Accueil Recettes Plats principaux Poivrons farcis à l’orge mondé Poivrons farcis à l’orge mondé Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 1 h Cuisson 45 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 portions Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Particularités Protéinées Sans arachides Sans noix Catégories Accompagnements Dîners Légumes d'accompagnement Plats principaux Poivrons farcis à l’orge mondé La meilleure recette de poivrons farcis à l’orge et aux saucisses Des poivrons farcis, c’est un très bon moyen de faire manger plus de légumes aux enfants (ou même aux adultes!). Dans cette version, la viande est remplacée par une farce à l’orge mondé et au pesto. Des poivrons farcis à l’orge mondé, c’est trop bon! BON DANS LA BOUCHE : Du pesto maison, c’est tellement meilleur! Va voir cette recette de pesto à faire toi-même. Un délice! Bonà savoir Pour varier la farce des poivrons farcis Pour donner du croquant à la recette, tu peux ajouter des noix concassées dans la farce, et tu peux remplacer la chair de saucisse par du tempeh ou du tofu emitté. Ingrédients Système métrique Système impérial Orge mondé non cuit - 1 tasse 250 ml À découvrir! Poivrons colorés - 4 4 À découvrir! Pesto - 1/2 tasse 125 ml À découvrir! Yogourt grec nature riche en gras - 1/3 tasse 75 ml À découvrir! Tomates séchées coupées en juliennes - 8 8 À découvrir! Chair de grosses saucisses italiennes de porc ou de veau - 2 2 À découvrir! Fromage mozzarella allégé râpé - 1 tasse 250 ml À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Étape 1 Préchauffer tout d’abord le four à 350 °F (180 °C). Étape 2 Rincer abondamment l’orge. Le déposer dans une casserole et le recouvrir de 2 pouces (5cm) d’eau. Porter ensuite à ébullition, réduire le feu à moyen-doux, couvrir et cuire de 30 à 45 minutes. Étape 3 Pendant que l’orge cuit, couper les poivrons en 2 et les vider. Étape 4 Égoutter ensuite l’orge cuit. Étape 5 Dans un grand bol, mélanger par la suite l’orge, le pesto, le yogourt et les tomates séchées. Garnir ensuite les poivrons de cette préparation. Étape 6 Déposer ensuite la chair à saucisse sur les poivrons. Étape 7 Enfourner 20 minutes. Étape 8 Sortir du four et ajouter le fromage. Passer finalement sous le grill (broil) jusqu’à ce que le fromage soit bien doré. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages!
