Accueil Recettes Salade d’orzo grecque au thon Salade d’orzo grecque au thon Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 25 min Cuisson 0 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 portions Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Catégories Salades-repas Thématiques Salades Salade d’orzo grecque au thon La meilleure recette de salade d’orzo grecque au thon, parfaite pour les lunchs! La salade d’orzo grecque au thon est une excellente salade de pâtes méditerranéenne riche en saveurs et en couleurs. C’est la recette parfaite pour un repas à la fois léger et rafraîchissant. D’ailleurs, cette salade est parfaite pour cuisiner en accompagnement pour un barbecue ou pour un pique-nique. Comment cuire l’orzo? Pour cuire de l’orzo, il faut porter un grand chaudron d’eau à ébullition avant d’y verser l’orzo sec. Ensuite, il suffit de remuer de temps à autre et de patienter une dizaine de minutes ou jusqu’à ce que l’orzo soit tendre. Il est également possible de suivre les indications sur l’emballage de la pâte alimentaire. D’ailleurs, l’orzo a tendance à doubler voire même tripler de volume lors de sa cuisson. Pour obtenir 6 tasses de pâtes cuites, il faudra alors environ 2 ½ tasses d’orzo sec. Une boîte de thon dans l’eau ou dans l’huile? Bien que les poissons qui marinent dans l’huile ou dans des sauces soient plus goûteux, ces produits sont plus riches en gras et en calories. Privilégie alors le thon conservé dans l’eau pour des valeurs nutritionnelles plus intéressantes. BON DANS LA BOUCHE : Tu aimes les délicieuses recettes de salades nutritives? Goûte alors aux bonnes recettes suivantes! Salade d’amour Salade de quinoa aux pommes Salade d’orge perlé et de courge rôtie La meilleure salade de betteraves et feta Salade de quinoa, avocat, thon et fraises Bonà savoir Comment remplacer la vinaigrette grecque maison? Il est très facile de remplacer la vinaigrette grecque maison par une vinaigrette grecque du commerce, et ce, que celle-ci soit crémeuse ou non. Autrement, il serait possible d’ajouter un peu de mayonnaise, d’huile d’olive et de saumure de fromage feta à la recette de salade d’orzo afin de constituer une sauce crémeuse et légèrement salée. Une fois la préparation bien mélangée, la salade sera tout aussi crémeuse et savoureuse. D’ailleurs, pour la vinaigrette maison, tu peux ajuster la quantité de fines herbes séchées selon tes goûts personnels. Ingrédients Système métrique Système impérial Salade d'orzo grecque au thon Orzo cuit et refroidi - 6 tasses 1,5 L À découvrir! Thon pâle égoutté et émietté - 2 conserves de 170 g 2 conserves de 170 g À découvrir! Concombre en dés - 1 ¼ tasse 310 ml À découvrir! Poivrons rouges rôtis en dés - 1 tasse 250 ml À découvrir! Olives Kalamata dénoyautées hachées grossièrement - 1 tasse 250 ml À découvrir! Oignon rouge en dés - 1 tasse 250 ml À découvrir! Fromage feta émietté - ⅔ tasse 160 ml À découvrir! Oignons verts hachés - 2 tiges 2 tiges À découvrir! Persil haché - ⅓ tasse 80 ml À découvrir! Vinaigrette crémeuse à la grecque - ⅔ tasse 160 ml À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la salade. Étape 1 Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la salade. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Où trouver de l'orzo ? L’orzo se trouve dans la section des pâtes alimentaires dans la plupart des épiceries. Comment refroidir l’orzo rapidement? Lorsque ton orzo est cuit, égoutte ce dernier à l’aide d’une passoire et rince-le abondamment sous l’eau froide pendant quelques minutes. Il sera alors prêt à être égoutté de nouveau et à être mélangé à la salade de pâtes! Cette technique est beaucoup plus rapide que de laisser l’orzo refroidir à température ambiante ou au réfrigérateur. Est-ce que l'orzo est de l'orge? Même si le terme « orzo » signifie orge en italien, l’orzo et l’orge ne sont pas la même chose. L’orzo est en fait une pâte alimentaire d’une forme qui ressemble à un grain d’orge, d’où son nom! Combien de temps cette salade d'orzo se conserve-t-elle? Cette délicieuse salade d’orzo se conserve environ 3 jours avec la vinaigrette.
