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    Les meilleures recettes avec du porc haché

    Les meilleures recettes avec du porc haché ont été rassemblées ici pour t’inspirer dans la préparation de tes prochains repas! Pratique, économique et plein de saveur, le porc haché est l’allié parfait pour des plats rapides et délicieux.

    Savoureux et incroyablement polyvalent, il peut facilement remplacer le bœuf haché dans tes plats préférés. Avec le porc haché, les possibilités sont infinies! Que ce soit pour des boulettes juteuses, des cretons maison, un pain de viande réconfortant ou des nouilles chinoises savoureuses, le porc haché s’adapte à toutes tes envies culinaires.

    Une viande aux multiples qualités

    Tu cherches à varier tes recettes tout en gardant un budget raisonnable? Pense au porc haché! Non seulement il est économique, mais il est aussi riche en nutriments essentiels : protéines de haute qualité, fer, zinc et vitamines du complexe B. 

    En plus, choisir du porc du Québec, c’est encourager les producteurs locaux tout en profitant d’une viande nutritive et produite selon des normes rigoureuses. Le porc haché se décline en différentes teneurs en gras (extra-maigre, maigre, mi-maigre et ordinaire) pour convenir à tous les goûts et besoins alimentaires. Découvre dans cet article nos meilleures idées pour en tirer le maximum en cuisine!

    Les meilleures recettes avec du porc haché :

    • 1

      Wontons au porc (à congeler)

      Les wontons au porc (à congeler) sont un véritable délice pour les amateurs de la cuisine asiatique. Parfaits pour une soupe won-ton maison ou afin de créer une entrée de wontons en sauce, cette recette saura assurément ravir tes papilles. En plus, cette recette te donnera une réserve de wontons congelés, ce qui est vraiment pratique!

    • 2

      Boulettes de porc asiatiques

      Les boulettes de porc asiatiques représentent un plat aux saveurs salées et sucrées qui est simple, savoureux et qui peut être apprécié de différentes manières. Effectivement, qu’elle soit servie en entrée ou en repas principal avec des légumes, sur des vermicelles ou sur du riz blanc, cette recette de boulettes de viande hachée est une option facile et délicieuse pour un souper de semaine ou pour une réception conviviale entre amis.

    • 3

      Pain de viande au porc enrobé de prosciutto

      Le pain de viande au porc enrobé de prosciutto est une version originale de la recette traditionnelle de pain de viande moelleux. Effectivement, dans cette version, seulement la viande hachée de porc est utilisée. Aussi, on ajoute de la purée de pommes au mélange pour lui donner un petit goût sucré et on enveloppe le tout de prosciutto avant de le cuire selon le temps de cuisson idéal.

    • 4

      Nouilles chinoises au porc et au boeuf

      Tu ne pensais jamais cuisiner des nouilles chinoises comme au resto? C’est ta chance! On irait même jusqu’à dire… que cette excellente recette de mets chinois est encore meilleure que la recette de base de ton restaurant chinois préféré! Réconfortantes et savoureuses, ces nouilles chinoises au porc et au boeuf feront désormais partie de ton livre de recettes familiales!

    • 5

      Cretons maison

      Les cretons maison représentent une spécialité culinaire québécoise qui se démarque par sa texture onctueuse et crémeuse et son doux assaisonnement traditionnel. À base de viande de porc haché, les cretons sont souvent servis sur du pain grillé avec un soupçon de moutarde jaune ou comme élément d’un brunch traditionnel québécois.

    • 6

      Pains à la viande (comme chez Ashton)

      Si tu es déjà passé par la ville de Québec, il y a de fortes chances que tu aies déjà mangé au restaurant Chez Ashton. Célèbre pour sa poutine, cette chaîne de restaurant a un autre secret bien gardé : le pain à la viande. Le pain à la viande (à ne pas confondre avec pain de viande!) est une préparation de viande hachée (porc et boeuf) assaisonnée servi dans un pain à hot-dog auquel on ajoute un peu de ketchup et de fines tranches d’oignon.

    • 7

      Tagliatelles avec boulettes de porc à la suédoise

      Les tagliatelles avec boulettes de porc à la suédoise représentent un plat délicieux qui combine des pâtes longues et fines (tagliatelles) avec des boulettes de porc suédoises en sauce crémeuse. Ce plat est une variante des boulettes de spécialité suédoise appréciées dans le monde entier.

    • 8

      Mini tourtières porc et champignons

      Les mini tourtières porc et champignons, c’est vraiment pratique et ça a bon goût! Effectivement, tu peux les préparer et les congeler après leur cuisson! Donc, lors d’une soirée pressée, tu n’auras qu’à réchauffer les pâtés au four! Génial, non?

