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Perles de yogourt
La meilleure collation glacée de perles de yogourt congelées
La recette qui suit n’est pas vraiment une recette en soi, mais un truc dont tu ne pourras tout simplement plus te passer. Il s’agit de petites perles de yogourt congelées à utiliser dans plusieurs recettes de sorbets ou de desserts glacés.
Ces perles peuvent même être consommées en collation, au dessert, en remplacement de la crème glacée sur un gâteau ou tout simplement déposées sur une montagne de fruits frais. Ainsi, tu as du yogourt congelé disponible en tout temps.
De plus, en raison de leur petit format, ces perles se broient beaucoup mieux au robot culinaire qu’un gros bloc de yogourt glacé, facilitant ainsi les recettes de yogourts glacés.
BON DANS LA BOUCHE : Essaie cette recette de yogourt glacé, pistaches et fruits lyophilisés!
Préparation 5 minCongélation 2 h ou plus2 portions-Ingrédients pour Perles de yogourt
Préparation
Le conseil d'Hubert :
Il est possible d’ajouter différents extraits aux perles de yogourt. Laisse aller ton imagination! Tu peux également ajouter un agent sucrant comme du miel, du sirop d’érable, du sirop d’agave ou encore du sirop de grenadine. Tu peux enfin créer des perles à partir d’un mélange de yogourt grec et de fruits frais préalablement réduits au mélangeur.