Accueil Recettes Sans cuisson Salade de concombres piquante coréenne Salade de concombres piquante coréenne Publié le 4 mars 2024 et mis à jour le 12 juin 2026 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 15 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min Portions 2 portions d'accompagnement Difficulté - Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Salade de concombres piquante coréenne Voici la meilleure recette de salade de concombres piquante coréenne! La salade de concombres piquante coréenne est une recette absolument rafraîchissante avec une magnifique touche pimentée! Faite avec de la poudre de flocons de piments rouges coréens nommée gochugaru, tu vivras une expérience gustative hors du commun. D’ailleurs, tu peux ajouter graduellement cet ingrédient à la vinaigrette jusqu’à ce que le goût te plaise complètement. Effectivement, cette poudre de piments est bien piquante. Il est donc judicieux de l’ajouter graduellement afin de trouver la juste dose pour tes papilles gustatives. C’est quoi un concombre libanais? Le concombre libanais est une variété de concombre beaucoup plus petit et plus mince que les concombres traditionnels. Ils mesurent normalement entre 10 et 15 cm et leur chaire est bien croquante, juteuse et douce Qu’est-ce que les Coréens mangent? Les Coréens mangent souvent des mets piquants et fermentés comme le kimchi, leur plat national, qui est un condiment fait de chou fermenté piquant. Pas surprenant que notre délicieuse recette de salade de concombres coréenne soit piquante elle aussi!. BON DANS LA BOUCHE : Tu aimes cuisiner des mets asiatiques? Essaie nos recettes asiatiques préférées! Shoyu ramen Poulet frit coréen Salade asiatique au tofu Oeufs marinés à l’asiatique Salade de pâtes froide soba, kimchi et agrume Catégories : Accompagnements Salades d'accompagnement Salades Bonà savoir Où trouver du gochugaru? Tu peux trouver cette poudre de piments coréens sur Amazon ou dans ton épicerie internationale préférée! Si tu ne veux pas faire cet effort, tu peux aussi le remplacer par de la poudre de chili, du piment de cayenne, de la poudre de chipotle ou du paprika. Cela dit, le goût et la sensation de piquant ne seront pas complètement identiques. Bonà savoir Est-ce que le piquant est une saveur? Non, le piquant n’est pas considéré comme étant une saveur contrairement aux saveurs de base que la langue peut détecter (sucré, salé, amer, acide et umami). Le piquant est en fait une sensation plutôt qu’une saveur. Cette sensation est causée par des composés chimiques, comme la capsaïcine (un type de protéines) dans les piments, qui interagissent avec les récepteurs de douleur et de chaleur du système nerveux. Ainsi, le piquant est davantage lié à la perception de la douleur ou de la chaleur en bouche qu’à la dégustation et la perception de saveurs. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Ingrédients Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Salade de concombres piquante coréenne Concombres libanais en rondelles - 3 unités 3 unités À découvrir! Sel - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Ail haché - 3 gousses 15 ml À découvrir! Vinaigre blanc - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Graines de sésame blanches - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Huile de sésame - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Poudre de piment rouge coréen (gochugaru) - 2 c. à thé 10 ml À découvrir! Échalote française hachée - ½ c. à soupe 7,5 ml À découvrir! Miel - ½ c. à soupe 7,5 ml À découvrir! Sauce soya - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Salade de concombres piquante coréenne Étape 1 Tout d’abord, dans un moyen bol, mélanger les tranches de concombres avec le sel pour aider le légume à libérer l’excédent d’eau. Réserver pendant 15 minutes. Étape 2 Pendant ce temps, dans un autre bol, préparer la vinaigrette en mélangeant le reste des ingrédients. Fouetter jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène. Étape 3 Par la suite, égoutter les concombres sans les rincer, puis les mettre dans un nouveau bol. Étape 4 Finalement, incorporer la vinaigrette aux concombres frais et au besoin, rectifier l’assaisonnement. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Nos outils Température de cuisson des viandes Convertir une recette traditionnelle Convertisseur de mesure de cuisine Convertisseur de température du four Explore Bon pour toi Accompagnements Autour du monde Les meilleures recettes de salades Rapide (30 minutes et moins) Salades d'accompagnement Sans arachides Sans cuisson Sans gluten Sans lactose Sans œufs Végétalien Végétarien Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
