Accueil Recettes Collations Les meilleurs pois chiches grillés au four croustillants Les meilleurs pois chiches grillés au four croustillants Présentation Ingrédients et préparation Nutrition Commentaires Présentation Ingrédients et préparation Nutrition Commentaires Les meilleurs pois chiches grillés au four croustillants Le meilleur snack de pois chiches épicés! Ce qui est sensas avec les pois chiches, c’est qu’on peut les apprêter de multiples façons. Il est même possible pour toi de faire griller tes pois chiches au four et préparer une excellente collation à la fois nutritive et délicieuse! Une fois rôtis au four, les pois chiches seront craquants sous la dent, comme des croustilles, et s’imprègneront de toutes les saveurs avec lesquelles tu les auras mélangés. Selon tes envies du moment, tu peux alors choisir de préparer des pois chiches épicés, sucrés, BBQ, fumés ou même salés! À ajouter à ton mélange du randonneur Tu adores les randonnées et les activités extérieures? Le mélange randonneur est donc ton ami! Pour bonifier cette collation protéinée, n’hésite pas à y ajouter tes pois chiches croustillants, mais également d’autres aliments comme des noix de pin, des noix caramélisées, Voici nos cinq déclinaisons coup de coeur. Pour une saveur authentique, n’ajoute rien et fais griller tes pois chiches seuls sur une plaque à cuisson. Tu pourras les ajouter à tes salades en remplacement des croûtons! BON DANS LA BOUCHE : Tu préfères les pois chiches autrement? Cuisine ces délicieuses recettes à base de pois chiches : Salade de pois chiches Bol-déjeuner de pois chiches brouillés Wrap de salade de pois chiches Salade de quinoa et pommes Les meilleurs houmous Autour du monde Économique Protéinées Sans arachides Sans gluten Sans œufs Végétalien Végétarien À offrir en cadeau Soirées cinéma Imprimer Cook mode Préparation 5 min Cuisson 50 min 4 portions Tu peux le faire les yeux fermés! (facile) Ingrédients Métrique Impérial Pois chiches grillés, mélange du randonneur Huile extra vierge - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Pois chiches rincés, égouttés et bien asséchés - 1 tasse 250 ml À découvrir! Abricots séchés - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Graines de citrouille - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Baies de Goji - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Chocolat noir 70% - 1,4 oz 40 g À découvrir! Pois chiches grillés épicés Huile d’olive extra vierge - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Pois chiches rincés, égouttés et bien asséchés - 1 tasse 250 ml À découvrir! Piment d’Espelette ou de piment de Cayenne - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Paprika fumé - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Pois chiches grillés à l'érable Huile de canola - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Pois chiches rincés, égouttés et bien asséchés - 1 tasse 250 ml À découvrir! Sirop d’érable - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Flocons d’érable - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Pois chiches grillés aux agrumes Huile d’olive extra vierge infusée au citron - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Pois chiches rincés, égouttés et bien asséchés - 1 tasse 250 ml À découvrir! Poivre rose - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Jus de pamplemousse - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Pamplemousse séché (facultatif) - 8 morceaux 8 morceaux À découvrir! Pois chiches grillés style indien Huile d’olive extra vierge - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Pois chiches rincés, égouttés et bien asséchés - 1 tasse 250 ml À découvrir! Curcuma - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Cari - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Jus de lime - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Sel et poivre - Au goût Au goût À découvrir! Préparation 1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Pour les pois chiches grillés, mélange du randonneur 2. Mélanger les pois chiches et l’huile d’olive. Répartir le tout sur une plaque de cuisson tapissée d’un papier parchemin et cuire au four 50 minutes ou jusqu’à ce que les légumineuses soient bien dorées. Remuer aux 10 minutes. Laisser refroidir à température pièce. 3. Incorporer le reste des ingrédients et bien mélanger. Pour les autres recettes 4. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Répartir sur une plaque de cuisson et cuire au four 50 minutes ou jusqu’à ce que les légumineuses soient bien dorées. Remuer aux 10 minutes. Connais-tu la farine de pois chiches? La farine de pois chiche contient 5 g de fibres et 5 g de protéines par portion de 25 g (¼ de tasse), ce qui est très intéressant et en fait une bonne source de protéines. Sa couleur jaunâtre donne de magnifiques omelettes végétales et plusieurs fabricants l’utilise dans la préparation de substituts d’oeufs végétaux (d’autres utiliseront les haricots mung, comme la compagnie JUST Egg). Tu peux en faire également de jolies frites! Tu peux te procurer la farine de pois chiches en vrac dans certaines épiceries, chez Bulk Barn ou encore ensachée au rayon des produits biologiques ou sans gluten.
