Accueil Recettes Faible en sodium Sucettes glacées framboise et limonade Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Sucettes glacées framboise et limonade Faible en FODMAP Faible en gras Faible en sodium Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Végétalien Végétarien Préparation 15 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 6 heures 8 portions Facile Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Pourquoi cette recette fonctionne Pourquoi ces popsicles glacés sont incontournables pour les journées chaudes d'été? Quatre ingrédients simples suffisent pour obtenir une base glacée à la fois vive et fruitée. Chaque bouchée dévoile un résultat irrésistible qui rafraîchit dès la première lichée. Le jus de citron qui équilibre le sucre : Son acidité franche contrebalance la douceur du sucre et de la framboise, ce qui empêche la préparation d’être trop sucrée et lui donne du peps. Le sucre entièrement dissous pour une texture lisse : Bien dissous dans le liquide avant la congélation, il évite la formation de cristaux granuleux et donne des sucettes glacées lisses et agréables en bouche. La purée de framboises tamisée pour plus d’onctuosité : Le tamisage retire les petits pépins, ce qui laisse toute la place à la saveur fruitée sans texture granuleuse désagréable. L’eau pétillante qui allège la préparation : Son léger pétillant apporte de la légèreté au mélange et empêche la sucette glacée d’être trop dense ou sirupeuse une fois congelée. Avec quoi servir ces popsicles glacés Yogourt nature Limonade maison Biscuits Crème glacée Thé glacé Melon d'eau frais Créée parun humain ❤ « Je garde toujours un lot de ces sucettes glacées maison dans mon congélateur l'été, prêtes à sortir dès qu'une envie de fraîcheur se pointe! » Hubert Cormier Catégories Crèmes glacées, sorbets et popsicles Desserts Type de cuisine Américaine Occasions Barbecue Camping Party extérieur Pique-nique Saisons Été Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Recette testée 4 fois en cuisine Méthodologie, tests et résultats Tamisage de la purée Quantité d'eau Tamisage de la purée de framboises (2 essais) Hypothèse : le tamisage de la purée de framboises améliore la texture finale. Méthode : comparer une purée de framboises non tamisée et une purée tamisée pour retirer les pépins, avec les mêmes proportions. Résultat : la version non tamisée laisse des pépins désagréables sous la dent une fois congelée, tandis que la version tamisée offre une texture beaucoup plus lisse et agréable, comparable à celle d’une sucette glacée commerciale. Quantité d’eau pétillante (2 essais) Hypothèse : l’eau pétillante influence la texture finale des sucettes glacées. Méthode : comparer une version avec ¾ tasse (180 ml) d’eau pétillante et une version avec seulement ½ tasse (120 ml), en gardant les autres ingrédients identiques. Résultat : la version avec ¾ tasse (180 ml) donne une texture plus légère et moins dense une fois congelée, tandis que la version réduite en eau donne une sucette plus dense et légèrement plus sucrée en bouche. Journal des versions v1.0 – version initiale (07-2026) Première version développée lors des essais initiaux. Mélange de jus de citron, de sucre, de purée de framboises et d’eau pétillante versé dans des moules à sucettes glacées, puis congelé pendant 6 heures. v1.1 – ajustement du tamisage de la purée de framboises (07-2026) Ajout d’une étape de tamisage de la purée de framboises après 2 essais comparatifs. Cette modification retire les pépins responsables d’une texture désagréable et rend le résultat final beaucoup plus lisse. v1.2 – augmentation de la quantité d’eau pétillante (07-2026) Augmentation de la quantité d’eau pétillante de ½ tasse (120 ml) à ¾ tasse (180 ml) après 2 essais comparatifs. Cet ajustement allège la texture finale et évite un résultat trop dense une fois congelé. Sucettes glacées framboise et limonade Craque pour la meilleure recette de sucettes glacées framboise et limonade! Les sucettes glacées framboise et limonade