Découvre les meilleures recettes de muffins maison à déguster en collation! Les meilleures recettes de muffins maison, ce sont celles qui donnent une mie moelleuse, une saveur franche et une texture qui reste tendre même le lendemain. Que ce soit pour les lunchs, les collations ou un brunch, un bon muffin maison fraîchement cuisiné est toujours apprécié. Dans cet article, l’idée est de te simplifier la vie : regrouper des recettes testées et ultra populaires, avec des saveurs variées (petits fruits, chocolat, épices, noix, etc.). Tu vas pouvoir choisir selon ton envie du moment et le niveau de gourmandise que tu recherches. Les clés pour réussir des muffins parfaits : Le secret numéro un, c’est de ne pas trop mélanger la pâte. En fait, trop mélanger développe le gluten et donne des muffins plus denses et moins moelleux, et ce, même avec de bons ingrédients. L’autre détail qui change tout, c’est la cuisson : un four bien préchauffé, des moules remplis comme il faut, et le bon temps de cuisson. Et si tu aimes les muffins gonflés avec un beau dôme, tu vas adorer les astuces des différentes recettes pour obtenir une montée digne d’une bonne gourmandise. [bon-a-savoir icon="https://bonpourtoi.ca/app/uploads/2024/09/Muffin-au-son.svg"] POUR LES PÂTISSERIES Pour devenir un meilleur cuisinier, découvre 10 trucs pour réussir tous tes gâteaux! [/bon-a-savoir]