Découvre nos meilleures recettes de marinades pour poulet! Tu ne sais jamais dans quoi faire mariner ta volaille? Sache que mariner d’avance permet de rehausser les saveurs et le goût explosif de ton plat! Une délicieuse marinade originale pour brochettes de poulet, pour poitrines ou pour n’importe quelle coupe (comme les pilons de poulet, les hauts de cuisse, les lanières de poulet ou les brochettes de poulet mariné par exemple!), c’est juste trop bon pour ne pas l’essayer! Le secret d’une bonne marinade de poulet Toutes les recettes de marinade pour le poulet présentées ont un petit je-ne-sais-quoi de tendance et de follement bon. À toi de les découvrir et de les pimper comme bon te semble selon les règles de l’art! Tu peux donc bonifier les recettes en y ajoutant d’autres ingrédients de ton choix comme des herbes aromatiques, des graines de sésame, des oignons verts Réutilise ces recettes de marinade pour d’autres protéines Ah oui, sache que les marinades estivales se prêtent aussi à merveille pour toute autre protéine comme le tofu, le porc, les crevettes (ou gambas) et autres! Également, tu peux cuire ta viande blanche (ou ta viande brune!) selon le mode de cuisson désiré. Recette Les 20 Meilleures Recettes de Marinades pour Poulet Marinade rapide pour poulet! Une belle astuce pour mariner les poitrines de poulet (ou les cuisses de poulet!) en moins de 30 minutes (cuisson incluse) est d’utiliser la technique du sous vide. Du côté des accessoires, une pompe à vide et des sacs réutilisables sont des outils indispensables. Cette technique permet de retirer l’air des sacs. De ce fait, il y a moins de pression à l’extérieur de ton aliment mis sous vide qu’à l’intérieur, donc la marinade parfumée peut être absorbée plus facilement. Le but derrière cette technique est que la marinade liquide détende le tissu conjonctif de la viande, la volaille ou le poisson tout en les rendant plus souples. BPT a un coup de coeur pour la pompe sous-vide Fresh & Save de la marque Zwilling. Sinon, tu peux toujours mariner tes protéines dans un sac hermétique, un plat avec couvercle, un plat hermétique, un plat Pyrex ou un sac pour la congélation. Toutefois, même si tu es pressé, ne laisser mariner un poulet que 20 minutes pourrait très bien fonctionner et ta volaille sera savoureuse. Bonà savoir BON À SAVOIR QUAND ON PRÉPARE DE LA VIANDE Prends l’habitude de mariner ta protéine la veille pour sauver du temps le jour venu! Pour plus d’informations, consulte l’article Comment faire une bonne marinade? Les 20 meilleures recettes de marinades pour poulet : 1 Marinade barbecue pour poulet La marinade barbecue pour poulet est un mélange savoureux qui apporte une touche sucrée et épicée à ton poulet. Le ketchup et la cassonade se combinent parfaitement avec le vinaigre de cidre de pomme et les épices pour créer une marinade parfaite pour un barbecue. Utilise ce poulet pour préparer un bol-repas style poulet rouge ou accompagne-le d’une salade de chou, pomme verte et amandes pour un repas équilibré et délicieux. Autrement, tu peux servir ce poulet avec un riz pilaf aux légumes ou une purée de pommes de terre. Voir la recette 2 Marinade miel balsamique pour poulet La marinade miel balsamique pour poulet est un mélange de douceur et d’acidité, combinant miel, vinaigre balsamique, sauce soya, ail et moutarde Dijon. Ce mariage de saveurs crée une marinade qui caramélise à merveille lors de la cuisson. En plus d’apporter une touche élégante à ton poulet, cette marinade se marie parfaitement avec des plats comme le poulet bruschetta ou la salade fattouche traditionnelle. Pour un résultat encore plus savoureux, n’hésite pas à la laisser reposer plus longtemps pour que les arômes s’intensifient. Voir la recette 3 Marinade pour poulet moutarde et miel Fan du sucré-salé? Cette marinade sucrée moutarde et miel liquide sera ton nouveau passe-partout! Tu peux aussi mariner des cubes de tofu, du porc ou des crevettes dans cette onctueuse sauce (et c’est pareil pour toutes les marinades!). Psst! Tu peux remplacer le vinaigre de cidre par un vinaigre de vin blanc. Une fois cuit, ton poulet sera divin servi sur une salade fraîcheur et la transformera en une véritable salade-repas. Voir la recette 4 Marinade