Accueil Recettes Déjeuners Pancakes brouillés comme sur TikTok Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Pancakes brouillés comme sur TikTok Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 5 min Cuisson 15 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 2 portions Facile Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans noix Végétarien Catégories Déjeuners Pancakes Tu aimes? Tu partages! Pancakes brouillés comme sur TikTok Prépare la meilleure recette de pancakes brouillés comme sur TikTok! Les pancakes brouillés comme sur TikTok sont une manière amusante et pratique de déguster des pancakes tout en explorant différentes textures et saveurs. Plutôt que de cuire des pancakes traditionnels, on prépare une pâte classique et on la transforme en petits morceaux, un peu comme des œufs brouillés. Cette méthode simplifie la cuisson et évite les crêpes ratées, tout en offrant une présentation originale qui saura séduire les amateurs de brunch. Tu peux accompagner cette recette d’un bon smoothie nuage comme chez Erewhon ou encore d’une délicieuse confiture de fraises sans cuisson. Obtiens une texture moelleuse à souhait! Pour éviter que les morceaux de pancakes ne deviennent trop secs, surveille bien la cuisson et ajuste la température de ta poêle si nécessaire. Plus précisément, il est important de ne pas laisser les pancakes brouillés trop longtemps sur le feu afin d’assurer une texture agréable en bouche. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les recettes de brunchs? Voici quelques idées de recettes savoureuses et faciles à préparer! Déjeuners Pancakes protéinés Déjeuners Pancakes aux fraises Déjeuners Pancakes aux bananes Déjeuners Dollar pancakes aux bleuets Déjeuners Pancake géant aux fruits Bonà savoir Comment obtenir une recette plus protéinée? Pour une option plus protéinée, ajoute un oeuf à la pâte à pancakes et utilise du lait protéiné. Cela augmentera alors la teneur en protéines de tes pancakes tout en ajoutant une texture plus riche. C’est idéal pour un déjeuner plus complet et nourrissant. Également, tu pourrais ajouter un peu de yogourt grec nature en garniture sur ton délicieux déjeuner. Nos essentiels pour ces pancakes Spatule en silicone Voir sur Amazon Fouet (10 pouces) Voir sur Amazon Bols à mélanger OXO Voir sur Amazon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de pancakes brouillés comme sur TikTok Passer en mode cuisine Métrique Impérial Pancakes brouillés comme sur TikTok Farine tout usage - 1 tasse 250 ml (140 g) À découvrir! Poudre à pâte - ½ c. à soupe 7,5 ml (7 g) À découvrir! Cannelle moulue - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Lait - 1 tasse 250 ml (255 g) À découvrir! Oeuf - 1 gros 1 gros À découvrir! Sucre granulé - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Extrait de vanille - 1 c. à thé 5 ml (4 g) À découvrir! Beurre non salé - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Garnitures Framboises - Au goût Au goût À découvrir! Sirop d’érable - Au goût Au goût À découvrir! Sucre à glacer - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Pancakes brouillés comme sur TikTok Étape 1 Mélanger les ingrédients secs : Dans un premier bol, mélanger la farine tout usage, la poudre à pâte et la cannelle. Étape 2 Fouetter les ingrédients liquides : Dans un deuxième bol, fouetter le lait, l’oeuf, le sucre et l’extrait de vanille. Ajouter graduellement le mélange de farine en continuant de fouetter jusqu’à ce que le tout soit bien intégré. Étape 3 Cuire la pâte en une seule fois : À feu moyen, faire fondre le beurre dans une grande poêle. Verser toute la pâte et cuire sans remuer jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface de la préparation. Étape 4 Brouiller les pancakes : Mélanger la pâte afin de former plusieurs morceaux de pancakes. Poursuivre la cuisson en mélangeant les morceaux de pancakes et en séparant de nouveau la pâte au besoin jusqu’à ce que les morceaux de pancakes soient cuits. Étape 5 Garnir et servir : Garnir le plat avec des framboises, du sirop d’érable et du sucre en poudre. Explore Bon pour toi Américaine Automne Déjeuners Été Hiver Pancakes Printemps Sans arachides Sans noix Végétarien Farine tout usage Cannelle moulue Lait Oeuf Alternatives Pour des pancakes brouillés faciles et plus riches en fibres : remplace une partie de la farine tout usage par de la farine de blé entier, par exemple ½ tasse (125 ml) de farine blanche et ½ tasse (125 ml) de farine de blé entier. La texture sera un peu plus rustique, mais les pancakes brouillés seront plus soutenants. Pour une recette de pancakes brouillés plus protéinée : ajoute un peu de yogourt grec au service ou accompagne les pancakes brouillés d’une source de protéines comme des noix, des graines ou un verre de lait. C’est une bonne façon d’en faire un déjeuner plus rassasiant. Tu pourrais aussi ajouter un peu de protéines en poudre à la recette. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-il possible d'utiliser n'importe quel mélange pour faire des pancakes brouillés? Oui, tu peux utiliser n’importe quel mélange de pancakes pour cette recette. Que ce soit un mélange prêt à l’emploi ou une recette maison, l’essentiel est d’obtenir une pâte à pancakes classique. Comment éviter que les pancakes brouillés deviennent secs? Il faut cuire la pâte à feu moyen et arrêter la cuisson dès que les morceaux sont pris et légèrement dorés. Une surcuisson enlève rapidement le moelleux recherché dans des pancakes brouillés faciles. Il est aussi préférable de ne pas trop prolonger l’étape où les morceaux sont remués dans la poêle. Est-ce possible de remplacer le lait dans cette recette? Oui, une boisson végétal nature peut généralement remplacer le lait sans changer fortement la texture. Une boisson d’avoine ou de soya fonctionne bien pour conserver une pâte assez souple. Le goût final peut varier légèrement, mais la méthode de cuisson des pancakes style TikTok reste la même. Comment savoir quand brouiller la pâte dans la poêle? Il faut attendre l’apparition de bulles à la surface et une base suffisamment prise pour pouvoir être soulevée en morceaux. Si la pâte est encore trop liquide, les morceaux vont se défaire trop facilement. Ce moment est important pour obtenir de gros morceaux moelleux plutôt qu’une texture trop compacte.
