Accueil Recettes Plats principaux La meilleure salade de pois chiches aux légumes La meilleure salade de pois chiches aux légumes Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 20 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 portions Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Catégories Plats principaux Salades-repas Thématiques Salades La meilleure salade de pois chiches aux légumes Prépare la meilleure salade de pois chiches aux légumes pour tes repas pressés! La meilleure salade de pois chiches aux légumes est un festival de saveurs et de textures en bouche. Effectivement, le mélange des pois chiches tendres avec le fromage feta crémeux et les légumes croquants est tout simplement renversant et rafraîchissant. Servie froide, cette bonne salade-repas est non seulement nutritive, mais très satisfaisante. D’ailleurs, il serait également possible de servir cette salade de pois chiches maison en accompagnement de différentes grillades lors d’un barbecue. Comment remplacer la vinaigrette de cette salade de légumineuses? Pour remplacer la vinaigrette tahini citron, tu pourrais utiliser plusieurs autres recettes de vinaigrettes crémeuses maison. Autrement, il est possible de mélanger la préparation de cette salade avec ta vinaigrette commerciale favorite. Pour te donner des idées, tu pourrais cuisiner une vinaigrette crémeuse à la grecque, une vinaigrette italienne crémeuse et même une vinaigrette César maison. Dans tous les cas, cette recette sera délicieuse. BON DANS LA BOUCHE : Tu as adoré cette recette et tu cherches de nouvelles idées de salades-repas? Essaye alors ces bonnes recettes! Salade de pois chiches Salade d’orzo grecque au thon Salade de pois chiches en wrap Salade d’orzo facile aux crevettes Salade de farfalles aux asperges avec chorizo Bonà savoir Quels sont les bienfaits des pois chiches pour la santé? En fournissant une quantité intéressante de protéines et de fibres alimentaires, les pois chiches permettent d’apporter de la variété au menu que tu sois omnivore, végétarien ou végane! Ils peuvent alors être une excellente option si tu désires diminuer ta consommation de protéines animales. D’ailleurs, les protéines et les fibres contenues dans cette légumineuse peuvent t’aider à contrôler ton appétit! Effectivement, la combinaison de ces deux nutriments te fera sentir rassasié et en ce sens, tu auras tendance à moins manger. Ingrédients Système métrique Système impérial La meilleure salade de pois chiches aux légumes Pois chiches égouttés et rincés - 1 conserve de 540 ml 1 conserve de 540 ml À découvrir! Concombres libanais en dés - 2 unités 2 unités À découvrir! Avocat en dés - 1 unité 1 unité À découvrir! Tomates épépinées en dés - 1 tasse 250 ml À découvrir! Fromage feta émietté - ⅔ tasse 160 ml À découvrir! Céleri en dés - ½ tasse 125 ml À découvrir! Carotte en dés - ½ tasse 125 ml À découvrir! Olives Kalamata dénoyautées hachées grossièrement - ⅓ tasse 80 ml À découvrir! Oignon rouge haché - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Persil frais haché - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Aneth frais haché - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Vinaigrette tahini citron - ½ tasse 125 ml À découvrir! Sel et poivre - Au goût Au goût À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine La meilleure salade de pois chiches aux légumes Étape 1 Dans un grand bol, mélanger la totalité des ingrédients pour la recette de salade de pois chiches aux légumes. Au besoin, rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Pourquoi rincer les pois chiches en conserve? Le liquide semi-consistant retrouvé dans les conserves de pois chiches est principalement constitué d’amidon, d’oligosaccharides et de sel. Il est alors recommandé de rincer les légumineuses en conserve pour diminuer leur teneur en sodium, mais aussi pour retirer l’excédent d’amidon et d’oligosaccharides. Cela devrait alors aider à diminuer les risques de flatulences à la suite de la consommation de pois chiches en conserve. Néanmoins, chaque personne demeure différente et peut continuer, malgré ces conseils, à être sensible lors de la digestion de cet aliment.
