Accueil Recettes Accompagnements Salade de couscous d’été aux fruits Salade de couscous d’été aux fruits 0 0 étoiles sur 5 (selon 0 avis) Sois la première personne à noter cette recette Close Consulter mes favoris Close Avantages exclusifs Deviens membre BPT+ pour ajouter une recette en favori et profiter d'une foule d'autres avantages! Deviens membre BPT+ Préparation 15 min Cuisson 5 min Réfrigération 0 min Congélation 0 min 4 portions d'accompagnement - Passer en mode cuisine Imprimer Recette créée par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Table des matières Introduction Ingrédients Préparation FAQ Nutrition Commentaires Salade de couscous d’été aux fruits Découvre la meilleure recette de salade de couscous d’été aux fruits, une salade rafraîchissante! La salade de couscous d’été aux fruits est un plat rafraîchissant, différent et coloré. Ce plat d’accompagnement combine le couscous léger et floconneux avec une variété de fruits séchés, des oranges juteuses, des noix et des fines herbes fraîches. La page sur le couscous dans le glossaire des aliments va encore plus loin sur le sujet. Pour accompagner ta délicieuse salade de couscous aux fruits, opte pour un plat frais et léger. Par exemple, tu pourrais cuisiner du saumon, des crevettes, du poulet bruschetta ou des brochettes de poulet au barbecue. Comment est fait le couscous? Traditionnellement, le couscous est fait en humidifiant de la semoule de blé dur avec de l’eau. La préparation est ensuite frottée entre les mains afin de créer de petites granules. Ces granules sont ensuite séchées pour constituer le couscous sec qu’il est possible de se procurer. Une fois acheté, il est possible de cuire le couscous sec très rapidement. En effet, pour une tasse de couscous sec, il suffit d’y verser une tasse d’eau bouillante et d’attendre quelques minutes. C’est alors une option rapido presto! Catégories Accompagnements Salades d'accompagnement Salades Tu aimes? Tu partages! Tu aimes? Tu partages! Nouveau livre! Magiques boulettes! Soupers rapides qui goûtent bon, sans sacrifier le goût! Recettes rapides Aimées par toute la famille Parfait pour les soirs pressés Ajouter au panier Voir dans la boutique Nouveau livre! BON DANS LA BOUCHE : Découvre la cuisine internationale avec les délicieuses recettes qui suivent! Plats principaux Salade de couscous aux légumes Plats principaux Bol de couscous au poulet lime chipotle Plats principaux Salade de couscous et chou-fleur d’inspiration marocaine Déjeuners Couscous israélien déjeuner épices et yogourt Accompagnements Couscous israélien à la betterave Bonà savoir Pourquoi les gens aiment le couscous? Les gens aiment le couscous puisqu’il est rapide et facile à préparer en plus d’être très polyvalent. Effectivement, les grains de couscous peuvent cuire en quelques minutes seulement lorsqu’ils sont mélangés à de l’eau bouillante. Le couscous est alors idéal pour accompagner les repas pressés ou pour créer de belles assiettes à la dernière minute. Aussi, le couscous absorbe facilement les saveurs ou la sauce des aliments avec lesquels il est préparé. Il se marie alors parfaitement avec de nombreuses saveurs et peut donc être utilisé dans plusieurs types de cuisine. Salade de couscous d'été aux fruits Passer en mode cuisine Imprimer Métrique Impérial Vinaigrette aux trois épices Huile d’olive - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Jus de citron frais - 3 c. à soupe 45 ml À découvrir! Cannelle (poudre) - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Curcuma - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Cumin - ½ c. à thé 2,5 ml À découvrir! Sel - ¼ c. à thé 1,25 ml À découvrir! Salade de couscous d'été aux fruits Jus d’orange - 1 tasse 250 ml À découvrir! Couscous sec - 1 tasse 250 ml À découvrir! Abricots séchés en cubes - ⅓ tasse 80 ml À découvrir! Canneberges séchées - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Raisins secs - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Pistaches hachées - ¼ tasse 60 ml À découvrir! Coriandre fraîche hachée - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Menthe fraîche hachée - 2 c. à soupe 30 ml À découvrir! Zeste d’orange - 1 c. à soupe 15 ml À découvrir! Oranges coupées en suprêmes - 3 unités 3 unités À découvrir! Avantages exclusifs Pour une expérience 100 % sans pub, abonne-toi à BPT+ Devenir membre BPT+ Préparation Passer en mode cuisine Imprimer Vinaigrette aux trois épices Étape 1 Pour commencer, dans un petit bol, fouetter tous les ingrédients pour la vinaigrette maison aux épices. Réserver. Salade de couscous d'été aux fruits Étape 2 Dans une petite casserole, à feu moyen élevé, porter le jus d’orange à ébullition. Étape 3 Dans un grand bol, déposer les grains de couscous sec. Incorporer le jus d’orange bouillant au couscous, couvrir le bol de pellicule plastique et laisser reposer 5 minutes ou jusqu’à ce que le couscous soit bien cuit. Étape 4 Ensuite, à l’aide d’une fourchette, bien égrener le couscous. Mélanger ensuite le couscous avec la vinaigrette préparée, les fruits séchés, les pistaches hachées, les fines herbes fraîches et le zeste d’orange. Étape 5 Déposer la préparation dans un bol de service et décorer le tout de suprêmes d’oranges. Explore Bon pour toi Accompagnements Autour du monde Les meilleures recettes de salades Rapide (30 minutes et moins) Salades d'accompagnement Sans arachides Sans lactose Sans œufs Végétalien Végétarien Tu veux enregistrer ou imprimer cette recette? Entre ton adresse et nous t’enverrons cette recette par courriel. En prime, tu recevras d’autres succulentes recettes à toutes les semaines! 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Téléphone Date de naissance Prénom* Courriel* Envoyer Bonà savoir Combien de temps cette salade de couscous se conserve-t-elle? Cette salade de couscous se conserve au réfrigérateur 2 à 3 jours. Informations nutritionnelles Calories - Kcal - Lipides - g - Gras saturés - g - Cholestérol - mg - Sodium - mg - Glucides - g - Fibres - g - Protéines - g - Recette développée avec passion et bonne humeur par : Hubert Cormier, Ph.D., docteur en nutrition Se démarquant par son authenticité et son dynamisme, Hubert Cormier, Ph.D. en nutrition, vulgarise la science de la nutrition et développe de savoureuses recettes. À travers ses nombreux projets entrepreneuriaux, Hubert adore voyager, la bonne bouffe, le bon vin et fréquenter de bonnes adresses gourmandes. Bon dans la bouche Rechercher une recette :
