rapide à la poêle, au grille-pain ou au micro-ondes permet ensuite de retrouver une texture agréable.
