Accueil Recettes Bols-repas Bol-repas au tofu et légumes Bol-repas au tofu et légumes Publié le 5 juillet 2022 et mis à jour le 28 juillet 2025 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Sans arachides Sans lactose Sans noix Sans oeufs Végétalien Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 20 min Cuisson 10 min Réfrigération 1 h Congélation 0 min Portions 2 bols Difficulté Facile Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Bol-repas au tofu et légumes Prépare la meilleure recette de bol-repas au tofu et légumes! Un bol-repas au tofu et légumes, c’est une option végétarienne savoureuse, colorée et débordante de fraîcheur. Avec du tofu mariné dans une sauce teriyaki sucrée-salée, des légumes croquants et des nouilles soba tendres, ce plat offre un équilibre parfait entre plaisir et légèreté. C’est le genre de recette qui convient autant à un lunch nourrissant qu’à un souper léger. Chaque ingrédient joue un rôle : la laitue Boston apporte du volume, l’avocat ajoute une touche crémeuse, et la coriandre parfume le tout. Ce bol se prépare facilement à l’avance et peut être personnalisé selon tes envies du moment. C’est une belle façon de cuisiner végétarien tout en mettant de la couleur dans ton assiette. Un bol végétarien équilibré à savourer sans modération! La marinade teriyaki infuse le tofu de saveurs intenses, et les graines de sésame ajoutent du croquant à la cuisson. Ce bol est aussi visuellement appétissant grâce à la variété de légumes frais et de textures contrastées. Pour une touche de gourmandise, tu peux ajouter un peu de tempura ou des oignons frits juste avant de servir. Adaptable et pratique, cette recette deviendra vite un incontournable. Tu peux même doubler les quantités pour préparer plusieurs bols à l’avance. Un bon moyen de bien manger, même les jours pressés. Catégories : Bols-repas Plats principaux Type de cuisine : Asiatique Saisons : Été Printemps Bonà savoir Questions fréquentes : Le tofu peut-il être préparé à l’avance? Oui, le tofu peut être mariné et cuit jusqu’à 2 jours à l’avance. Conserve-le au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il suffira de le réchauffer légèrement à la poêle avant de l’ajouter au bol. Est-il possible de servir ce bol froid? Oui, tous les ingrédients sont délicieux froids. Il suffit de bien rincer les nouilles après cuisson et de conserver les légumes et le tofu au frais jusqu’au moment du service. Quelle garniture utiliser si le tempura n’est pas disponible? Les oignons frits sont une bonne alternative. Sinon, des arachides ou noix de cajou grillées et concassées peuvent apporter du croquant et un bon goût de noisette. Les bons achats Recette tirée du livre : Les conseils d'Hubert Voir dans la boutique Ajouter au panier BON DANS LA BOUCHE : Tu adores le tofu dans les recettes? Voici alors d’autres classiques à essayer! Plats principaux Brochettes de tofu au four Plats principaux Pad thaï au tofu Plats principaux Tofu au beurre Plats principaux Salade asiatique au tofu Plats principaux Tofu Général Tao (le meilleur) Bonà savoir À la découverte des nouilles soba! Fais cuire plus de nouilles soba de façon à pouvoir te préparer un lunch supplémentaire. Ces nouilles sont plus riches en protéines que celles préparées à partir de blé, car l’ingrédient principal est le sarrasin. Le sarrasin ne fournit pas autant de protéines que le quinoa, l’amarante ou l’avoine, mais il constitue néanmoins une bonne source de protéines végétales. Le sarrasin cuit renferme environ 6 grammes de protéines par tasse. Il contient également 12 acides aminés essentiels et est l’une des rares céréales dites complète. Nos essentiels pour cette recette Bols à mélanger OXO Voir sur Amazon Fouet (10 pouces) Voir sur Amazon Passoire (3 L) Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Ingrédients pour le bol-repas au tofu et légumes Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Bol-repas au tofu et légumes Tofu - ½ lb (227 g) ½ lb (227 g) en dés À découvrir! Sauce teriyaki - 3 c. à soupe 45 ml (55 g) À découvrir! Graines de sésame - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Nouilles soba - 1 ½ tasse 375 ml cuites À découvrir! Laitue Boston - 1 tasse 250 ml (60 g) hachée grossièrement À découvrir! Chou rouge - ½ tasse 125 ml (35 g) émincé À découvrir! Avocat - ½ avocat ½ avocat tranché À découvrir! Concombre - ½ tasse 125 ml (65 g) tranché À découvrir! Carottes - ½ tasse 125 ml (45 g) en juliennes À découvrir! Daïkon - ½ tasse 125 ml (55 g) en juliennes À découvrir! Coriandre fraîche - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Tempura (prêt-à-servir) - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Bol-repas au tofu et légumes Étape 1 Faire mariner le tofu : Déposer les dés de tofu dans un petit bol avec la sauce teriyaki. Laisser mariner pendant au moins 1 heure ou toute une nuit. Étape 2 Cuire le tofu : Enrober les dés de tofu de graines de sésame. Faire cuire dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Étape 3 Assembler les bols : Répartir les nouilles soba, la laitue Boston, le chou rouge, l’avocat, le concombre, les carottes, le daïkon et le tofu dans deux bols. Étape 4 Garnir et servir : Arroser avec un peu de sauce teriyaki. Ajouter la coriandre fraîche. Garnir de tempura frit ou d’oignons frits si désiré, juste avant de servir. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Nos outils Température de cuisson des viandes Convertir une recette traditionnelle Convertisseur de mesure de cuisine Convertisseur de température du four Explore Bon pour toi Asiatique Bols-repas Été Plats principaux Printemps Sans arachides Sans lactose Sans noix Sans oeufs Végétalien Végétarien Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles 1 bol Calories 441 Kcal - Lipides 18 g 28 % VQ Gras saturés 2,4 g 12 % VQ Cholestérol 0 mg - Sodium 1151 mg 48 % VQ Glucides 46 g 15 % VQ Fibres 7 g 28 % VQ Protéines 33 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
