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    Les meilleures recettes de plats mijotés

    Les meilleures recettes de plats mijotés à cuisiner sont idéales pour apporter une dose de chaleur et de douceur à tes repas. Quand les journées deviennent plus fraîches et que le besoin de réconfort se fait sentir, rien ne vaut un bon plat mijoté pour réchauffer l’ambiance. Ces recettes, riches en saveurs et en arômes, transforment des ingrédients simples en véritables festins.

    Facile à préparer et toujours un succès auprès de la famille et des amis, un plat mijoté a ce petit quelque chose qui rassemble tout le monde autour de la table. Viandes tendres, légumes fondants, sauces riches… il y a une recette pour chaque envie et chaque occasion.

    Fais voyager tes papilles!

    Et ce qui est encore plus génial? Les plats mijotés sont une véritable invitation au voyage culinaire! De la cuisine française traditionnelle, à l’authentique dhal indien, en passant par les classiques boulettes italiennes, le riche ragoût irlandais, ou encore des recettes parfumées venues d’Afrique, chaque plat raconte une histoire et fait voyager tes papilles à travers le monde.

    Alors, que tu cherches à recréer une recette traditionnelle de chez nous ou à explorer les saveurs d’ailleurs, les plats mijotés offrent des possibilités infinies. Prends ta cocotte ou ta mijoteuse, choisis ta recette, et laisse la magie opérer : le résultat sera toujours délicieux et réconfortant!

    Les meilleures recettes de plats mijotés :

    • 1

      Boulettes de veau et sauce tomate (authentiques polpettes italiennes)

      Les boulettes de veau servies avec sauce tomate, également connues sous le nom de polpettes de veau, représentent un classique de la cuisine italienne. Plus précisément, les polpettes sont une délicieuse combinaison de viande hachée, de parmesan râpé, de chapelure, d’œufs et d’herbes, servies dans une sauce tomate savoureuse.

    • 2

      Boeuf bourguignon traditionnel

      Le bœuf bourguignon est un plat traditionnel de la cuisine française originaire de la région de Bourgogne. En fait, il est réputé pour sa saveur riche et son caractère hautement réconfortant. La cuisson longue et lente de ce plat permet au collagène du boeuf de se décomposer et donne à la viande une texture tendre et fondante.

    • 3

      Poulet à l’arachide

      Tu adores le ragoût? Eh bien, attends d’avoir goûté au ragoût de poulet africain! Avec ses nombreuses épices, cette recette se démarquera assurément des autres. En plus, ce ragoût est concocté avec des patates douces! Son goût est alors légèrement sucré et parfaitement balancé. Bon appétit!

    • 4

      Ragoût de pattes de cochon

      Le ragoût de boulettes et de pattes de cochon marie les saveurs et les textures du ragoût de boulettes traditionnelet du ragoût de pattes de cochon. Avec sa touche de cannelle, de muscade et de clou de girofle, cette recette est parfaitement savoureuse et réconfortante.

    • 5

      Ragoût d’haricots blancs

      En accompagnement ou en plat principal, ce ragoût est protéiné et bon pour toi! De plus, tu peux facilement l’adapter selon la saison. À l’automne, tu peux y ajouter des légumes racines comme la betterave. Au printemps, opte pour des asperges. Et plus tard l’été, choisis des tomates de ton jardin!

    • 6

      Cassoulet de canard

      Tellement réconfortant, le cassoulet de canard est une belle façon de marier les légumineuses et la viande. Le mélange des saveurs des cuisses de canard confit aux épices et aux haricots est exquis, en plus de parfumer la maison tout entière. Laisse mijoter le tout sur le four dans une cocotte colorée ou même dans ta mijoteuse pour sauver du temps!

    • 7

      Cigares au chou

      BPT aime bien les plats qui intègrent les légumes incognito. C’est le cas des cigares au chou! En plus de la feuille de chou qui les enveloppe, les cigares sont servis dans une sauce tomatée et parfumée. Pour faire changement de la recette traditionnelle, on incorpore des lentilles à la farce. Un vrai régal!