sont la gâterie glacée parfaite à préparer dès que les journées se réchauffent. Cette recette demande à peine 15 minutes de préparation avant de laisser le congélateur s’occuper du reste, ce qui la rend accessible même aux cuisiniers pressés ou peu expérimentés. Que ce soit pour une collation d’après-midi au bord de la piscine, un dessert léger après le souper ou une gourmandise à glisser dans la glacière pour un pique-nique, elle s’invite dans tous les moments où la chaleur donne envie de fraîcheur. Cette gâterie évoque instantanément les souvenirs d’enfance, alors que les sucettes glacées maison remplacent avantageusement les versions industrielles bourrées de colorants. Impliquer les enfants dans la préparation transforme d’ailleurs cette recette en activité familiale amusante, où chacun peut verser le mélange dans les moules et attendre impatiemment le moment de la dégustation. De plus, cette base se personnalise facilement selon les fruits que tu as sous la main, ce qui en fait une recette à revisiter tout l’été sans jamais s’en lasser. Une gâterie glacée facile à personnaliser tout l’été! Cette recette se prête merveilleusement bien à l’improvisation. Remplace les framboises par des fraises, des bleuets, des mûres ou même des cerises selon les fruits de saison disponibles chez toi ou au marché. Le jus de citron et l’eau pétillante forment une base polyvalente qui met en valeur la saveur du fruit choisi, sans jamais masquer sa fraîcheur naturelle. Prépare une double recette pour avoir toujours une réserve prête au congélateur, disponible dès qu’une envie de fraîcheur se manifeste. C’est aussi une excellente façon d’utiliser des fruits trop mûrs qui traînent dans le réfrigérateur avant qu’ils ne se perdent. Sers ces petites gourmandises lors d’un anniversaire estival ou d’un barbecue entre amis, elles plairont autant aux enfants qu’aux adultes. Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : BPT regorge de bonnes recettes rafraîchissantes, en voici quelques-unes! Desserts Crème glacée menthe et chocolat Desserts Popsicles au lait de coco et aux petits fruits Boissons Fraisinade glacée estivale Desserts Sorbet aux fruits Bonà savoir Le truc pour empêcher les bâtonnets de flotter au congélateur! Pour éviter que tes bâtonnets ne flottent pendant la congélation, congèle le mélange pendant environ 1 heure avant d’insérer les bâtonnets. Le mélange partiellement pris les retient bien droit au centre du moule. Cette astuce simple garantit des sucettes glacées bien droites et faciles à tenir, sans avoir besoin d’accessoires spéciaux pour stabiliser les bâtonnets pendant la congélation. Bonà savoir Questions fréquentes : Quels fruits peuvent remplacer les framboises dans cette recette? Cette recette se prête facilement à plusieurs variantes de fruits. Remplace la purée de framboises par une purée de fraises, de bleuets, de mûres ou même de cerises dénoyautées, selon tes préférences ou les fruits de saison disponibles. Assure-toi de bien tamiser la purée pour retirer les pépins ou la pulpe trop fibreuse, ce qui garantit une texture lisse une fois les sucettes glacées congelées. Le reste de la recette, soit le jus de citron, le sucre et l’eau pétillante, reste identique peu importe le fruit choisi. Est-ce possible d'utiliser des framboises congelées pour cette recette? Oui, les framboises congelées fonctionnent très bien et sont même une option pratique toute l’année. Laisse-les décongeler complètement au réfrigérateur avant de les réduire en purée, puisque des fruits encore gelés donnent une purée inégale. Une fois décongelées, réduis-les en purée à l’aide d’un pied mélangeur ou d’un mélangeur, puis tamise le tout pour retirer les pépins. Le résultat final sera tout aussi savoureux qu’avec des framboises fraîches. Combien de temps se conservent les sucettes glacées maison au congélateur? Les sucettes glacées maison se conservent facilement jusqu’à 2 mois au congélateur lorsqu’elles sont bien couvertes ou conservées dans un contenant hermétique. Passé ce