Accueil Recettes Accompagnements Salade de chou crémeuse (meilleure qu’au St-Hubert) Salade de chou crémeuse (meilleure qu’au St-Hubert) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 25 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 8 tasses (2 L) Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Catégories Accompagnements Salades d'accompagnement Thématiques Recettes de base Salades Salade de chou crémeuse (meilleure qu’au St-Hubert) Goûte à la meilleure recette de salade de chou crémeuse! La salade de chou crémeuse (meilleure que celle du St-Hubert) est un accompagnement polyvalent, souvent servi avec des viandes grillées, des sandwichs, ou même en tant qu’entrée lors de repas festifs. Elle est appréciée pour sa fraîcheur, sa simplicité et sa saveur délicieuse. Pour cuisiner la salade de chou traditionnelle, tu peux émincer le chou au couteau ou bien hacher les légumes au robot mélangeur pour économiser du temps. Le visuel de ta salade ne sera pas le même, mais la recette sera tout aussi bonne! De quoi est faite la vinaigrette pour salade de chou? La vinaigrette pour salade de chou est généralement composée de quelques ingrédients de base comme la mayonnaise maison, le lait ou la crème, le vinaigre blanc ou le vinaigre de cidre, le sucre et la moutarde sèche ou la moutarde de Dijon. Cela dit, ici BPT te propose d’ajouter un peu de relish à ta vinaigrette afin de lui donner un bon petit goût sucré. Qu’est-ce qui va bien avec la salade de chou? Les pommes, les raisins secs, les noix, l’aneth, la ciboulette, les cornichons râpés et le céleri sont tous des ingrédients qui pourraient être ajoutés à une recette de salade de chou. Également, la salade de chou se déguste parfaitement avec un hot hamburger, un club sandwich, une poutine, une guédille ou à l’intérieur d’un burger de porc effiloché! BON DANS LA BOUCHE : Tu es un vrai fan de chou? Cuisine alors les délicieuses recettes suivantes dans les prochaines semaines! Soupe au chou Salade de chou Cigares au chou Salade de chou pomme verte et amandes Salade de chou au poulet et au pamplemousse Bonà savoir Comment conserver de la salade de chou? Dans un grand récipient hermétique au réfrigérateur, la salade de chou maison se conserve très bien quelques jours après sa préparation. D’ailleurs, la salade de chou se conserve mieux lorsque la salade est mélangée à la vinaigrette traditionnelle crémeuse. Cela aide à éviter l’oxydation du chou blanc ou du chou vert. Aussi, cette recette est parfaite pour la préparer en avance. Effectivement, la salade de chou est généralement meilleure et plus savoureuse lorsqu’elle est consommée dans les 24 heures suivant sa préparation. De cette manière, les saveurs de la sauce traditionnelle sont plus savoureuses et le chou est légèrement plus tendre. Salade de chou crémeuse Système métrique Système impérial Vinaigrette pour salade de chou crémeuse Mayonnaise - ¾ tasse 180 ml À découvrir! Relish - ⅓ tasse 80 ml À découvrir! Crème 35 % M. G. - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Vinaigre blanc - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Sucre - 1 ½ c. à soupe 22,5 ml À découvrir! Persil séché - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Moutarde de Dijon - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Sel et poivre - Au goût Au goût À découvrir! Salade de chou crémeuse Chou blanc (ou chou vert) émincé - 6 tasses (1 chou d'environ 2 lb) 1,5 L (1 chou d'environ 908 g) À découvrir! Carotte haché - 1 tasse 250 ml À découvrir! Oignon jaune haché - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Salade de chou crémeuse (comme au St-Hubert) Étape 1 Tout d’abord, fouetter tous les ingrédients pour la délicieuse vinaigrette crémeuse maison. Étape 2 Ensuite, dans un grand bol, mélanger les ingrédients pour la salade de chou en morceaux avant d’y incorporer la sauce crémeuse. Bien mélanger le tout et réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de consommer. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages!
