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    Les meilleures recettes de frites : le délice du casse-croûte à la maison!

    Les meilleures recettes de frites se glissent parfaitement dans toutes sortes de menus, que ce soit pour accompagner un burger, un steak, des côtes levées ou même un poisson pané. Et pour les amateurs de tartare, les frites au poivre apportent une touche gourmande qui élève le plat à un tout autre niveau. Rien de meilleur que de croquer dans une frite maison, bien dorée et croustillante!

    L’avantage avec les frites maison, c’est qu’il y en a pour tous les goûts et toutes les occasions! Tu peux les personnaliser à volonté, que ce soit avec une mayonnaise classique ou une version plus audacieuse : épicée, au pesto ou au miel et au cari. Et si l’idée d’une poutine te fait saliver, tu es au bon endroit pour trouver la parfaite recette de frites!

    Des frites maison faciles à faire pour tous!

    Tu crois qu’il te faut une friteuse pour faire des frites parfaites ? Détrompe-toi! Avec un four ou une friteuse à air chaud, tu peux obtenir des frites tout aussi croustillantes et savoureuses. En plus, ce type de cuisson requiert moins de matières grasses. Or, préparer des frites au four ou au air fryer est non seulement plus sain, mais aussi très pratique!

    Dans cet article, BPT a rassemblé les meilleures recettes de frites que tu peux facilement préparer à la maison pour te régaler. Enfile alors ton tablier et découvre les délices que tu peux faire en peu de temps avec quelques ingrédients de base!

    Bon
    à savoir

    POUR LES FRITES MAISON

    Les frites maison sont idéales pour cuisiner une poutine! Découvre alors les meilleures recettes de poutines maison!

    Les meilleures recettes de frites :

    • 1

      Frites au air fryer

      Les frites au air fryer (ou friteuse à air chaud) sont la solution idéale pour tous les amateurs de frites croustillantes qui cherchent à réduire l’apport en matières grasses tout en préservant le goût et la texture irrésistibles des frites traditionnelles. Pour ajouter de la saveur à ta fameuse recette de frites santé, tu n’as qu’à ajuster leur assaisonnement. Paprika, poivre noir, poudre d’ail, parmesan râpé : laisse aller ta créativité!

    • 2

      Frites allumettes

      Les frites allumettes sont de petites frites minces grandement appréciées pour leur texture bien croustillante. Bien évidemment, il existe de nombreuses idées d’assaisonnements pour les frites qui permettent de personnaliser leur saveur et de les rendre encore plus délicieuses. Celles-ci se marient bien avec plusieurs plats comme les hamburgers, les hot-dogs, les tartares et les repas de poisson.

    • 3

      Frites comme au McDonald’s

      Ces frites comme au McDonald’s sont vraiment très bonnes! En fait, c’est la combinaison du format mince et long de la frite combiné à la délicieuse saveur salée des patates qui est tant appréciée. Pour faire de bonnes frites Mcdo, il est préférable de choisir de longues pommes de terre à chair blanche comme la Russet ou la Yukon Gold. Tu verras, après avoir goûté à ces frites, tu n’auras plus envie d’aller au Mcdo!

    • 4

      Frites gaufrées

      Les frites gaufrées se caractérisent par leur forme en grille qui est obtenue en coupant les pommes de terre à l’aide d’un couteau muni d’une lame ondulée. Également, la technique de coupe est particulière puisqu’il faut alterner l’angle de coupe sur les pommes de terre. D’ailleurs, ces petites frites gaufrées sont particulièrement appréciées lorsqu’elles sont accompagnées d’une savoureuse sauce maison.

    • 5

      Frites au poivre

      Les frites maison au poivre sont une version délicieuse d’une recette traditionnelle de frites. Effectivement, avec un assaisonnement généreux de sel et de poivre du moulin, ces frites maison offrent une explosion de saveur à chaque bouchée! Aussi, pour une saveur supplémentaire, un soupçon de paprika peut être ajouté pour apporter une douce note fumée aux pommes de terre frites.

    • 6

      Frites au four maison

      Les frites au four maison sont une délicieuse alternative aux frites traditionnelles, offrent une aussi bonne saveur et sont croustillantes à souhait. En plus, en faisant cuire les frites au four, la quantité de matières grasses utilisées dans la préparation est réduite comparativement aux frites cuites à la friteuse. Avec cette bonne recette, tu obtiendras de bonnes frites de pommes de terre croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur.

