Accueil Recettes Déjeuners Pancakes aux bananes Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Pancakes aux bananes Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Pamela Rousseau, Dt.P., Nutritionniste Préparation 10 min Cuisson 15 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 10 pancakes Facile Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans noix Végétarien Catégories Déjeuners Pancakes Tu aimes? Tu partages! Pancakes aux bananes La meilleure recette parfaite de pancakes aux bananes santé! Les pancakes aux bananes sont une délicieuse façon de commencer ta journée avec une petite note sucrée. D’ailleurs, les bananes ajoutent une douceur naturelle et une bonne texture moelleuse à la belle recette, créant ainsi une expérience gustative unique. Aussi, la texture aérée des pancakes te fera penser à un nuage et ses saveurs apporteront tes papilles gustatives directement au paradis! En plus, cette recette est la parfaite solution pour passer tes fruits jaunes qui sont maintenant un peu trop mûrs dans ta corbeille de fruits. Ajoute des pépites de chocolat dans tes pancakes! Pour une option encore plus délicieuse, ajoute un peu de pépites de chocolat dans ta préparation de pancakes. Ce petit ajout sera assurément apprécié par ta tablée du brunch du samedi matin! En plus, cette recette simple offre un court temps de préparation et le temps de cuisson des pancakes est tout aussi court. Aussi, offre une dose de sirop d’érable ou un peu de beurre ou de beurre d’arachide pour accompagner ce bon déjeuner équilibré. Également, de petites tranches de bananes de taille moyenne ou quelques cuillères à soupe de yogourt grec nature seront très appréciées. Profite des bananes bien mûres pour plus de goût : Des bananes très mûres donnent des pancakes aux bananes plus parfumés, plus sucrés et plus tendres. Plus la banane est tachetée, plus elle s’écrase facilement et s’intègre bien à la pâte. C’est donc une excellente recette pour éviter le gaspillage et transformer des fruits trop mûrs en déjeuner maison vraiment savoureux. Tu aimes? Tu partages! BON DANS LA BOUCHE : Pour bien débuter la journée, accompagne ces pancakes avec l’une des belles recettes suivantes! Boissons Smoothie vert Boissons Smoothie nuage comme chez Erewhon Boissons Smoothie au beurre d’arachide et confiture Boissons Smoothie bleuets et mûres Boissons Smoothie fraise banane Bonà savoir Congèle tes pancakes classiques! Cette bonne recette simple de pancakes est idéale pour les matins pressés! Après avoir fait cuire tes pancakes, laisse-les refroidir à température ambiante sur une grille de refroidissement, place-les ensuite sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et congèle le tout. Par après, tu n’auras qu’à placer tes pancakes congelés dans un contenant hermétique. Comme cela, tes pancakes seront congelés individuellement et ne seront pas tous collés ensemble. Or, lors d’une journée pressée ou d’un dimanche matin, tu pourras réchauffer la quantité de pancakes que tu désires au micro-ondes et déjeuner en quelques minutes. Nos essentiels pour ces pancakes Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Fouet (10 pouces) Voir sur Amazon Bols à mélanger OXO Voir sur Amazon Spatule en silicone Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour la recette de pancakes aux bananes Passer en mode cuisine Métrique Impérial Pancakes aux bananes Bananes - ¾ tasse 180 ml (170 g) en purée À découvrir! Sucre granulé - ¼ tasse 60 ml (50 g) À découvrir! Oeufs - 2 gros 2 gros À découvrir! Lait - ¾ tasse 180 ml (190 g) À découvrir! Extrait de vanille - 1 c. à thé 5 ml (4 g) À découvrir! Farine tout usage - 1 ½ tasse 375 ml (210 g) À découvrir! Poudre à pâte - 2 c. à thé 10 ml (9 g) À découvrir! Cannelle moulue - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Muscade moulue - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Sel de table - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Huile végétale - 1 c. à soupe 15 ml (15 g) À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Pancakes aux bananes Étape 1 Mélanger les ingrédients humides : Dans un premier bol, fouetter les bananes en purée lisse avec le sucre, les oeufs, le lait (ou lait végétal) et l’extrait de vanille. Étape 2 Combiner les ingrédients secs : Dans un deuxième bol, mélanger la farine blanche, la poudre à pâte, la cannelle moulue, la muscade et le sel. Étape 3 Former la pâte à pancakes : À la cuillère de bois, incorporer le mélange d’ingrédients secs au mélange d’ingrédients humides jusqu’à l’atteinte d’une préparation homogène avec une texture lisse. Étape 4 Cuire les pancakes : Dans une poêle antiadhésive, à feu moyen, chauffer l’huile végétale. Verser environ ¼ tasse (60 ml) de la préparation dans la poêle et cuire 2 minutes par côté ou jusqu’à ce que le pancake soit doré. Cuire tous les pancakes de la même façon. Explore Bon pour toi Américaine Automne Canadienne Déjeuners Été Hiver Pancakes Printemps Sans arachides Sans noix Végétarien Bananes Sucre granulé Oeufs Lait Extrait de vanille Farine tout usage Alternatives Pour des pancakes aux bananes faciles plus riches en fibres : remplace ½ tasse (125 ml) de farine tout usage par ½ tasse (125 ml) de farine de blé entier, ou ajoute 2 c. à soupe (30 ml) de graines de chia ou de graines de lin moulues à la pâte. Les pancakes auront une texture un peu plus soutenue, mais demeureront moelleux grâce à la purée de bananes. Pour des pancakes à la banane maison plus riches en protéines : ajoute ¼ tasse (60 ml) de poudre de protéines ou remplace une partie du lait par du yogourt grec nature lisse. Tu peux aussi servir les pancakes avec une généreuse cuillerée de yogourt grec ou un peu de beurre d’arachide pour augmenter l’apport en protéines sans compliquer la recette. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Quelle texture faut-il rechercher pour réussir des pancakes aux bananes moelleux? Une pâte homogène et lisse est idéale, mais il vaut mieux éviter de trop mélanger inutilement une fois les ingrédients secs ajoutés. Une pâte trop travaillée peut donner des pancakes plus compacts. Pour obtenir une texture tendre, il est préférable de mélanger juste assez pour intégrer la farine, puis de cuire les pancakes à feu moyen afin qu’ils dorent sans sécher. Est-ce possible de remplacer le lait par une boisson végétale? Oui, une boisson végétale nature peut généralement remplacer le lait dans cette recette de pancakes aux bananes faciles. Une boisson d’avoine ou de soya non sucrée convient bien, puisqu’elle garde une belle texture dans la pâte. Le goût final peut varier légèrement, mais la recette demeure simple, moelleuse et agréable pour le déjeuner. Est-ce possible de préparer la pâte à l’avance? Il est préférable de cuire les pancakes peu après la préparation de la pâte afin de profiter pleinement de l’effet de la poudre à pâte. Toutefois, les ingrédients secs peuvent être mélangés d’avance et les ingrédients humides préparés séparément. Il suffit ensuite de les combiner juste avant la cuisson pour conserver des pancakes aux bananes bien légers. Comment conserver les pancakes aux bananes? Les pancakes cuits se conservent au réfrigérateur pendant environ 3 jours dans un contenant hermétique. Ils peuvent aussi être congelés en les séparant avec du papier parchemin. Pour les servir de nouveau, un réchauffage au micro-ondes, au four ou à la poêle permet de retrouver une texture agréable sans trop les dessécher.
