Accueil Recettes Desserts Shortcake aux fraises Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Shortcake aux fraises Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 30 min Cuisson 30 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 8 portions Facile Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans noix Végétarien Catégories Desserts Gâteaux Tu aimes? Tu partages! Shortcake aux fraises Découvre la meilleure recette de shortcake aux fraises fraîches! Le shortcake aux fraises est assurément l’un des meilleurs gâteaux au monde! Garni de crème fouettée, il est parfaitement sucré tout en étant d’une légèreté incomparable! C’est le dessert estival parfait. Comment accompagner le gâteau des anges? Accompagne ce gâteau de fraises entières, de morceaux de fraises tranchées ou d’une garniture de fraises pour en faire un dessert décadent. D’ailleurs, pour ajouter une touche de fraîcheur, tu pourrais ajouter un peu de zeste de citron sur ton gâteau. Prépare donc ce gâteau lors de la saison des fraises! En plus, la période des fraises te permet d’aller cueillir tes propres fruits. Un litre de fraises fraîchement cueillies d’ici, c’est tellement meilleur que des fraises surgelées ou des fraises américaines. Prépare un bon gâteau des anges! Pour faire un bon gâteau, c’est simple! Tu auras besoin de quelques ingrédients secs comme de la farine blanche, du sucre et de la crème de tartre et de blanc d’œuf. Au batteur électrique, tu devras fouetter ta préparation jusqu’à l’obtention de pics fermes. Ensuite, libre à toi de cuire ton gâteau dans de petits moules ou dans un grand moule à charnière ou dans un moule à cheminée. Aussi, pour t’aider à couper ce dessert, utilise un couteau à pain! Aussi, pour faire un beau gâteau volumineux, assure-toi que ton bol à mélanger soit exempt de toute trace d’huile! Autrement, ta préparation aura de la difficulté à prendre du volume! Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Voici encore plus de savoureux desserts à cuisiner avec de bonnes fraises fraîches! Desserts Tarte aux fraises traditionnelle Desserts Chaussons aux fraises Desserts Pouding aux fraises Desserts Croustade aux fraises Desserts Carrés aux fraises Bonà savoir Une abondance de fraises, un indispensable à cette recette! Les fraises sont parfaites pour rehausser la saveur des shortcakes aux fraises! Un beurre de fraises, un coulis de fraises, une compotée de fraises, une garniture aux fraises, un mélange de fraises ou une confiture de fraises, toutes ces options sont bonnes! Tu pourras même garnir le tout de fraises fraîches tranchées et d’un filet de sirop d’érable. Nos essentiels pour ce gâteau Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Batteur à main KitchenAid Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de shortcake aux fraises Passer en mode cuisine Métrique Impérial Crème chantilly Crème à fouetter 35 % M. G. - 1 tasse 250 ml (250 g) À découvrir! Sucre à glacer - 2 c. à soupe 30 ml (15 g) À découvrir! Extrait de vanille - 1 c. à thé 5 ml (4 g) À découvrir! Gâteau des anges Gâteau des anges - 1 gros gâteau (ou 8 petits) 1 gros gâteau (ou 8 petits) À découvrir! Fraises - 2 tasses 500 ml (450 g) écrasées afin de former une purée grossière À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Shortcake aux fraises Étape 1 Fouetter la crème : Dans un bol froid, au batteur à main, fouetter la crème à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’elle commence à épaissir. Étape 2 Sucrer et parfumer la chantilly : Ajouter le sucre en poudre et l’extrait de vanille, puis continuer à fouetter jusqu’à l’obtention de pics fermes. Réserver au réfrigérateur. Étape 3 Étape 4 Garnir le gâteau des anges : À température ambiante, garnir le gâteau des anges (ou les mini gâteaux) d’une couche généreuse de crème chantilly. Étape 5 Ajouter les fraises : Répartir les fraises écrasées sur le dessus, puis servir immédiatement pour garder le gâteau léger et la crème bien ferme. Explore Bon pour toi Américaine Canadienne Desserts Été Gâteaux Party extérieur Printemps Sans arachides Sans noix Végétarien Crème à fouetter 35 % M. G. Extrait de vanille Fraises Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-il possible de préparer la crème chantilly à l’avance? Oui. Elle se prépare quelques heures d’avance et se conserve au réfrigérateur. Fouetter à nouveau quelques secondes si elle a légèrement perdu de volume. Pourquoi servir le gâteau à température ambiante? Un gâteau des anges trop froid est moins moelleux et absorbe moins bien le jus des fraises. À température ambiante, la texture est plus tendre et le dessert est plus agréable. Comment éviter que le shortcake devienne détrempé? Assembler juste avant de servir. Si tu veux préparer d’avance, garde séparément la chantilly, le gâteau et les fraises, puis fais le montage au dernier moment.