    • 9

      Ragoût de pattes de cochon

      Le ragoût de boulettes et de pattes de cochon marie les saveurs et les textures du ragoût de boulettes traditionnelet du ragoût de pattes de cochon. Avec sa touche de cannelle, de muscade et de clou de girofle, cette recette est parfaitement savoureuse et réconfortante.

    • 10

      Boulettes suédoises

      Les boulettes suédoises sont appréciées pour leur simplicité, leur goût réconfortant et leur polyvalence. En fait, elles sont une spécialité suédoise classique et sont devenues populaires dans le monde entier grâce à leur présence sur les menus d’IKEA. D’ailleurs, elles sont souvent servies avec de la purée de pommes de terre et de la sauce aux canneberges!

Recette
vedette
Miam! Miam!
Tagliatelles avec boulettes de porc suédoises

Tagliatelles avec boulettes de porc à la suédoise

Goûte à ses délicieuses tagliatelles avec boulettes de porc à la suédoise! Les tagliatelles avec boulettes de porc à la suédoise représentent un plat délicieux qui combine des pâtes longues et fines (tagliatelles) avec des boulettes de porc suédoises en sauce crémeuse. Ce plat est une variante des boulettes de spécialité suédoise appréciées dans le […]

Préparation 45 min
Cuisson 40 min
Réfrigération 0 min
Congélation 0 min
6 portions
Tu peux le faire les yeux fermés! (facile)

Tagliatelles avec boulettes de porc à la suédoise

    Boulettes

  • Boeuf haché

    -
    1 lb
    454 g
  • Porc haché

    -
    ½ lb
    227 g
  • Oignon haché finement

    -
    1 unité
    1 unité
  • Chapelure régulière

    -
    ½ tasse
    125 ml
  • Ail haché

    -
    1 c. à soupe
    15 ml
  • Muscade moulue

    -
    ½ c. à thé
    2,5 ml
  • Sel et poivre

    -
    Au goût
    Au goût
  • Oeuf battu

    -
    1 gros
    1 gros
  • Lait

    -
    tasse
    80 ml
  • Sauce crémeuse

  • Beurre

    -
    3 c. à soupe
    45 ml
  • Farine tout usage

    -
    3 c. à soupe
    45 ml
  • Bouillon de boeuf

    -
    2 tasses
    500 ml
  • Crème à cuisson

    -
    ¾ tasse
    180 ml
  • Miel

    -
    2 c. à thé
    10 ml
  • Moutarde de Dijon

    -
    ½ c. à soupe
    7,5 ml
  • Sauce Worcestershire

    -
    ½ c. à soupe
    7,5 ml
  • Tagliatelles

    -
    250 g
    250 g

Préparation

    Boulettes suédoises
  • 1.

    Tout d’abord, préchauffer le four à 425 °F (220 °C) et tapisser une grande plaque à cuisson de papier d’aluminium. Vaporiser le papier d’aluminium d’un peu d’enduit à cuisson.

  • 2.

    Ensuite, avec les doigts, dans un grand bol, bien mélanger le boeuf et le porc haché. Pétrir jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

  • 3.

    Incorporer l’oignon, la chapelure régulière, l’ail et les épices. Par après, ajouter l’oeuf battu et le lait et bien mélanger la préparation de boulettes suédoises.

  • 4.

    Façonner de petites boules d’environ 15 ml (1 c. à soupe) de mélange et déposer ces dernières sur la plaque de cuisson tapissée. Il devrait y avoir environ 60 petites boulettes de viande. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la viande hachée soit bien cuite.

  • Sauce crémeuse
  • 5.

    Entre-temps, faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux. Une fois que le beurre est fondu, saupoudrer la farine sur le beurre et bien remuer au fouet pour obtenir un mélange pâteux homogène.

  • 6.

    Laisser cuire le mélange de beurre et de farine à feu doux pendant 2 minutes tout en remuant constamment pour former un roux blanc.

  • 7.

    Ensuite, verser le bouillon et porter le tout à ébullition en remuant constamment avec un fouet pour éviter les grumeaux. Laisser ensuite mijoter 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe.

  • 8.

    Incorporer la crème, le miel, la moutarde de Dijon et la sauce Worcestershire et laisser mijoter encore 2 minutes. Mélanger les boulettes à la sauce et laisser mijoter à basse température.

  • Tagliatelles avec boulettes de porc à la suédoise
  • 9.

    Dans un grand chaudron d’eau bouillante, cuire les tagliatelles selon les indications de l’emballage. Finalement, servir les pâtes cuites avec des boulettes suédoises mélangées à la sauce crémeuse.

En résumé

Bref, le porc haché est une viande polyvalente, savoureuse et accessible. Que ce soit pour des plats rapides de semaine ou des recettes plus élaborées, les possibilités sont infinies! Alors, laisse-toi inspirer par nos idées et mets le porc haché au cœur de tes prochains repas!

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