Accueil Recettes Sans œufs Craquelins au sarrasin Craquelins au sarrasin Publié le 31 octobre 2022 et mis à jour le 9 novembre 2026 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 15 min Cuisson 15 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min Portions 40 craquelins Difficulté - Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Craquelins au sarrasin La meilleure recette de craquelins au sarrasin! As-tu déjà pris le temps de te cuisiner tes propres craquelins? Eh bien, les craquelins au sarrasin sont beaucoup plus intéressants au niveau nutritionnel si on les compare à de nombreux produits commerciaux. Effectivement, ils sont beaucoup moins riches en sodium et en matières grasses! La page sur la graine de lin dans le glossaire des aliments présente l’un des ingrédients de ces craquelins. Catégories : Collations C'est bon bon bon Comment faire de bons cretons maisons : du classique aux versions végétariennes Play Episode Pause Episode 1x 00:00 / 00:16:57 BON DANS LA BOUCHE : Accompagne ces craquelins de guacamole croquant au maïs, de salsa à la mangue épicée, de trempette au chocolat blanc crémeux, de houmous à l’aubergine ou de houmous à la bière! Collations Barres protéinées dattes et riz soufflé Collations Muffins aux bleuets et aux bananes Collations Boules d’énergie aux fraises Condiments Véganaise à la graine de lin Desserts Carrés à la guimauve matcha-pistache Bonà savoir Comment conserver les craquelins? Après avoir fait complètement refroidir les craquelins, conserve-les dans un contenant hermétique. De cette façon, ils demeureront croustillants pendant plusieurs jours! Aussi, tu pourrais faire congeler la pâte à craquelins et les cuire plus tard! Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Ingrédients Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Craquelins au sarrasin Lentilles cuites réduites en purée - 1 tasse 250 ml À découvrir! Graines de lin moulues - 6 c. à soupe 90 ml À découvrir! Miel - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Huile de coco fondue - ⅓ tasse 80 ml À découvrir! Farine de sarrasin - ½ tasse 125 ml À découvrir! Farine d’amande - ½ tasse 125 ml À découvrir! Sel de mer - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Bicarbonate de soude - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Craquelins au sarrasin Étape 1 Placer la grille au centre du four et préchauffer l’appareil à 150 °C (300 °F). Étape 2 Dans un bol, mélanger la purée de lentilles et les graines de lin moulues. Incorporer le miel et l’huile de coco. Étape 3 Dans un autre bol, mélanger la farine de sarrasin, la poudre d’amandes, le sel et le bicarbonate de soude. Combiner les ingrédients humides et les ingrédients secs. Mélanger afin de former une pâte granuleuse. Étape 4 Ajouter de l’eau, une cuillère à la fois, jusqu’à ce que la pâte ne soit ni trop granuleuse ni trop collante. Couvrir et laisser reposer 15 minutes. Étape 5 Diviser la pâte en deux disques. Couvrir un plan de travail de papier parchemin et saupoudrer légèrement de farine de sarrasin. Déposer un disque de pâte et couvrir d’une autre feuille de papier parchemin. Abaisser la pâte à l’aide d’un rouleau à une épaisseur d’environ 2 millimètres. Étape 6 Découper la pâte à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un couvercle d’un pot en verre (de style Mason). Rassembler les retailles afin de former une nouvelle pâte, abaisser et former plus de craquelins. Étape 7 Transférer soigneusement chaque morceau sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Répéter avec le reste de la pâte. Étape 8 Cuire les craquelins au four de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Retourner à la mi-cuisson. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Nos outils Température de cuisson des viandes Convertir une recette traditionnelle Convertisseur de mesure de cuisine Convertisseur de température du four Explore Bon pour toi Collations Économique Légumineuses Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans noix Sans œufs Végétarien Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Par portion Calories 39 Kcal - Lipides 3 g 5 % VQ Gras saturés 1,6 g 8 % VQ Cholestérol 0 mg - Sodium 46 mg 2 % VQ Glucides 3 g 1 % VQ Fibres 0,8 g 3 % VQ Protéines 1,1 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