pour poulet asiatique Tu vas adorer cette marinade pour son goût sucré, salé, piquant, acidulé et même amer. Comment concocter une volaille bien juteuse? La faire baigner dans cette marinade asiatique! L’huile de sésame grillé et la sauce soya sont indispensables. Si tu arrives à trouver la sauce soya foncée, c’est encore mieux! Également, tu pourrais ajouter un peu de vinaigre de riz et une pincée de sel à tes morceaux de poulet afin de rehausser la saveur de cette recette de la cuisine asiatique. Voir la recette 5 Marinade mexicaine pour poulet La marinade mexicaine pour poulet est un véritable concentré de saveurs audacieuses qui apportera du piquant et de la fraîcheur à tes plats. Le jalapeño épicé se marie parfaitement avec le citron acidulé et le poivron rouge rôti, créant un équilibre parfait avec les épices de la recette. Ce poulet mariné est idéal pour une salade mexicaine ou pour accompagner des maïs BBQ à la mexicaine. Un voyage gustatif garanti! Voir la recette 6 Marinade italienne pour poulet La marinade italienne pour poulet est une explosion de saveurs méditerranéennes qui donnera du caractère à tes plats. Avec une combinaison de basilic, de persil et de thym, cette marinade infuse ton poulet d’un goût authentique et savoureux. Facile à préparer, elle transforme chaque bouchée de poulet en une expérience gustative typiquement italienne qui ravira les amateurs de bonne bouffe! Tu pourras servir ton poulet avec une délicieuse recette de riz au citron pour encore plus de saveurs. Voir la recette 7 Marinade pour poulet Tex Mex La cuisine Tex Mex est originaire du Texas et est influencée par les voisins mexicains des États-Unis. Tu comprendras alors que cette recette de marinade Tex Mex pour poulet est trop bonne dans le bedon! Ce poulet mariné sera particulièrement délicieux s’il est cuit sur le barbecue. Toutefois, il sera très bon même s’il est cuit au four. Encore ici, ce poulet s’accompagne parfaitement d’un bon riz maison! Voir la recette 8 Marinade piri-piri pour poulet La marinade piri-piri pour poulet est une invitation à découvrir des saveurs intenses et bien équilibrées avec ta viande préférée. En combinant le piquant du piment piri-piri avec la douceur du yogourt grec, elle offre une texture crémeuse et un goût riche et totalement original. Utilise cette marinade pour tes prochains barbecues ou pour cuisiner des brochettes de poulet piri-piri en ajoutant un brin de saveur à ta recette habituelle. Laisse-toi surprendre par une explosion de saveurs à chaque bouchée! Voir la recette 9 Marinade de poulet au pesto Le traditionnel poulet-pesto est simple, mais toujours aussi bon! Pour une marinade raffinée au pesto vite fait, utilise du pesto du commerce et de l’huile végétale. Ou sinon, concocte ton propre pesto pour un résultat encore plus savoureux. Un bon morceau de poulet grillé avec cette marinade serait vraiment excellent dans une bonne recette de salade ou dans une salade de pâtes! Voir la recette 10 Marinade poulet rouge Cette marinade poulet rouge te mettra le feu à la bouche, et tu en redemanderas encore et encore! On a trouvé le secret : ça reproduit la sauce des ailes de poulet Buffalo. Fais mariner des poitrines coupées en lanières ou encore des hauts de cuisse de poulet dans cette marinade pour barbecue et prépare ensuite ce délicieux bol comme au Poulet Rouge! Tu pourrais également y ajouter des épices à steak et un trait de ta sauce piquante préférée pour un goût encore plus dominant. Voir la recette 11 Marinade pour poulet miel et ail La protéine maigre comme la volaille se prête parfaitement à cette marinade à base de miel et d’ail. Selon tes envies, tu peux même remplacer le miel par du sirop d’érable. C’est trop bon pour ne pas l’essayer! En plus, la marinade miel et ail est vraiment appréciée par les plus jeunes. C’est donc la recette parfaite pour un barbecue familial! Voir la recette 12 Marinade lime chipotle pour poulet La marinade lime chipotle pour poulet est une explosion de saveurs qui marie le piquant du chipotle avec la fraîcheur de la lime. Cette marinade apporte une touche d’acidité au poulet, tout en le rendant tendre et juteux. Idéale pour des brochettes ou des morceaux de poulet grillés, cette marinade maison