Accueil Recettes Pains Pain pita maison Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Pain pita maison Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 30 min Cuisson 15 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 8 pains pitas Intermédiaire Accès rapides Ingrédients Préparation Commentaires Ingrédients Préparation Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans lactose Sans noix Sans oeufs Végétalien Végétarien Catégories Pains Tu aimes? Tu partages! Pain pita maison Enregistre la meilleure recette de pain pita maison frais! Le pain pita maison est un délicieux pain plat originaire du Moyen-Orient, caractérisé par sa texture légère et son goût délicieusement moelleux. En plus, la préparation du pain pita est relativement simple donc, tout le monde peut y arriver. Aussi, le pain pita maison est polyvalent et peut être utilisé de différentes manières. Par exemple, tu peux le servir chaud en accompagnement de tes plats préférés comme les boulettes de viande hachée, le couper en triangles pour faire des chips de pita à tremper dans des sauces, ou même le farcir avec des garnitures savoureuses pour préparer des sandwichs ou des wraps. Avec des petits légumes en accompagnement, tu auras un super repas! Combien de temps conserver les pains pitas maison? Aimerais-tu pouvoir sortir de ton congélateur tes propres pains pitas le midi venu? Avec cette délicieuse recette, ce sera maintenant possible! Tu adoreras assurément le côté moelleux et le goût parfumé de ce pain oriental. Très pratiques, ceux-ci se conservent au congélateur jusqu’à 3 mois. Après avoir goûté à cette recette, tu ne voudras plus acheter de pains pitas du commerce pour accompagner tes recettes de cuisine libanaise. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : D’autres recettes à essayer pour devenir un bon boulanger! Pains Focaccia au levain Pains Pain libanais au zaatar (man’ouché) Pains Muffins anglais maison Pains Pains papillons moelleux de grand-mère Pains Pains hamburger briochés maison Bonà savoir Fais congeler tes surplus de pain pita! Si tu ne veux pas perdre tes pains pitas, tu peux les conserver jusqu’à 3 mois au congélateur dans un sac hermétique. Le midi venu, tu n’auras qu’à réchauffer ton pain libanais au four à micro-ondes quelques secondes et le tour est joué! Aussi, sache que tu aurais très bien pu faire cuire tes pains dans une poêle chaude (poêle antiadhésive) avec une cuillère à soupe de beurre fondu. Également, tu peux cuisiner cette recette avec la farine de ton choix. Par exemple, la farine de blé donne un très beau résultat de tortillas de blé et plus de fibres! Nos essentiels pour ces pitas Balance de cuisine Voir sur Amazon Bols en acier inoxydable Voir sur Amazon Rouleau à pâtisserie Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de pain pita maison Passer en mode cuisine Métrique Impérial Pain pita maison Eau tiède - 1 tasse 250 ml (250 g) À découvrir! Levure sèche active - 2 c. à thé 10 ml (7 g) À découvrir! Sucre granulé - ½ c. à thé 2,5 ml (2 g) À découvrir! Farine tout usage - 3 tasses 750 ml (395 g) À découvrir! Sel kasher - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Huile d’olive - 2 c. à soupe 30 ml (30 g) À découvrir! Préparation Passer en mode cuisine Pain pita maison Étape 1 Activer la levure : Dans un bol, mélanger l’eau tiède, la levure et le sucre jusqu’à dissolution. Ajouter ½ tasse (125 ml) tasse de farine et fouetter. Laisser reposer dans un endroit chaud 15 minutes à découvert. Étape 2 Former la pâte : Ajouter le sel, l’huile d’olive et presque toute la farine restante. Remuer jusqu’à formation d’une boule. Saupoudrer légèrement de farine et pétrir dans le bol pendant 1 minute. Étape 3 Pétrir la pâte : Fariner légèrement une surface propre. Pétrir la pâte pendant quelques minutes jusqu’à consistance lisse. Couvrir et laisser reposer 10 minutes, puis pétrir à nouveau brièvement. Étape 4 Faire lever la pâte : Nettoyer et huiler légèrement le bol. Remettre la pâte, la retourner pour bien l’enrober. Couvrir hermétiquement avec un film plastique et un linge. Laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure. Étape 5 Diviser et former les boules : Couper la pâte en 8 morceaux égaux (ou 16 pour des mini pitas). Former des boules, couvrir d’une serviette et laisser reposer 10 minutes. Étape 6 Abaisser les pitas : À l’aide d’un rouleau fariné, étendre chaque boule en disque de 8 à 9 pouces de diamètre et d’environ ⅛ po d’épaisseur. Étape 7 Préchauffer le four : Régler la température à 475 °F (245 °C). Placer une plaque ou une poêle en fonte sur la grille du centre pendant le préchauffage. Étape 8 Cuire les pitas : Déposer les disques de pâte directement sur la surface chaude. Cuire 3 minutes d’un côté, ou jusqu’à ce que le pain gonfle. Retourner délicatement et poursuivre la cuisson 1 minute. Étape 9 Garder les pains souples : Couvrir les pitas cuits d’une serviette propre pour conserver leur souplesse pendant la cuisson des autres. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-il possible d'utiliser de la farine de blé entier? Oui, jusqu’à 50 % de la farine peut être remplacée par de la farine de blé entier. La texture sera légèrement plus dense, mais tout aussi savoureuse. Est-il possible de faire cuire les pains pita à la poêle? Oui. Une poêle en fonte bien chaude fonctionne très bien. Cuire chaque pita quelques minutes de chaque côté, en le retournant dès qu’il commence à gonfler.
