Accueil Recettes Rapide (30 minutes et moins) Salade fraîche orecchiettes et concombres Salade fraîche orecchiettes et concombres Publié le 13 juillet 2023 et mis à jour le 27 octobre 2026 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 20 min Cuisson 10 min Réfrigération 30 min Congélation 0 min Portions 4 portions d'accompagnement Difficulté - Passer en mode cuisine Imprimer AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Recette créée par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Salade fraîche orecchiettes et concombres Essaie cette délicieuse salade fraîche orecchiettes et concombres! La salade fraîche orecchiettes et concombres est une délicieuse combinaison de pâtes italiennes en forme de petites oreilles (orecchiettes) et de concombres frais. La page sur le concombre dans le glossaire des aliments répond à toutes tes questions sur ce légume. Aussi, la vinaigrette à base d’huile, de vinaigre et de jus de citron rehausse les saveurs du plat. En plus, l’ajout de menthe fraîche à cette recette rehausse vraiment la fraîcheur des légumes. Au final, cette recette est simplement délicieuse, facile et rapide à cuisiner. Toutes les occasions sont bonnes pour la concocter! Catégories : Accompagnements Salades d'accompagnement Salades BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les recettes rafraîchissantes? Essaie alors les recettes faciles qui suivent! Boissons Cocktail frais au concombre Déjeuners Bagels au saumon fumé avec avocat Aliments marinés Concombres libanais marinés à l’asiatique Entrées Bouchées d’avocat, concombre et bacon Entrées Bouchées croustillantes à la salade de goberge Bonà savoir Que sont les orecchiettes? Les orecchiettes sont un type de pâtes italiennes originaire des régions des Pouilles et de la Basilicate, dans le sud de l’Italie. Leur nom signifie littéralement « petites oreilles » en italien, en raison de leur forme caractéristique qui ressemble à de petites coupes d’oreilles. Les orecchiettes ont une texture dense et légèrement chewy une fois cuites. Leur taille varie, mais elles sont généralement assez petites, mesurant environ 2 cm de diamètre. Leur forme unique et leur capacité à retenir la sauce en font un choix populaire dans la cuisine italienne. Que ce soit pour une recette traditionnelle ou une création culinaire plus moderne, les orecchiettes offrent une expérience gustative délicieuse et une belle présentation dans l’assiette. Avantages exclusifs Tu veux enregistrer cette recette? Pour Enregistrer ou garder la recette en favoris, inscris-toi à BPT+. Pour moins cher qu’un café, tu as accès à plus de 2000 recettes sans pub et tu soutiens une petite entreprise que tu aimes! Se connecter Devenir membre BPT+ Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Tu veux une version imprimable de cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! Merci! Clique sur le lien suivant. La recette te sera envoyée par courriel également. Ces informations sont facultatives. Nous protégeons vos renseignements personnels et les utilisons uniquement pour communiquer avec vous dans le cadre de nos offres, recettes et surprises d'anniversaire. Salade fraîche orecchiettes et concombres Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Salade orecchiettes et concombres Orecchiettes sèches - 300 g 300 g À découvrir! Concombres libanais épépinés tranchés - 3 unités 3 unités À découvrir! Oignon rouge haché - ⅓ tasse 80 ml À découvrir! Graines de tournesol - ⅓ tasse 80 ml À découvrir! Menthe hachée - ⅓ tasse 80 ml À découvrir! Vinaigrette maison Huile d’olive - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Vinaigre de cidre - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Jus de citron - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Sel et poivre - Au goût Au goût À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Salade fraîche orecchiettes et concombres Étape 1 Tout d’abord, dans un chaudron d’eau bouillante, cuire les orecchiettes selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et rincer les pâtes à l’eau froide pour arrêter la cuisson et les refroidir. Étape 2 Dans un grand bol, combiner ensuite les orecchiettes refroidies, les tranches de concombre, l’oignon rouge haché, les graines de tournesol et la menthe. Étape 3 Par après, dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette. Incorporer cette dernière à la salade orecchiettes et concombres. Étape 4 Finalement, laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger. Avant de servir, ajuster l’assaisonnement avec de la menthe, du sel et du poivre supplémentaire au besoin. AJOUTE-NOUS COMME SITE DE CONFIANCE Tu as cuisiné cette recette? Laisse-nous ton avis! Nos outils Température de cuisson des viandes Convertir une recette traditionnelle Convertisseur de mesure de cuisine Convertisseur de température du four Explore Bon pour toi Accompagnements Économique Les meilleures recettes de salades Rapide (30 minutes et moins) Salades d'accompagnement Sans arachides Sans lactose Sans œufs Sans sucre ajouté Végétalien Végétarien Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! Qu'as-tu pensé de cette recette? Laisse-nous un commentaire! Ton courriel ne sera pas publié. Les champs marqués d’un * sont obligatoires. Votre avis Ton évaluation : Sélectionnez une note5 étoiles4 étoiles3 étoiles2 étoiles1 étoile Commentaire M'abonner à l'infolettre. Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Passionnée par la cuisine et les saines habitudes de vie, Paméla, fière membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec, est à l’emploi de Bon pour toi depuis 2021 où elle écrit et vulgarise la science de la nutrition. Également, par ses compétences culinaires qu’elle a acquises lors de ses études, elle crée et développe des recettes aussi gourmandes que nutritives. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