est également parfaite pour cuisiner un bol de couscous au poulet lime chipotle. Prépare-toi à impressionner tes invités avec ce mélange savoureux et irrésistible! Voir la recette 13 Marinade ail parmesan pour poulet La marinade ail parmesan pour poulet est un incontournable pour les amateurs de saveurs riches et crémeuses. L’ail frais se mélange au parmesan pour créer une explosion de goût, tandis que le persil ajoute une touche de fraîcheur au plat. Cette marinade se marie à merveille avec le goût du poulet grillé. Utilise donc ce délicieux poulet pour ajouter une touche gourmande à des pâtes au pesto ou à une salade César. Un véritable régal pour les papilles! Voir la recette 14 Marinade pour poulet pamplemousse-gingembre Cette recette de marinade simple est ultraoriginale et rehausse ton repas haut la main! Pour une marinade réussie, fais toutefois attention de ne pas excéder 1h30 de marinage avec la volaille. En accompagnement, tu pourrais servir un bon riz parfumé ainsi qu’une bonne petite salade maison avec de délicieux poulet. Ça te ferait vraiment une belle assiette. Voir la recette 15 Marinade pour poulet style fajitas Fajitas, tacos, poké bowl… Cette recette contient la meilleure combinaison pour rendre ton plat tout simplement parfait! Le secret est d’utiliser des fines herbes fraîches comme la coriandre! Accompagné de légumes grillés, de guacamole, de salsa et de crème sure, le poulet fera fureur. En plus, ça peut aussi devenir une marinade parfaite pour tes brochettes de poulet! Psst! Si tu n’as pas de jus de lime fraîche, tu peux toujours utiliser du jus de citron! Voir la recette 16 Marinade coco cari pour poulet La marinade coco cari pour poulet est un mélange qui marie la douceur du lait de coco avec le goût plus épicé du cari. Avec du lait de coco crémeux, de la pâte de cari jaune parfumée, du jus de citron frais, du miel, du curcuma et du gingembre, cette marinade transforme ton poulet en un plat tendre et savoureux. Facile à préparer, elle ajoutera une touche exotique à ton repas, tout en impressionnant tes invités avec ses saveurs riches et équilibrées. Cette marinade deviendra ton incontournable pour le barbecue! En plus, tu peux utiliser ton poulet mariné pour préparer de délicieux vermicelles au poulet coco cari. Voir la recette 17 Marinade pour poulet à l'indienne La marinade indienne est définitivement haute en couleur! La clé? Un mélange d’épices de qualité pour obtenir une belle complexité de saveurs comme la poudre de cari, le garam masala, le cumin moulu, la coriandre moulue ou encore le paprika fumé. Parmi les ingrédients se retrouve aussi le yogourt grec. La base de yaourt est idéale pour bien enrober les morceaux de viande. Tu retrouveras également du gingembre frais pour donner du mordant à la recette. Voir la recette 18 Marinade pour poulet tropicale Les saveurs tropicales de la mangue (fraiche ou surgelée), des feuilles de coriandre hachées et des piments forts exploseront en bouche! Cette marinade exotique avec sa belle couleur jaune est toute désignée pour les grillades, et même comme marinade pour brochettes de poulet! Tu verras, le petit goût de fruit est excellent dans une recette de marinade. Voir la recette 19 Marinade citron herbes pour poulet La marinade citron herbes pour poulet est une explosion de fraîcheur avec ses notes vives de citron et ses arômes de basilic et d’estragon. Elle ajoute une touche herbacée et acidulée qui rehausse merveilleusement ton poulet. Utilise ce poulet pour préparer un riz aux fines herbes ou une salade d’orzo froide pour un repas léger et savoureux. Autrement, accompagne simplement cette délicieuse viande d’un riz pilaf aux légumes. Voir la recette 20 Marinade marocaine pour poulet La marinade marocaine pour poulet est un mélange épicé et parfumé qui combine l’ail, le gingembre, le cumin, la cannelle, la coriandre et le citron confit pour une explosion de saveurs authentiques. Cette marinade riche et complexe enveloppe le poulet d’arômes qui se développent à la cuisson. Utilise ce poulet pour garnir une salade de couscous d’été aux fruits ou un riz au four avec tomates confites et ail pour un repas savoureux et raffiné. Voir la recette
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