Accueil Recettes Desserts Pavlova aux framboises Pavlova aux framboises Publié le 25 avril 2023 et mis à jour le 29 octobre 2024 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Sans arachides Sans noix Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 30 min Cuisson 1 h Réfrigération 0 min Congélation 0 min Portions 8 portions Difficulté Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Pavlova aux framboises Déguste cette bonne recette de pavlova aux framboises! La pavlova est un dessert parfait à base de meringue croquante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, généralement garnie de crème fouettée et de fruits frais. Aussi, parmi tous les desserts, la pavlova est l’un des plus frais et des plus léger à déguster! D’où vient le nom « pavlova » du dessert? Le nom « pavlova » du dessert est attribué à la célèbre ballerine russe Anna Pavlova, qui a visité l’Australie et la Nouvelle-Zélande lors de sa tournée en 1926. C’est d’ailleurs dans ces deux pays que la pavlova est devenue populaire dans les années 1930. BON DANS LA BOUCHE : Tu aimerais avoir d’autres inspirations pour cuisiner des desserts rafraîchissants? En voici quelques-unes! Sorbet aux framboises Framboises farcies au yogourt Pain framboises et chocolat blanc Naked cake aux framboises Semifreddo au café et aux framboises Catégories : Desserts Meringues Desserts Recevoir Saisons : Été Bonà savoir Comment savoir si ta meringue est prête? Pour savoir si ta meringue est vraiment prête, tu dois vérifier sa texture. Par exemple, retire le fouet du mélange et observe comment la préparation réagit. Si des pics droits se forment et restent en place, ta préparation est prête! Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Pavlova aux framboises Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Meringue Blancs d’oeufs frais tempérés - 4 unités 4 unités À découvrir! Sucre - 1 tasse 250 ml À découvrir! Fécule de maïs - ½ c. à soupe 7,5 ml À découvrir! Jus de citron - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Extrait de vanille - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Garnitures Crème à fouetter 35 % M. G. - 1 tasse 250 ml À découvrir! Framboises fraîches - Au goût Au goût À découvrir! Coulis de framboises - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Meringue Étape 1 Tout d’abord, préchauffer le four à 225 °F (110 °C) et tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin. Étape 2 Ensuite, au batteur électrique ou au batteur sur socle muni d’un fouet, fouetter les blancs en neige. En continuant de fouetter, incorporer le sucre blanc graduellement jusqu’à l’obtention de pics fermes. Étape 3 Une fois les pics brillants et fermes obtenus, délayer la fécule de maïs dans le jus de citron et incorporer immédiatement au mélange de meringue avec l’extrait de vanille. Étape 4 Avec une poche à douille et une douille cannelée, façonner 8 cercles de mélange d’environ 80 ml (⅓ tasse) en prenant soin d’en faire quatre par plaque de cuisson. À l’aide d’une cuillère de bois, aplatir légèrement et former un petit creux au centre de chaque boule. Étape 5 Si désiré, former de petite meringue à l’aide d’une douille ronde et d’une poche à douille avec la préparation restante. Étape 6 Cuire au four 1 heure ou jusqu’à ce que les nids de meringue soient secs. Laisser complètement refroidir le tout dans le four à température ambiante. Pavlova aux framboises Étape 7 Lorsque la meringue est complètement refroidie, fouetter la crème liquide à fouetter à vitesse moyenne jusqu’à l’obtention de pics mous. Étape 8 Finalement, garnir chaque disque de meringue de crème chantilly et de la quantité désirée de framboise en morceaux et de coulis de framboises. Si désiré, décorer de petites meringues, de feuilles de menthe fraîche et de sucre en poudre. Servir aussitôt dans une assiette de service. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Nos outils Température de cuisson des viandes Convertir une recette traditionnelle Convertisseur de mesure de cuisine Convertisseur de température du four Explore Bon pour toi Desserts Été Les meilleures recettes de desserts Les meilleures recettes pour recevoir Meringues Sans arachides Sans noix Végétarien Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
