Accueil Recettes Sans noix Poulet shish taouk (la meilleure marinade) Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Poulet shish taouk (la meilleure marinade) Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Préparation 20 min Cuisson 15 min Réfrigération 12 h Congélation 0 min 6 portions Facile Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Restrictions alimentaires Sans arachides Sans gluten Sans noix Sans oeufs Sans sucre ajouté Catégories Brochettes Grillades Plats principaux Tu aimes? Tu partages! Poulet shish taouk (la meilleure marinade) BPT te dévoile la meilleure recette de poulet shish taouk (la meilleure marinade)! Le poulet shish taouk est un plat traditionnel de la cuisine du Moyen-Orient. C’est un plat simple à base de poulet mariné avec du yogourt grec nature, de l’huile et de nombreuses épices. Ce délicieux poulet est souvent servi avec du riz, de la sauce libanaise à l’ail (Toum), un pain pita, du houmous ou du baba ganoush. N’oublie pas de tremper tes brochettes de bois! Eh oui, cette étape est très importante. En fait, en trempant les pics de bois à brochettes dans l’eau, tu éviteras que ces derniers brûlent à la cuisson. Il est normalement recommandé de laisser tremper les pics en bois au moins une heure avant de les utiliser. Pour une alternative écoresponsable, opte pour des brochettes en métal que tu pourras réutiliser à maintes reprises. Afin de t’aider à retirer les aliments sur les brochettes en métal, il suffit de les huiler légèrement avant d’y enfiler les aliments! Tu aimes? Tu partages! Les bons achats Recette tirée du livre : Bon pour toi - 85 idées pour le souper Voir dans la boutique Ajouter au panier BON DANS LA BOUCHE : Tu cuisines des recettes à base de poulet chaque semaine? Voici alors des recettes qui pourraient te plaire! Plats principaux Brochettes de poulet à la teriyaki Plats principaux Brochettes de poulet au four Plats principaux Brochettes de poulet à la grecque Plats principaux Brochettes de poulet piri-piri Plats principaux Brochettes de poulet mariné (hawaïennes) Bonà savoir Que faire avec du poulet shish taouk? Tu peux faire de nombreuses recettes avec du poulet mariné shish taouk maison au goût délicieux. Par exemple, tu peux te faire un véritable pita garni shish taouk libanais ou une salade-repas avec cette délicieuse viande. Également, tu pourrais te faire un bol chaud à base de riz, de salade verte, de poulet rôti et de légumes comme des tranches de tomates et des navets en guise de repas. Autrement, il serait aussi possible de couper finement la viande blanche et de l’utiliser comme une garniture protéinée pour la pizza. Dans tous les cas, cette protéine aux saveurs méditerranéennes uniques sera la vedette du plat typique version maison! Nos essentiels pour ce poulet Brochettes en bambou Voir sur Doyon Planche à découper Epicurean Voir sur Doyon Thermomètre de cuisson Voir sur Doyon Cuillères et tasses à mesurer Voir sur Amazon Couteaux Global Voir sur Amazon Pour d'autres équipements, petits électros ou ingrédients : DÉCOUVRE NOTRE BOUTIQUE AMAZON Ingrédients pour le poulet shish taouk (la meilleure marinade) Passer en mode cuisine Métrique Impérial Poulet shish taouk (la meilleure marinade) Yogourt nature - ½ tasse 125 ml (125 g) À découvrir! Huile d’olive - ⅓ tasse 80 ml (75 g) À découvrir! Jus de citron - 3 c. à soupe 45 ml (45 g) À découvrir! Ail - 2 c. à soupe 30 ml (17 g) haché À découvrir! Pâte de tomate - 1 c. à soupe 15 ml (17 g) À découvrir! Zeste de citron - 2 c. à thé 10 ml (4 g) À découvrir! Paprika - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Origan séché - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Sel de table - 1 c. à thé 5 ml À découvrir! Gingembre moulu - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Cannelle moulue - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Muscade moulue - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Poivre noir moulu - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Cardamome moulue - ⅛ c. à thé 0,5 ml À découvrir! Poitrines de poulet crues - 2 lb (908 g) 2 lb (908 g) en cubes À découvrir! Avantages exclusifs Obtiens 10% de rabais dans toute la boutique, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Poulet shish taouk (la meilleure marinade) Étape 1 Préparer la marinade : Dans un grand bol ou un plat hermétique, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter le poulet et remuer avec soin pour bien l’enrober. Couvrir de pellicule plastique et réfrigérer 12 heures. Étape 2 Tremper les brochettes de bois : Si des brochettes en bois sont utilisées, les faire tremper dans l’eau froide pendant 30 minutes. Étape 3 Chauffer le barbecue : Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée et huiler légèrement la grille. Étape 4 Enfiler et cuire : Entre-temps, enfiler les cubes de poulet sur les brochettes. Cuire en les retournant à mi-cuisson ou jusqu’à ce qu’un thermomètre de cuisson inséré au centre d’un cube indique 74 °C (165 °F). Le poulet doit être bien grillé et caramélisé en surface. Laisser reposer dans une assiette pendant 5 minutes avant de servir. Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes toutes les semaines! Envoyer Tu aimes? Tu partages! Bonà savoir Questions fréquentes : Est-il possible de cuire ce poulet au four? Oui. Cuire sur une plaque recouverte de papier parchemin à 425 °F (220 °C) pendant environ 18 à 20 minutes, en retournant à mi-cuisson. Est-il possible de congeler le poulet mariné? Oui, il peut être congelé directement dans la marinade pour une utilisation ultérieure.
