Accueil Recettes Biscuits Biscuits aux confettis Biscuits aux confettis Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 10 min Cuisson 10 min Réfrigération 1 h Congélation 0 min 20 biscuits Facile Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans noix Végétarien Catégories Biscuits Desserts Biscuits aux confettis Découvre la meilleure recette de biscuits confettis! Les biscuits aux confettis sont des douceurs festives qui apportent une touche de couleur et de joie à n’importe quelle occasion. Leur texture moelleuse et leur goût délicat de vanille en font des incontournables pour les fêtes d’anniversaire, les célébrations ou simplement pour égayer une journée ordinaire. Faciles à préparer, ces biscuits séduiront tant les petits que les grands gourmands. Pour réaliser ces biscuits, tu auras besoin d’ingrédients de base tels que le beurre, le sucre, la farine et des œufs. L’ajout de confettis multicolores dans la pâte apporte non seulement une explosion de couleurs, mais également une texture légèrement croquante qui contraste agréablement avec le moelleux du biscuit. Que tu sois novice en pâtisserie ou expérimenté, cette recette est accessible et promet un résultat délicieux. Conseils pour des biscuits aux confettis réussis : Pour obtenir des biscuits bien formés et éviter qu’ils ne s’étalent trop à la cuisson, il est recommandé de réfrigérer la pâte pendant environ une heure avant de la façonner et de la cuire. Cette étape permet au beurre de raffermir, ce qui aide les biscuits à conserver leur forme lors de la cuisson. De plus, en variant les couleurs des confettis selon les occasions (par exemple, des confettis rouges et verts pour Noël ou des confettis orange et noirs pour Halloween), tu peux personnaliser tes biscuits et les adapter à différentes fêtes. Lors de la cuisson, surveille bien tes biscuits pour qu’ils restent moelleux à l’intérieur tout en étant légèrement dorés à l’extérieur. Une cuisson excessive pourrait les rendre trop secs. Une fois sortis du four, laisse-les refroidir sur une grille avant de les déguster ou de les conserver dans une boîte hermétique. BON DANS LA BOUCHE : Tu cherches d’autres idées de desserts festifs pour les occasions spéciales? En voici quelques-unes! Desserts Biscuits décadents avec pommes et garniture au fromage à la crème Desserts Gâteau d’anniversaire aux confettis Desserts Gâteau à la soupe aux tomates Desserts Biscuit géant à la poêle Desserts Brownies moelleux Bonà savoir Mets la pâte à biscuit au frigo pour de meilleurs résultats! Pour de meilleurs résultats, réfrigère la pâte avant la cuisson. Tu peux faire cuire les biscuits sans les refroidir, mais les biscuits s’étaleront davantage. Aussi, la pâte non refroidie sera plus collante et plus difficile à manipuler. Il est alors recommandé de suivre les indications de cette recette afin de garantir de bons résultats. Nos essentiels pour les biscuits Crème de tartre Voir sur Amazon Batteur sur socle KitchenAid Voir sur Amazon Bols à mélanger Joseph Joseph Voir sur Amazon Spatule en silicone Voir sur Amazon Grille de refroidissement Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour les biscuits aux confettis Système métrique Système impérial Biscuits aux confettis Beurre non salé - ¾ tasse 180 ml (175 g) tempéré À découvrir! Sucre granulé - ¾ tasse 180 ml (150 g) À découvrir! Cassonade dorée - ½ tasse 125 ml (115 g) tassée À découvrir! Oeuf - 1 gros 1 gros À découvrir! Extrait de vanille - 1 c. à thé 5 ml (4 g) À découvrir! Farine tout usage - 2 ¼ tasses 560 ml (295 g) À découvrir! Bicarbonate de soude - ¾ c. à thé 3,75 ml (4 g) À découvrir! Crème de tartre - ½ c. à thé 2,5 ml (1,5 g) À découvrir! Sel de table - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Bonbons style paillettes arc-en-ciel - ⅓ tasse 80 ml À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Biscuits aux confettis Étape 1 Crémer le beurre et les sucres : Dans un bol, au batteur à main, battre le beurre, le sucre et la cassonade jusqu’à obtention d’une texture légère et mousseuse, soit 3 minutes. Étape 2 Ajouter l’oeuf et la vanille : Incorporer l’oeuf et l’extrait de vanille en mélangeant à basse vitesse pendant 1 minute. Étape 3 Préparer les ingrédients secs : Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la crème de tartre et le sel. Étape 4 Assembler la pâte : Incorporer graduellement les ingrédients secs à la préparation humide en mélangeant à basse vitesse jusqu’à homogénéité. Étape 5 Ajouter les confettis : Incorporer délicatement les confettis à l’aide d’une spatule, en évitant de trop mélanger. Étape 6 Façonner les biscuits : Former environ 20 boules de pâte et les disposer sur deux plaques de cuisson en les espaçant. Réfrigérer 1 heure. Étape 7 Préchauffer le four : Régler la température à 350 °F (175 °C). Étape 8 Cuire les biscuits : Enfourner et cuire pendant 10 minutes jusqu’à légère dorure. Étape 9 Refroidir : Sortir du four et laisser refroidir sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidissement complet. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes Par quoi remplacer les paillettes arc-en-ciel? Tu peux utiliser des petites billes colorées à la place des paillettes arc-en-ciel. Cependant, ils peuvent fondre plus rapidement et colorer la pâte différemment. Il est donc préférable de les ajouter juste avant la cuisson et de mélanger délicatement pour éviter que les couleurs ne déteignent trop. Comment conserver les biscuits pour qu'ils restent frais et moelleux? Après refroidissement complet, conserve les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se conservent bien pendant environ une semaine. Évite de les exposer à l’humidité pour préserver leur texture. Est-il possible de congeler la pâte à biscuits pour une utilisation ultérieure? Absolument! Tu peux congeler la pâte à biscuits en formant des boules et en les plaçant sur une plaque jusqu’à ce qu’elles soient fermes. Ensuite, transfère-les dans un sac de congélation. Lorsque tu souhaites les cuire, dispose les boules de pâte congelées sur une plaque et ajoute quelques minutes au temps de cuisson habituel. Comment obtenir des biscuits bien ronds? À la sortie du four, utilise un emporte-pièce rond légèrement plus grand que les biscuits pour perfectionner leur forme. Pour commencer, place l’emporte-pièce autour du biscuit. Ensuite, effectue un mouvement circulaire rapide et délicat avec l’emporte-pièce autour du biscuit. Cela permet de repousser les bords irréguliers et de reformer le biscuit en un cercle plus net. Après avoir fait cet exercice avec tous les biscuits, laisse-les refroidir complètement.
