Accueil Recettes Salades d'accompagnement Salade grecque
  • Salade de tomates et endives

  • Salade grecque

    Salade grecque

    Salade composée d’endives, de fromage feta et de tomates

    Cette délicieuse salade grecque est préparée avec des ingrédients de qualité : du fromage feta (si tu en trouves du vrai, qui est un peu plus crémeux que celui du commerce, c’est encore mieux!), des tomates, des endives et des olives Kalamata! L’amalgame de toutes ces saveurs procure à cette salade grecque un goût rafraîchissant. Nul doute qu’elle deviendra l’un de tes classiques.

    Différente par l’ajout d’endives, cette salade grecque est tout sauf ennuyeuse! Tu n’as pas d’endives à la maison et ton épicier n’en a pas non plus? Pas grave, utilise plutôt le radicchio! Il te suffira de le trancher finement pour recréer facilement cette recette.

    BON DANS LA BOUCHE : Tu adores les tomates et les salades rafraîchissante? Cette recette de salade de tomates est parfaite pour toi!

    Cook mode
    Préparation 10 min
    Réfrigération 15 min
    4 portions
    Tu peux le faire les yeux fermés! (facile)

    Ingrédients

      Salade grecque

    Préparation

    Un sorbet de tomates? Pas si fou que ça!

    Tu as trop de tomates dans le jardin? Voici une idée rafraichissante : fais-les congeler, puis broie-les au mélangeur avec du basilic pour accompagner tes repas d’été.

    Tu peux même essayer différentes combinaisons : concombre et aneth, un mélange qui sera excellent avec un bon gravlax. C’est un accompagnement surprenant qui ne laissera personne indifférent. Ce sorbet peut même faire office de trou normand, arrosé de quelques gouttes de vodka.

Informations nutritionnelles

Par portion

  • Calories
    192 Kcal
    -
    La calorie est une unité de mesure de l’énergie. Elle représente une quantité mesurable d’énergie provenant d’un aliment. Ton besoin énergétique varie selon ton âge, ta taille, ton poids, ton sexe et ton niveau d’activité physique. Le besoin moyen d’une personne varie autour de 2000 calories/jour. Une consommation supérieure ou inférieure à ton besoin risque d'impacter ton poids.
  • Lipides
    14,8 g
    23 % VQ
    Les lipides (gras) sont essentiels pour ton organisme. Il s’agit d’une source importante d’énergie. Une consommation trop élevée est associée à un gain de poids ainsi qu’à une augmentation du risque de maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. Il est recommandé de choisir préférablement les gras insaturés aux gras saturés et/ou trans.
  • Gras saturés
    4,9 g
    25 % VQ
    Les gras saturés, communément appelés les mauvais gras, se trouvent surtout dans les produits transformés et certains aliments d’origine animale. Si consommés en trop grande quantité, ils peuvent avoir des effets négatifs sur ta santé cardiovasculaire, notamment en élevant tes niveaux de LDL-cholestérol. Opte plutôt pour de meilleurs lipides tels que ceux présents dans les poissons, les noix, les oléagineux et les huiles!
  • Cholestérol
    21 mg
    7 % VQ
    Ton organisme utilise principalement le cholestérol pour fabriquer des hormones. On le retrouve seulement dans les aliments d’origine animale tels que la viande, les volailles, les poissons et les produits laitiers. Le cholestérol alimentaire n’exerce pas une grande influence sur le taux de cholestérol comparativement aux gras saturés et trans.
  • Sodium
    500 mg
    21 % VQ
    En petite quantité, le sodium est un nutriment essentiel à ton organisme. Or, tu en consommes probablement beaucoup sans le savoir et c’est cette surconsommation qui peut entraîner des effets indésirables sur ta santé. Trop de sodium porte atteinte aux organes et prédispose à l’hypertension artérielle.
  • Glucides
    11,5 g
    4 % VQ
    Les glucides sont une bonne source d’énergie. Ton cerveau utilise majoritairement ce nutriment pour bien fonctionner. La grande famille des glucides est composée de sucres simples et complexes, de fibres alimentaires et d'amidons. On retrouve les glucides majoritairement dans les fruits, les produits laitiers, les produits de boulangerie, les pâtisseries, les friandises, les céréales et dans les légumineuses. Il est conseillé d'éviter de consommer de trop grandes quantités de sucres ajoutés. Limite ta consommation de sucres ajoutés à tout au plus 50 g/jour.
  • Fibres
    4,7 g
    19 % VQ
    Les fibres alimentaires procurent plusieurs bénéfices à ton organisme. On les retrouve sous deux types : les fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles peuvent contribuer à abaisser le taux de cholestérol sanguin et favoriser un meilleur contrôle de la glycémie (taux de sucre dans le sang). Quant à elles, les fibres insolubles augmentent le volume des selles et aident à régulariser la fonction intestinale. Comme elle ralentissent la digestion, elles favorisent la satiété ce qui contribue au contrôle de l’appétit et du poids. Idéalement, tu devrais en consommer au moins 30 g tous les jours!
  • Protéines
    5,9 g
    -
    Les protéines opèrent différents rôles dans ton corps. Elles sont essentielles à la formation des muscles, du sang et même de la peau! En fait, les protéines forment la plupart de tes structures corporelles. Aussi, les protéines fournissent à ton corps tous les acides aminés nécessaires à la formation de neurotransmetteurs, de nouvelles molécules, d'enzymes et même de certaines hormones!
Tu aimes? Tu partages!

Recettes qui pourraient t'intéresser

Articles sur le sujet

Abonne-toi à notre infolettre pour ne rien manquer!

Les dernières nouveautés, de délicieuses recettes et une tonne de conseils santé, c'est bon pour toi!

Je veux m'abonner