délai, la texture peut commencer à changer légèrement en raison des cristaux de glace qui se forment avec le temps. Pour une meilleure conservation, garde-les loin des aliments à odeur forte, puisqu’elles peuvent absorber les saveurs environnantes au congélateur. Comment éviter que les sucettes glacées collent au moule? Pour faciliter le démoulage, laisse couler un peu d’eau chaude sur la base des moules pendant quelques secondes avant de retirer délicatement les sucettes glacées. Évite l’eau bouillante, qui pourrait faire fondre la surface trop rapidement. Choisir des moules en silicone plutôt qu’en plastique rigide peut aussi grandement faciliter cette étape, puisque la flexibilité du silicone permet de décoller la sucette glacée sans forcer. Est-ce possible de remplacer l'eau pétillante par de l'eau plate? Oui, l’eau plate remplace facilement l’eau pétillante dans les mêmes proportions. La texture finale sera légèrement plus dense, puisque l’eau pétillante apporte normalement un peu de légèreté au mélange avant la congélation. Le goût demeure toutefois tout aussi savoureux, et cette substitution est pratique si tu n’as pas d’eau pétillante sous la main. Nos essentiels pour cette recette de popsicles Tasse à bec verseur Voir sur Amazon Passoire à mailles fines Voir sur Amazon Mélangeur à immersion Vitamix Voir sur Amazon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de sucettes glacées framboise et limonade Passer en mode cuisine Métrique Impérial Sucettes glacées framboise et limonade Jus de citron - ⅔ tasse 160 ml (160 g) À découvrir! Sucre granulé - ⅔ tasse 160 ml (135 g) À découvrir! Purée de framboises tamisée - ¾ tasse 180 ml (95 g) À découvrir! Eau pétillante - ¾ tasse 180 ml (180 g) À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Comment préparer les sucettes glacées framboise et limonade Étape 1 Mélanger les ingrédients : : Dans une grande tasse à mesurer ou dans un bol avec un bec verseur, bien mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que le sucre soit bien dissout. Étape 2 Remplir les moules : : Verser le mélange liquide dans des moules à sucettes glacées, puis insérer les bâtonnets au centre des moules. Étape 3 Congeler les sucettes glacées : : Congeler au moins 6 heures. Pour faciliter le démoulage, laisser couler un peu d’eau chaude sur la base des moules. Explore Bon pour toi Américaine Barbecue Camping Crèmes glacées, sorbets et popsicles Desserts Été Faible en FODMAP Faible en gras Faible en sodium Party extérieur Pique-nique Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Végétalien Végétarien Jus de citron Sucre granulé Purée de framboises tamisée Eau pétillante Alternatives Substitutions pour allergies et critères nutritionnels Pour des sucettes glacées sans sucre ajouté : remplace le sucre par une quantité équivalente d’érythritol ou de stévia, en ajustant selon ton goût puisque le pouvoir sucrant varie d’un produit à l’autre. Pour une version sans eau pétillante : remplace l’eau pétillante par de l’eau plate filtrée dans les mêmes proportions, ce qui limite les ballonnements associés aux boissons gazéifiées. Idées pour occasions spéciales Pour des sucettes glacées festives pour un anniversaire d’été : ajoute quelques gouttes de colorant alimentaire rose ou des paillettes alimentaires comestibles dans le mélange avant de le congeler pour un look encore plus festif. Pour un buffet d’été convivial entre amis : prépare une double recette et présente les sucettes glacées sur un plateau tapissé de glace concassée pour un effet visuel impressionnant. Ajustements du profil aromatique Pour des sucettes glacées à la framboise et à la menthe : ajoute quelques feuilles de menthe fraîche ciselée dans le mélange avant de congeler, pour une touche herbacée qui complète la framboise. Pour des sucettes glacées avec une touche exotique : remplace une partie de l’eau pétillante par de l’eau de coco pour une saveur légèrement sucrée et tropicale. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Tu aimes? Tu partages!
