Accueil Recettes Entrées Soupe tomates et riz Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Soupe tomates et riz Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 20 min Cuisson 35 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 14 tasses (3 ½ L) Facile Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans lactose Sans noix Sans oeufs Végétarien Catégories Entrées Soupes Tu aimes? Tu partages! Soupe tomates et riz Cuisine la meilleure recette de soupe tomates et riz pour les journées fraîches! La soupe tomates et riz est un grand classique réconfortant qui transforme des ingrédients simples en un plat nourrissant et savoureux. Elle est idéale pour réchauffer les soirées fraîches, mais aussi assez légère pour être dégustée à l’heure du lunch. Grâce au riz tendre qui absorbe toutes les saveurs, tu obtiens une texture parfaite qui plaira à toute la famille. Ce qui rend cette recette si irrésistible, c’est l’équilibre entre la douceur et l’acidité de la préparation qui est rehaussée d’herbes séchées. Chaque cuillerée apporte un mélange parfumé et satisfaisant, facile à réaliser même en semaine. C’est une soupe généreuse qui se conserve très bien et qui gagne en goût après l’avoir cuisinée. Une soupe aux tomates et au riz pleine de réconfort! En plus d’être pratique, cette soupe constitue une belle base que tu peux personnaliser. Ajoute un peu de parmesan râpé, des herbes fraîches ou même des morceaux de poulet pour la transformer en repas complet. Avec sa couleur éclatante et ses arômes chaleureux, elle fait voyager tes sens tout en demeurant une recette maison accessible. Servie avec un bon pain croustillant ou des craquelins accompagnés de cubes de fromage, elle devient un repas complet qui nourrit et qui réconforte. Prépare alors cette grande casserole et profite de cette soupe qui plaira à coup sûr à toute la tablée. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Voici encore plus de recettes faciles et réconfortantes de soupes maison! Entrées Soupe alphabet Entrées Soupe aux poireaux et pommes de terre Entrées Soupe aux légumes et aux nouilles Entrées Soupe aux légumes Entrées Soupe minestrone Bonà savoir Comment adoucir l’acidité des tomates? Le miel présent dans la recette agit déjà comme un adoucissant naturel en équilibrant l’acidité des tomates. Si tu souhaites un résultat encore plus doux, tu peux ajouter une petite pincée de sucre ou même un filet de crème. Le sucre viendra subtilement arrondir les saveurs, tandis que la crème apportera une texture veloutée et une touche de gourmandise. Ces ajustements permettent de personnaliser la soupe selon tes préférences et de la rendre encore plus onctueuse et agréable en bouche, parfaite pour réchauffer les journées fraîches. Nos essentiels pour cette soupe Cuillère de bois Voir sur Doyon Tasse à mesurer (2 L) Voir sur Doyon Planche à découper Epicurean Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de soupe tomates et riz Passer en mode cuisine Métrique Impérial Soupe tomates et riz Huile végétale - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Oignon jaune - 1 tasse 250 ml (170 g) haché À découvrir! Carotte - ½ tasse 125 ml (70 g) en petits dés À découvrir! Céleri - ½ tasse 125 ml (65 g) en petits dés À découvrir! Ail - 1 c. à soupe 15 ml (10 g) haché À découvrir! Pâte de tomates - 2 c. à soupe 30 ml (35 g) À découvrir! Riz blanc à grains longs sec - ¾ tasse 180 ml (140 g) rincé et égoutté À découvrir! Bouillon de poulet - 6 tasses 1,5 L (1,6 kg) À découvrir! Tomates en dés - 1 conserve de 796 ml 1 conserve de 796 ml À découvrir! Jus de tomate - 2 conserves de 540 ml 2 conserves de 540 ml À découvrir! Miel - ⅓ tasse 80 ml (115 g) À découvrir! Sauce Worcestershire - 2 c. à thé 10 ml (12 g) À découvrir! Origan séché - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Basilic séché - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Persil séché - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Feuille de laurier séchée - 1 feuille 1 feuille À découvrir! Sel de table - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Soupe tomates et riz Étape 1 Faire revenir les légumes : Chauffer l’huile végétale dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l’oignon, les carottes et le céleri. Cuire en remuant jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 7 minutes. Étape 2 Ajouter l’ail et la pâte de tomates : Incorporer l’ail, la pâte de tomates et le riz. Cuire 3 minutes en mélangeant pour bien enrober les ingrédients et développer les saveurs. Étape 3 Incorporer les liquides : Ajouter le bouillon de poulet, les tomates en dés et le jus de tomate. Remuer pour bien mélanger. Étape 4 Assaisonner la soupe : Ajouter le miel, la sauce Worcestershire, l’origan, le basilic, le persil, la feuille de laurier, le sel et le poivre. Porter à ébullition. Étape 5 Laisser mijoter : Réduire le feu à moyen doux et couvrir partiellement. Laisser mijoter doucement jusqu’à ce que le riz soit tendre et que les saveurs soient bien développées, environ 20 minutes. Remuer régulièrement pendant la cuisson. Étape 6 Finaliser et servir : Retirer la feuille de laurier et rectifier l’assaisonnement au besoin. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-il possible de remplacer le riz par un autre ingrédient? Le riz peut être remplacé par de l’orge, du quinoa ou encore des pâtes courtes comme l’orzo. Chacun de ces ingrédients apporte une texture unique et permet de varier la recette selon les envies ou les ingrédients disponibles. Toutefois, garde en tête que les pâtes continuent d’absorber le liquide après la cuisson, ce qui peut épaissir davantage la soupe. Comment conserver la soupe tomates et riz? La soupe tomates et riz se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Pour une texture optimale, il n’est pas recommandé de congeler cette soupe.