    • 8

      Mijoté irlandais et salsa de carottes

      Voici une recette de mijoté irlandais et salsa de carottes qui te transportera en Irlande le temps d’un repas! D’ailleurs, la salsa de carottes ajoute une touche de fraicheur et s’harmonise à merveille avec les hauts de cuisse et leurs assaisonnements!

    • 9

      Tofu au beurre

      Cette recette de tofu au beurre fait de la concurrence au traditionnel poulet au beurre. Effectivement, cette version végétalienne de la recette est tout aussi succulente en bouche et son temps de cuisson tout comme son temps de préparation sont rapides. C’est d’ailleurs un excellent repas pour découvrir le tofu!

    • 10

      Dal (dhal) de lentilles

      Tu recherches une recette pleine de saveurs? La voici : le dal! Le dal, aussi appelé daal ou dhal, est une recette qui tire ses origines de l’Inde et du Népal. Le mot dal désigne d’ailleurs plusieurs légumineuses du type lentilles. C’est une recette indienne qui est comme un ragoût tel qu’on le connait ici (mais meilleur… du moins, plus exotique!).

Recette
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Miam! Miam!
Mijoté irlandais et salsa de carottes

Mijoté irlandais et salsa de carottes

Poulet rôti et salsa colorée Voici une recette de mijoté irlandais et salsa de carottes qui te transportera en Irlande le temps d’un repas! D’ailleurs, la salsa de carottes ajoute une touche de fraicheur et s’harmonise à merveille avec les hauts de cuisse et leurs assaisonnements! BON DANS LA BOUCHE : Pour faire changement de […]

Préparation 15 min
Cuisson 45 min
Réfrigération 0 min
Congélation 0 min
6 portions
Tu peux le faire les yeux fermés! (facile)

Ingrédients

    Assaisonnements (rub)

  • Poudre d’oignon

    -
    ½ c. à thé
    2,5 ml
  • Thym séché

    -
    ½ c. à soupe
    7,5 ml
  • Poudre d’ail

    -
    ½ c. à thé
    2,5 ml
  • Paprika

    -
    1 c. à thé
    5 ml
  • Hauts de cuisse de poulet, désossés

    -
    900 g
    900 g
  • Eau

    -
    ¼ tasse
    60 ml
  • Sel

    -
    ½ c. à thé
    2,5 ml
  • Poivre

    -
    ¼ c. à thé
    1,25 ml
  • Salsa de carottes

  • Carottes, coupées en juliennes

    -
    3
    3
  • Oignon rouge, haché finement

    -
    ½
    ½
  • Persil italien, haché finement

    -
    2 c. à soupe
    30 ml
  • Huile d’olive

    -
    1 c. à soupe
    15 ml
  • Sel et poivre

    -
    Au goût
    Au goût

Préparation

    Mijoté irlandais
  • 1.

    Préchauffer tout d’abord le four à 200 °C (400 °F).

  • 2.

    Dans un bol, bien mélanger les assaisonnements.

  • 3.

    Ajouter par la suite les hauts de cuisse de poulet dans le bol et les recouvrir avec les assaisonnements.

  • 4.

    Déposer le poulet dans un plat allant au four et ajouter l’eau.

  • 5.

    Cuire finalement 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.

  • Salsa de carottes
  • 6.

    Pendant ce temps, dans un autre bol, mélanger finalement les éléments de la salsa de carottes. Saler et poivrer.

En résumé

Bref, les plats mijotés sont faciles à préparer et pleins de possibilités! Que tu sois amateur de cuisine traditionnelle ou curieux de découvrir de nouvelles saveurs, ces recettes sont là pour satisfaire ta faim de réconfort et t’embarquer dans un véritable voyage culinaire. Alors, prends le temps de mijoter, de savourer et de partager ces plats avec tes proches!

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