    • 7

      Patates douces au air fryer (frites croustillantes)

      Les patates douces au air fryer (frites croustillantes) allient croustillant et douceur, tout en mettant en valeur les saveurs naturelles de ce légume polyvalent. En prime, la cuisson au air fryer permet de réduire la quantité d’huile nécessaire pour obtenir des frites croustillantes si on compare cette méthode de cuisson à la friture classique.

    • 8

      Frites maison à la friteuse

      Les frites maison à la friteuse croustillantes et dorées sont une véritable gourmandise qui séduit les papilles de tous, petits et grands. En réalité, rien ne vaut le parfum alléchant des pommes de terre fraîchement coupées et frites à la perfection. Une décadente recette de frites maison à la friteuse, c’est aussi bon qu’au casse-croûte!

    • 9

      Frites maison à la bière

      Les recettes de frites à la bière, c’est juste trop bon pour ne pas en cuisiner! En fait, rien n’est aussi bon que de vraies bonnes frites maison! Si tu as des envies de frites de légumes, tu pourrais très bien faire des frites de carottes, des frites de patate douce, des frites de panais ou des frites de courge avec cette recette. Cela dit, le temps de cuisson ne sera pas toujours le même selon le légume choisi pour tes frites fraîches.

    • 10

      Les meilleures frites de patates douces au four

      Les frites de patates douces cuites au four sont tellement simples à préparer. Rappelle-toi que les frites de patates douces au four représentent une alternative délicieuse et plus saine auquel les frites traditionnelles tout en offrant une combinaison de saveurs sucrée et épicée! Leur texture est juste assez croustillante et tu as la possibilité de personnaliser les aromates comme tu le désires : BBQ, cajun, paprika, poudre d’oignon, sel et vinaigre, etc.

Recette
vedette
Miam! Miam!
Recette des meilleures frites au air fryer

Frites au air fryer

Prépare les meilleures frites au air fryer! Les frites au air fryer (ou friteuse à air chaud) sont la solution idéale pour tous les amateurs de frites croustillantes qui cherchent à réduire l’apport en matières grasses tout en préservant le goût et la texture irrésistibles des frites traditionnelles.  En fait, cette méthode de cuisson révolutionnaire […]

Préparation 20 min
Cuisson 30 min
Réfrigération 0 min
Congélation 0 min
4 portions
Tu peux le faire les yeux fermés! (facile)

Ingrédients

    Frites au air fryer

  • Pommes de terre Russet

    -
    4 moyennes (2 lb)
    4 moyennes (908 g)
  • Huile de canola

    -
    1 ½ c. à soupe
    22,5 ml
  • Sel

    -
    Au goût
    Au goût

Préparation

    Frites au air fryer
  • 1.

    Tout d’abord, couper les pommes de terre en bâtonnets d’environ 1 cm (½ po) d’épaisseur et au fur et à mesure, déposer celles-ci dans un grand bol d’eau. Laisser tremper 30 minutes, puis égoutter et assécher les frites à l’aide d’un linge à vaisselle propre et de papiers essuie-tout.

  • 2.

    Ensuite, préchauffer la friteuse à air à 400 °F (205 °C). Dans un grand bol, mélanger les morceaux de pommes de terre asséchés avec l’huile végétale et la quantité de sel désirée.

  • 3.

    Verser les pommes de terre huilées et assaisonnées dans la friteuse à air et cuire 15 minutes. Remuer vigoureusement le panier à friture de la friteuse à air contenant les frites et poursuivre la cuisson 15 minutes ou jusqu’à ce que les frites soient dorées et bien croustillantes. Brasser régulièrement pour une cuisson uniforme. Après la cuisson des frites, au besoin, rectifier l’assaisonnement.

En résumé

Au four, à la friteuse à air chaud ou bien dans la friteuse, tu peux maintenant te cuisiner de délicieuses frites maison. Entre les frites de patate douce, les frites allumettes, les frites gaufrées et les frites régulières, les possibilités avec cet accompagnement sont infinies! Tu peux même ajouter ta touche personnelle en saupoudrant les frites croustillantes de tes épices favorites!

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