Accueil Recettes Automne Bol Bouddha végétarien Bol Bouddha végétarien 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétalien Végétarien Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 20 min Cuisson 30 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 portions Facile Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Bol Bouddha végétarien Compose ton assiette santé avec la meilleure recette de bol Bouddha végétarien! Un bol Bouddha végétarien est une explosion de couleurs, de textures et de nutriments. Cette recette rassemble patates douces rôties, pois chiches croustillants, quinoa, légumes frais et houmous parfumé au cari. Parfait pour un repas équilibré, savoureux et rassasiant, ce bol est aussi beau que bon. Tu n’as besoin que de quelques ingrédients simples et d’un peu d’organisation pour tout assembler. Chaque bouchée offre un mélange entre chaud et froid, crémeux et croquant, doux et épicé. En prime, ce plat est naturellement végétarien et peut facilement s’adapter à différents régimes alimentaires. Profite des bienfaits d’un repas complet et équilibré! Ce bol est riche en fibres, protéines végétales et bons gras grâce à l’avocat, aux pois chiches et au quinoa. Les légumes colorés ajoutent fraîcheur et croquant, tandis que le houmous au cari rehausse le tout d’une note épicée et crémeuse. C’est aussi une excellente option pour le meal prep. Tu peux tout préparer à l’avance, puis assembler le bol au moment de servir. Un repas simple, nourrissant et polyvalent à garder dans tes favoris. Catégories Bols-repas Plats principaux Type de cuisine Méditerranéenne Moyen-orientale Saisons Automne Hiver Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Les bons achats Recette tirée du livre : Les conseils d'Hubert Voir dans la boutique Ajouter au panier Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Voici encore plus de recettes savoureuses à essayer pour te faire à manger! Plats principaux Bol tiède au poulet miso et nouilles ramen Plats principaux Bol de couscous au poulet lime chipotle Plats principaux Bol halloumi et lentilles avec sumac Plats principaux Bol-repas avec boulettes de poulet aux épinards Plats principaux Bol-repas du dragon Bonà savoir Comment rendre le chou frisé plus tendre? Avant d’ajouter le chou frisé au bol, tu peux le masser avec un peu de jus de citron ou d’huile d’olive pendant quelques minutes. Cela aide à attendrir les feuilles, les rend plus agréables à manger et facilite la digestion. Nos essentiels pour cette recette Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Plaque de cuisson métallique Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour le bol Bouddha végétarien Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Bol Bouddha végétarien Patate douce - 1 patate 1 patate pelée et coupée en dés À découvrir! Huile d’olive extra vierge - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Fleur de sel - Au goût Au goût À découvrir! Pois chiches - 1 tasse 250 rincés et égouttés À découvrir! Épices au choix (poudre d’ail, poudre de chili, cumin…) - Au goût Au goût À découvrir! Quinoa sec - 1 ½ tasse 375 ml (270 g) rincé À découvrir! Houmous - ½ tasse 125 ml À découvrir! Poudre de cari - Au goût Au goût À découvrir! Chou frisé (kale) - 1 tasse 250 ml (70 g) haché grossièrement À découvrir! Avocat - 1 avocat 1 avocat tranché À découvrir! Carottes - ⅔ tasse 160 ml en rubans À découvrir! Chou rouge - ⅔ tasse 160 ml en filaments À découvrir! Huile de sésame - 2 c. à thé 10 ml (10 g) À découvrir! Graines de sésame - 2 c. à thé 10 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Bol Bouddha végétarien Étape 1 Préparer la cuisson : Préchauffer le four à 400 °F (205 °C). Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin. Étape 2 Préparer les patates : Étaler les dés de patate douce sur une des plaques et les enrober de la moitié de l’huile d’olive. Saupoudrer de fleur de sel. Étape 3 Préparer les pois chiches : Éponger les pois chiches à l’aide d’essuie-tout jusqu’à ce qu’ils soient bien secs. Retirer toutes les peaux qui s’enlèvent facilement. Étendre les pois chiches sur l’autre plaque de cuisson et, avec les mains, les enrober du reste de l’huile d’olive. Saupoudrer de fleur de sel et d’épices au choix. Étape 4 Cuire les patates et les pois chiches : Déposer les deux plaques de cuisson dans le four et cuire 15 minutes. Retourner les patates douces et brasser les pois chiches, puis poursuivre la cuisson 15 minutes, en surveillant pendant les 5 dernières minutes. Sortir les plaques du four lorsque les pois chiches sont dorés et que les patates douces sont rôties, et qu’il est facile d’y piquer une fourchette. Étape 5 Cuire le quinoa : Pendant ce temps, mettre le quinoa dans une casserole, ajouter 1 ½ tasse (375 ml) d’eau et brasser. Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux et couvrir. Laisser mijoter de 15 minutes, jusqu’à ce que l’eau ait été complètement absorbée et que le quinoa soit moelleux. Retirer du feu, sans enlever le couvercle afin que la cuisson se poursuive à la vapeur de 10 minutes. Étape 6 Préparer le houmous : Dans un petit bol, mélanger le houmous et la poudre de cari. Étape 7 Monter les bols : Répartir dans quatre grands bols à salade le quinoa, le chou frisé, les patates douces et les pois chiches rôtis. Étape 8 Garnir les bols : Compléter avec les morceaux d’avocat, les carottes, le chou rouge et le houmous au cari. Explore Bon pour toi Automne Bols-repas Hiver Méditerranéenne Moyen-orientale Plats principaux Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Végétalien Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Partage ta date d'anniversaire pour recevoir une petite surprise et ton numéro de téléphone pour recevoir occasionnellement nos meilleures offres et recettes par SMS. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Bonà savoir Questions fréquentes : Est-il possible de remplacer le quinoa dans cette recette? Oui, le quinoa peut être remplacé par du riz brun, du couscous ou même un mélange de céréales. L’important est d’avoir une base nutritive et rassasiante pour équilibrer le bol. Le bol Bouddha se mange-t-il chaud ou froid? Il se déguste tiède ou à température ambiante. Les ingrédients chauds comme les patates douces et les pois chiches peuvent être servis directement après cuisson ou refroidis, selon tes préférences. Informations nutritionnelles 1 portion Calories 542 Kcal - Lipides 25,7 g 40 % VQ Gras saturés 3,9 g 20 % VQ Cholestérol 0 mg - Sodium 299 mg 12 % VQ Glucides 65 g 22 % VQ Fibres 16 g 64 % VQ Protéines 17 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
