Accueil Recettes Hiver Sauce tomate de base Sauce tomate de base 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Végétalien Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 10 min Cuisson 35 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 2 tasses (500 ml) Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Sauce tomate de base Le meilleur classique italien : la sauce tomate! Une sauce tomate de base, c’est le grand classique de la cuisine italienne! Cette recette de sauce tomate de base maison peut servir à rehausser tes pâtes, ta sauce bolognaise, tes pizzas, tes sandwichs… Son secret? La simplicité et la qualité de ses ingrédients! D’ailleurs, si tu aimes les sauces un peu plus épicées, n’hésite pas à ajouter des flocons de piment à la recette. Cela donnera un petit punch de saveur à la recette de base. Quelles tomates choisir? Pour préparer la meilleure sauce classique aux tomates, tu peux certainement opter pour les tomates du Québec ou pour des tomates en dés régulières en conserve. Cela dit, pour un goût authentique, opte plutôt pour les tomates entières San Marzano d’appellation d’origine. Naturellement plus sucrées et moins acides, elles donneront la touche italienne particulière tant appréciée. Toutefois, ce type de tomates en conserve est souvent plus cher. Or, si tu préfères utiliser des tomates régulières en conserve, ajoute simplement une cuillère à soupe de sucre à la conserve! BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les recettes pleines de légumes? Essaie alors les recettes suivantes! Omelette aux légumes Salade grecque Chou-fleurs frits et taboulé Bol-repas tex-mex sans viande Chili végétarien Catégories Sauces Recettes de base Saisons Automne Été Hiver Printemps Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Bonà savoir Attention au sel dans les conserves! Les converses de tomates contiennent souvent beaucoup de sel ajouté! Au supermarché, privilégie les conserves de tomates pelées, sans sel ajouté. Tu pourras ajuster la quantité toi-même dans la recette. Ingrédients Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Sauce tomate de base Huile d’olive - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Oignon haché - 1 unité 1 unité À découvrir! Ail haché - 3 gousses 15 ml À découvrir! Tomates San Marzano - 1 conserve de 796 ml 1 conserve de 796 ml À découvrir! Basilic frais - 10 feuilles 10 feuilles À découvrir! Sel et poivre - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Sauce tomate de base Étape 1 Dans une casserole, chauffer tout d’abord l’huile d’olive à feu moyen. Par après, faire suer l’oignon pendant 5 minutes. Étape 2 Ajouter les gousses d’ail et poursuivre la cuisson 2 minutes. Incorporer ensuite la conserve de tomates italiennes, les feuilles de basilic frais, le sel et le poivre. Porter à ébullition. Étape 3 Baisser le feu, puis laisser mijoter à feu doux 30 minutes. Verser le contenu de la casserole dans un mélangeur électrique. Broyer jusqu’à l’obtention d’une purée lisse ou jusqu’à la consistance désirée. Explore Bon pour toi Automne Été Hiver Les meilleures recettes de base Printemps Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Sauces Végétalien Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Pour ½ tasse (125 ml) Calories 50 Kcal - Lipides 3 g 5 % VQ Gras saturés 0,5 g 3 % VQ Cholestérol 0 mg - Sodium 260 mg 11 % VQ Glucides 3 g 1 % VQ Fibres 1 g 4 % VQ Protéines 1 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. 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