Accueil Recettes Accompagnements Salade de concombres asiatique Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Salade de concombres asiatique Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 15 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 2 portions Facile Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans gluten Sans lactose Sans oeufs Végétarien Catégories Accompagnements Salades d'accompagnement Tu aimes? Tu partages! Salade de concombres asiatique Prépare la meilleure recette de salade de concombres asiatique, une recette virale sur TikTok! Une salade de concombres asiatique, c’est la fraîcheur à l’état pur. Cette recette légère, croquante et pleine de peps est parfaite pour accompagner tes plats asiatiques préférés. Grâce à sa coupe en accordéon originale et à sa vinaigrette au sésame, elle ne passe jamais inaperçue. Cette salade est aussi jolie qu’elle est savoureuse. Même si sa présentation semble complexe, sa réalisation est étonnamment simple. Que tu accompagnes des dumplings ou un poké, elle ajoutera une touche de fraîcheur à coup sûr. Une recette virale, simple et impressionnante Inspirée des tendances de TikTok, cette salade marie parfaitement le visuel et le goût. Elle te permet d’épater la galerie sans passer des heures en cuisine. Il suffit de quelques concombres, d’une vinaigrette bien relevée et d’un peu de doigté pour la découpe. En plus d’être rapide à préparer, elle convient à une grande variété de régimes alimentaires. Tu peux la servir en entrée, en accompagnement ou dans un lunch froid. C’est une idée futée à garder sous la main. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Tu cherches d’autres idées de salades rafraîchissantes? En voici quelques-unes qui t’intéresseront! Accompagnements Salade de melon d’eau Accompagnements La meilleure salade de betteraves et feta Accompagnements Salade fraîche orecchiettes et concombres Entrées Salade de concombre à l’aneth Accompagnements Salade de tomates, pesto et vinaigrette au babeurre Bonà savoir Comment conserver les concombres libanais? Afin de prolonger la fraîcheur et la texture croquante des concombres libanais, il est recommandé de les conserver au réfrigérateur. Pour une conservation optimale, il est possible de les entreposer dans un bac à légumes. Ces derniers sont conçus pour garder un niveau d’humidité optimal pour la conservation des fruits ou des légumes. Autrement, il est possible de rouler les concombres dans du papier absorbant afin d’éviter une trop grande accumulation d’humidité. Cela aidera à préserver la texture croquante du légume. Dans le même ordre d’idée, il est important de ne pas nettoyer ou rincer les légumes avant de les entreposer. Nos essentiels pour cette recette Planche à découper Epicurean Voir sur Doyon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la salade de concombres Passer en mode cuisine Métrique Impérial Salade de concombres asiatique Concombres libanais - 4 unités 4 unités entiers À découvrir! Vinaigrette sésame à l’asiatique - ⅓ tasse 80 ml À découvrir! Coriandre fraîche - Au goût Au goût hachée À découvrir! Avantages exclusifs Obtiens 10% de rabais dans toute la boutique, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Salade de concombres asiatique Étape 1 Préparer les concombres : Couper les extrémités de chaque concombre libanais. Étape 2 Utiliser des guides de coupe : Déposer deux baguettes ou pics à brochette de chaque côté d’un concombre pour éviter de le trancher complètement. Étape 3 Créer l’effet accordéon : Faire des incisions en biseau sur toute la longueur du concombre. Tourner le légume de l’autre côté et répéter les incisions à intervalles réguliers en les croisant. Répéter l’opération avec les autres concombres. Étape 4 Dresser et assaisonner : Étirer doucement les concombres pour faire apparaître l’effet accordéon. Déposer dans une assiette de service. Napper de vinaigrette sésame à l’asiatique et parsemer de coriandre fraîche. Servir immédiatement. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes Comment remplacer les concombres libanais si on n’en trouve pas? Il est possible d’utiliser des concombres anglais. Il est toutefois préférable de les couper en deux sur la longueur s’ils sont trop gros. Retirer partiellement les graines peut aussi aider à limiter l’excès d’eau. Quel type de vinaigrette peut remplacer celle au sésame? Une vinaigrette maison à base d’huile de sésame, de sauce soja, de vinaigre de riz, d’ail et de gingembre frais peut très bien faire l’affaire. Combien de temps cette salade se conserve-t-elle? Cette salade est meilleure consommée le jour même. Toutefois, elle peut se conserver jusqu’à 24 heures au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Elle perdra un peu de son croquant avec le temps. Peut-on préparer la découpe des concombres à l’avance? Oui, il est possible de couper les concombres quelques heures à l’avance. Il faut cependant les conserver au sec, sans vinaigrette, pour qu’ils gardent leur texture croquante. Faut-il absolument garder la peau des concombres? La peau des concombres libanais est fine et riche en fibres. Il est recommandé de la conserver après un bon lavage, ce qui contribue aussi à la texture de la salade. Comment préparer rapidement la vinaigrette utilisée dans la recette? La vinaigrette sésame à l’asiatique maison est simple à préparer et rehaussera parfaitement ta salade. Il suffit de fouetter ensemble du vinaigre de riz, de l’huile de sésame (ou huile de sésame grillé), de la sauce soya, du sirop d’érable, des oignons verts, du gingembre, de l’ail, des graines de sésame (ou des graines de sésame grillées), un peu de sriracha et un trait de jus de lime. Cette version maison est savoureuse, plus économique et permet d’ajuster les saveurs à ton goût. Tu peux aussi l’utiliser comme sauce pour des dumplings, des bols-repas ou des légumes grillés. Comment rendre la salade de concombres plus épicée? Pour une version plus relevée, il suffit d’ajouter un peu de sambal oelek à la vinaigrette. Cette pâte de piment indonésienne ajoute du piquant sans masquer les autres saveurs. Commence par une petite quantité (environ ½ c. à thé), goûte, puis ajuste selon ton niveau de tolérance au piquant. Tu peux aussi ajouter quelques flocons de piment fort directement sur la salade au moment de servir. Quelles garnitures peut-on ajouter pour varier la salade de concombres asiatique? Il est facile d’adapter cette salade avec quelques garnitures bien choisies qui amplifient les saveurs asiatiques. Tu peux ajouter des tranches fines de piment rouge thaï pour une touche piquante, des arachides hachées pour du croquant, ou même des lamelles de concombres marinés pour un contraste de textures. Les herbes fraîches comme la menthe ou le basilic thaï, ainsi qu’un filet d’huile de chili ou un zeste de lime, transformeront ta salade en véritable découverte gourmande.
