Accueil Recettes Les meilleures recettes réconfortantes Pain de viande Pain de viande Publié le 14 avril 2022 et mis à jour le 25 août 2026 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 20 min Cuisson 1 h Réfrigération 0 min Congélation 0 min Portions 6 à 8 portions Difficulté - Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Pain de viande Une excellente recette classique de pain de viande à l’ancienne! Une recette de pain de viande à l’ancienne, simple, goûteux et moelleux, digne de celui servi par nos mamans! Ce pain de viande rapide peut se cuire de façon traditionnelle dans un moule au four ou il peut aussi être cuit à la mijoteuse (voir l’encadré ci-bas). Cette recette comprend une belle variété de légumes broyés qui passent inaperçus sous la dent, mais qui donnent une belle dimension de saveurs à la viande hachée. Dans ce cas-ci, la dinde hachée et le porc haché, ces derniers se complètent bien pour un résultat moelleux et juste assez juteux. À servir avec un riz pilaf et un légume au choix! Ajoute cette recette secrète à ton livre de recettes! Ce pain de viande savoureux deviendra assurément l’une de tes meilleures recettes! Avec son goût léger d’épices, sa viande hachée savoureuse et son court temps de préparation, cette recette simple de pain de viande fait avec amour plaira à tout le monde! BON DANS LA BOUCHE : Essaie aussi cette recette traditionnelle de salade de chou, de soupe poulet et nouilles, de galettes à l’avoine comme au secondaire, de macaroni chinois ou de cuisses de poulet au four pour te régaler! Catégories : Pains de viande Plats principaux À congeler Recettes de base Réconfortantes Bonà savoir Est-ce qu'un pain de viande maison peut être cuit à la mijoteuse? Oui, cette recette peut être cuite à la mijoteuse. Il suffit de tapisser le fond de la mijoteuse avec du papier parchemin, de déposer le mélange de viande, puis de le couvrir de sauce barbecue. La cuisson à réglage bas (low) prendra 7 h heures ou 4 heures à réglage élevé (high). Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Ingrédients Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Pain de viande Oignon haché - 1 tasse 250 ml À découvrir! Carottes râpées - ½ tasse 125 ml À découvrir! Patate douce râpée - 1 tasse 250 ml À découvrir! Ail haché - 3 gousses 15 ml À découvrir! Dinde hachée - 340 g 340 g À découvrir! Porc haché - 340 g 340 g À découvrir! Oeuf - 1 gros 1 gros À découvrir! Chapelure - ½ tasse 125 ml À découvrir! Paprika fumé - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Sel et poivre - Au goût Au goût À découvrir! Sauce barbecue (ou ketchup) - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Pain de viande Étape 1 Préchauffer tout d’abord le four à 350 °F (180 °C ). Huiler légèrement un moule à pain. Étape 2 Au robot culinaire, broyer finement tous les légumes. Étape 3 Dans un grand bol, incorporer les légumes à la viande hachée, l’oeuf, la chapelure et le paprika. Saler et poivrer. Étape 4 Déposer ensuite le mélange de viande dans le moule. Recouvrir la surface du pain de viande classique avec la sauce barbecue ou de ketchup. Étape 5 Cuire finalement le pain de viande maison pendant 1 heure. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Nos outils Température de cuisson des viandes Convertir une recette traditionnelle Convertisseur de mesure de cuisine Convertisseur de température du four Explore Bon pour toi Économique Les meilleures recettes à congeler Les meilleures recettes de base Les meilleures recettes réconfortantes Pains de viande Plats principaux Rapide (30 minutes et moins) Sans arachides Sans lactose Sans noix Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Par portion Calories 337 Kcal - Lipides 18 g 28 % VQ Gras saturés 6,4 g 32 % VQ Cholestérol 119 mg 40 % VQ Sodium 204 mg 9 % VQ Glucides 18 g 6 % VQ Fibres 2 g 8 % VQ Protéines 24 g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
