Accueil Recettes Accompagnements Salade de carottes et de quinoa Salade de carottes et de quinoa Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 15 min Cuisson 5 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 portions Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Catégories Accompagnements Salades d'accompagnement Salades-repas Thématiques Salades Salade de carottes et de quinoa La meilleure recette de salade de carottes et de quinoa, c’est par ici! La salade de carottes et de quinoa est une recette nutritive, colorée et pleine de bonnes saveurs. Cette dernière peut être servie en guise d’accompagnement ou peut être servie en repas principal. D’ailleurs, savais-tu que le quinoa est l’une des céréales qui fournissent une quantité intéressante de protéines végétales? Cette recette attirera assurément les regards de tes invités. En plus, il est totalement possible de la préparer en avance. Assure-toi simplement de mélanger la vinaigrette à ton plat à la dernière minute. Ainsi, ta salade sera parfaitement fraîche et délicieuse. Est-ce bon de manger du quinoa? Oui, manger du quinoa peut être bénéfique pour la santé puisque cette céréale est une source de fibres et qu’elle est riche en nombreux minéraux et vitamines. Également, source de protéines complètes, cette céréale peut facilement te rassasier jusqu’au prochain repas. Si tu veux en apprendre plus sur les valeurs nutritives du quinoa, lis cette fiche d’aliment! En plus, si tu veux apprendre tout ce qu’il y a à savoir sur cet aliment, découvre cet article sur le quinoa! BON DANS LA BOUCHE : Tu aimes les salades originales? Essaie alors les magnifiques recettes qui suivent! Salade de melon d’eau Salade d’orge perlé et de courge rôtie Salade cheeseburger (salade Big Mac) La meilleure salade de betteraves et feta Salade de tomates, pesto et vinaigrette au babeurre Bonà savoir Est-ce que les carottes sont bonnes pour la vue? Oui, les carottes sont bonnes pour la vue. En fait, les légumes qui contiennent des teneurs élevées en caroténoïdes aideraient à conserver une bonne vision. Cela dit, la carotte n’est pas le seul aliment que tu peux consommer pour améliorer ta santé oculaire. En effet, généralement, de bons apports en vitamines et minéraux variés contribueront à conserver une bonne vision tout au long de ta vie. Voici alors un autre point qui encourage à manger une alimentation équilibrée, variée et colorée. Ingrédients Système métrique Système impérial Salade de carottes et de quinoa Pacanes hachées grossièrement - ¾ tasse 180 ml À découvrir! Quinoa tricolore cuit et refroidi - 6 tasses 1,5 L À découvrir! Carottes en juliennes - 300 g (environ 4 tasses) 300 g (environ 1 L) À découvrir! Raisins secs - ½ tasse 125 ml À découvrir! Persil frais haché - ½ tasse 125 ml À découvrir! Oignons verts hachés - 2 unités 2 unités À découvrir! Vinaigrette tahini citron - ½ tasse 125 ml À découvrir! Sel et poivre - Au goût Au goût À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Salade de carottes et de quinoa Étape 1 Dans une grande poêle, à feu moyen élevé, cuire les pacanes quelques minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien grillées. Laisser tempérer. Étape 2 Dans un grand bol, mélanger les pacanes tempérées avec le reste des ingrédients pour la recette de salade de carottes et de quinoa. Au besoin, rectifier l’assaisonnement de la salade avec du sel et du poivre. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages!
