Accueil Recettes Déjeuners Le meilleur bol-déjeuner Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Le meilleur bol-déjeuner Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 20 min Cuisson 25 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 portions Facile Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans gluten Sans noix Catégories Bols-déjeuner Déjeuners Tu aimes? Tu partages! Le meilleur bol-déjeuner Savoure la meilleure recette de bol-déjeuner avec bacon glacé à l’érable! Le meilleur bol-déjeuner coloré et gourmand, c’est exactement ce qu’il te faut pour bien commencer la journée. La meilleure recette de bol-déjeuner propose une combinaison irrésistible de patates douces épicées, de légumes rôtis, d’oeufs miroir fondants et de bacon glacé à l’érable. Que tu cuisines pour ta famille ou pour impressionner lors d’un brunch, ce plat deviendra rapidement un incontournable. Ce bol riche en saveurs est non seulement nourrissant, mais aussi personnalisable selon les goûts de chacun. En quelques étapes simples, tu peux réunir tous les éléments au centre de la table pour que chacun compose son assiette comme il l’aime. Et grâce à l’équilibre entre sucré, salé et épicé, chaque bouchée est un vrai plaisir. Une recette parfaite pour les brunchs maison! La cuisson au four permet de rôtir les légumes sans les surveiller constamment, pendant que tu prépares le reste. Le bacon caramélisé au sirop d’érable ajoute une touche sucrée inattendue qui fait toute la différence. L’ajout d’oeufs miroir, bien assaisonnés, apporte la touche finale parfaite à ce déjeuner complet et réconfortant. Cette recette est idéale pour les matins de fin de semaine ou les brunchs festifs, car elle permet de nourrir plusieurs personnes tout en gardant les préparations simples. Les ingrédients peuvent facilement être doublés ou ajustés selon le nombre de convives. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Découvre également ces autres recettes de déjeuners! Plats principaux Poké bowl au saumon et au thon Déjeuners Couscous israélien déjeuner épices et yogourt Déjeuners Bol de pois chiches brouillés Déjeuners Bol de gruau salé Déjeuners Bol-smoothie protéiné Bonà savoir Comment réussir un oeuf miroir coulant? Afin de bien réussir la cuisson des œufs miroirs, il te faut une poêle antiadhésive de qualité (le beurre agit comme vecteur de goût) et de la chaleur. Pour faciliter la tâche, casse les œufs dans un petit bol pour éviter toutes impuretés et pour éviter de crever le jaune d’œuf. Puis, dépose-le doucement dans une poêle bien chaude. Ensuite, termine la cuisson à l’aide d’un couvercle avec la chaleur résiduelle de la poêle (donc avec le feu fermé). Sinon, retourne délicatement les œufs et termine la cuisson comme un œuf tourné léger. Le moins de manipulation, le plus de chances de réussite! Nos essentiels pour ce bol Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Plaque de cuisson métallique Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette du meilleur bol-déjeuner Passer en mode cuisine Métrique Impérial Bacon glacé à l'érable Bacon cru - 12 tranches 12 tranches (375 g) À découvrir! Sirop d’érable - 2 c. à soupe 30 ml (40 g) À découvrir! Le meilleur bol-déjeuner Patates douces - 2 tasses 500 ml (280 g) pelées en dés À découvrir! Poudre de cari - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Huile végétale - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Poivron rouge - 1 moyen 1 moyen en dés À découvrir! Oignon rouge - 1 petit 1 petit émincé À découvrir! Champignons - 227 g 227 g tranchés finement À découvrir! Tomate - 1 moyenne 1 moyenne en quartiers À découvrir! Beurre - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Oeufs - 4 gros 4 gros À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Le meilleur bol-déjeuner Étape 1 Préchauffer le four et préparer les plaques : Préchauffer le four à 400 °F (205 °C). Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin ou de tapis de silicone. Étape 2 Préparer le bacon glacé : Déposer les tranches de bacon sur une plaque et badigeonner chaque tranche avec le sirop d’érable. Réserver. Étape 3 Assaisonner les patates douces : Directement sur la deuxième plaque, mélanger les patates douces avec la moitié de l’huile et la totalité de la poudre de cari . Étape 4 Cuire au four : Enfourner les deux plaques et cuire pendant 15 minutes. Étape 5 Finaliser la cuisson du bacon : Retirer le bacon s’il est bien croustillant et collant. Sinon, prolonger la cuisson de quelques minutes jusqu’à la texture désirée. Réserver au chaud. Étape 6 Ajouter les autres légumes : Ajouter les poivrons, oignons et champignons (avec le reste de l’huile) sur la plaque avec les patates douces. Poursuivre la cuisson au four pendant 15 minutes. Ajouter les tomates seulement à la fin, sans les cuire. Étape 7 Cuire les oeufs miroir : Pendant ce temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Faire fondre le beurre et cuire les oeufs miroir. Saler et poivrer. Étape 8 Assembler les bols déjeuner : Déposer tous les éléments au centre de la table pour que chacun compose son propre bol déjeuner selon ses envies. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Quel type d’oeuf est recommandé pour ce bol? Les oeufs miroir sont suggérés pour leur jaune coulant, mais tu peux aussi opter pour des oeufs brouillés, pochés ou cuits durs selon les préférences. Est-il possible de préparer certains éléments à l’avance? Oui, les légumes rôtis et les patates douces peuvent être préparés la veille et réchauffés au moment de servir. Le bacon peut aussi être cuit à l’avance, mais les oeufs sont meilleurs frais. Comment conserver les restes de ce bol déjeuner? Les légumes rôtis, les patates douces et même le bacon peuvent être conservés dans des contenants hermétiques au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffe-les au four pour retrouver leur texture croustillante. Les oeufs, quant à eux, sont meilleurs fraîchement cuits.
