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  • Recette de taboulé libanais (tabouleh)

  • Taboulé libanais (tabouleh)

    Taboulé libanais (tabouleh)

    Prépare un vrai taboulé libanais pour accompagner tes recettes!

    Le taboulé libanais (tabouleh) est une délicieuse salade rafraîchissante de la cuisine libanaise. Plus précisément, cette vraie recette est un délicieux mélange de persil frais, de menthe fraîche, de tomates juteuses et de grains de boulgour fins. Le tout est rehaussé d’une vinaigrette légère à base d’huile et de jus de citron jaune.

    Aussi, cette recette est parfaite pour les jours chauds d’été en raison de sa fraîcheur et de sa légèreté. Également, le taboulé peut être servi en entrée, en délicieux accompagnement ou même en plat principal si on lui ajoute une protéine. En plus, tu pourrais même y ajouter quelques petits cubes de concombres.

    Pour faire cette délicieuse salade, il faut beaucoup de persil!

    Le persil est l’ingrédient de base de cette bonne salade. Il te faudra alors quelques bouquets de persil et quelques branches de menthe pour cuisiner ce taboulé. D’ailleurs, utilise un bon couteau du chef pour bien hacher la base de persil et le bouquet de menthe fraîche.

    BON DANS LA BOUCHE : Cuisine ce délicieux taboulé oriental pour accompagner l’une des délicieuses recettes suivantes!

    Cook mode
    Préparation 15 min
    Cuisson 15 min
    4 portions d'accompagnement
    Tu peux le faire les yeux fermés! (facile)

    Ingrédients

      Taboulé libanais (tabouleh)

    Préparation

      Taboulé libanais (tabouleh)

    Comment remplacer le boulgour?

    Si tu as de la difficulté à trouver du boulgour fin, remplace-le simplement par la même quantité de couscous cuit! Ta recette sera tout aussi bonne même si cet ingrédient ne fait habituellement pas partie de la liste d’ingrédients d’une recette traditionnelle.

Informations nutritionnelles

  • Calories
    - Kcal
    -
    La calorie est une unité de mesure de l’énergie. Elle représente une quantité mesurable d’énergie provenant d’un aliment. Ton besoin énergétique varie selon ton âge, ta taille, ton poids, ton sexe et ton niveau d’activité physique. Le besoin moyen d’une personne varie autour de 2000 calories/jour. Une consommation supérieure ou inférieure à ton besoin risque d'impacter ton poids.
  • Lipides
    - g
    -
    Les lipides (gras) sont essentiels pour ton organisme. Il s’agit d’une source importante d’énergie. Une consommation trop élevée est associée à un gain de poids ainsi qu’à une augmentation du risque de maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. Il est recommandé de choisir préférablement les gras insaturés aux gras saturés et/ou trans.
  • Gras saturés
    - g
    -
    Les gras saturés, communément appelés les mauvais gras, se trouvent surtout dans les produits transformés et certains aliments d’origine animale. Si consommés en trop grande quantité, ils peuvent avoir des effets négatifs sur ta santé cardiovasculaire, notamment en élevant tes niveaux de LDL-cholestérol. Opte plutôt pour de meilleurs lipides tels que ceux présents dans les poissons, les noix, les oléagineux et les huiles!
  • Cholestérol
    - mg
    -
    Ton organisme utilise principalement le cholestérol pour fabriquer des hormones. On le retrouve seulement dans les aliments d’origine animale tels que la viande, les volailles, les poissons et les produits laitiers. Le cholestérol alimentaire n’exerce pas une grande influence sur le taux de cholestérol comparativement aux gras saturés et trans.
  • Sodium
    - mg
    -
    En petite quantité, le sodium est un nutriment essentiel à ton organisme. Or, tu en consommes probablement beaucoup sans le savoir et c’est cette surconsommation qui peut entraîner des effets indésirables sur ta santé. Trop de sodium porte atteinte aux organes et prédispose à l’hypertension artérielle.
  • Glucides
    - g
    -
    Les glucides sont une bonne source d’énergie. Ton cerveau utilise majoritairement ce nutriment pour bien fonctionner. La grande famille des glucides est composée de sucres simples et complexes, de fibres alimentaires et d'amidons. On retrouve les glucides majoritairement dans les fruits, les produits laitiers, les produits de boulangerie, les pâtisseries, les friandises, les céréales et dans les légumineuses. Il est conseillé d'éviter de consommer de trop grandes quantités de sucres ajoutés. Limite ta consommation de sucres ajoutés à tout au plus 50 g/jour.
  • Fibres
    - g
    -
    Les fibres alimentaires procurent plusieurs bénéfices à ton organisme. On les retrouve sous deux types : les fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles peuvent contribuer à abaisser le taux de cholestérol sanguin et favoriser un meilleur contrôle de la glycémie (taux de sucre dans le sang). Quant à elles, les fibres insolubles augmentent le volume des selles et aident à régulariser la fonction intestinale. Comme elle ralentissent la digestion, elles favorisent la satiété ce qui contribue au contrôle de l’appétit et du poids. Idéalement, tu devrais en consommer au moins 30 g tous les jours!
  • Protéines
    - g
    -
    Les protéines opèrent différents rôles dans ton corps. Elles sont essentielles à la formation des muscles, du sang et même de la peau! En fait, les protéines forment la plupart de tes structures corporelles. Aussi, les protéines fournissent à ton corps tous les acides aminés nécessaires à la formation de neurotransmetteurs, de nouvelles molécules, d'enzymes et même de certaines hormones!
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